2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da biste napravili odličan uskršnji kolač s grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna žličica soli, sto pedeset grama grožđica.
Za glazuru vam je potreban jedan protein, dvjesto grama šećera u prahu, jedna žlica limunovog soka.
Prosijte brašno dva puta. Ostavite da ulje omekša na sobnoj temperaturi. Odvojite žumanjke pet jaja. Žumanjke i bjelanjke ulijte u različite zdjelice.
Žumanjcima dodajte sol, šećer i vaniliju i istucite dok ne pobijeli. U posudu ulijte pedeset mililitara toplog mlijeka, dodajte žlicu šećera i promiješajte. Kvasac zdrobite u mlijeku i promiješajte žlicom.
Ostavite smjesu toplu pola sata. Ponovno prosijte sto pedeset grama brašna i dodajte preostalo mlijeko. Promiješati. U nju ulijte smjesu kvasca. Ostavite na toplom sat vremena.
Smjesa će se povećavati, borati i smanjivati. Zatim dodajte žumanjke sa šećerom i promiješajte. Istucite bjelanjke u snijeg i dodajte smjesi sa žumanjcima.
U dijelove dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Na početku gnječenja prilično je tekućina, zato tijesto i ruke povremeno namažite uljem.
Nastavljajući mijesiti tijesto, dodajte omekšani maslac, izrezan na komade. Tijesto trebate dugo mijesiti da se ne lijepi za ruke.
Dobro tijesto mijesi se sat vremena. Stavite ga u posudu, zamotajte ručnikom i ostavite tri sata na toplom. Zatim ga pritisnite sredinom šakom da iz njega izbacite ugljični dioksid. Izvadite iz posude i mijesite dvije minute. Zatim ga vratite u posudu i ostavite na toplom pet sati.
Dodajte grožđice i zamijesite tijesto da se ravnomjerno rasporedi. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite brašnom dno i stranice. Još je bolje ako na dno stavite papir za pečenje.
Zamotajte obrazac ručnikom i ostavite sat vremena na toplom. Na uskršnji kolač namažite žumanjak kojem ste dodali žlicu vode. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset grama. Uskršnji kolač pecite oko sat vremena.
Ne otvarajte pećnicu da uskrsni kolač ne padne. Ako gornji dio prebrzo pocrveni, pokrijte ga folijom. Provjerite spremnost tijesta čačkalicom.
Uskrsni kolač pažljivo izvadite iz kalupa za pečenje nožem. Uskrsni kolač najbolje se hladi na jastuku. Stavite čiste ručnike na jastuk, a uskršnji kolač položite na jednu stranu. Svakih petnaest minuta okrećite uskršnji kolač dok se ne ohladi kako se ne bi iskrivio. Uskršnji kolač možete ostaviti i da se hladi na rešetki.
Istucite jedan bjelanjak dok ne postane pjenast, dodajte polovicu šećera u prahu i promiješajte. Iscijedite sok jednog limuna i dodajte smjesi. Postepeno dodavajte preostali šećer u prahu dok glazura ne postane gusta. Možda ćete trebati upotrijebiti više šećera u prahu nego što je navedeno u receptu.
Prelijte glazurom od kozunake. Na glazuri s grožđicama možete napisati "H. V." Gotov uskršnji kolač može se čuvati u zatvorenoj posudi dulje od tjedan dana, a da ne postane tvrd.
Preporučeni:
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Izvorni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači s grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski stol tijekom uskrsnih blagdana. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Kristovo uskrsnuće i Uskršnji kolači s bogatim tematskim ukrasom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni kruh, vrsta kruha koji se priprema u sklopu tradicionalnog uskrsnog obroka.
Kako Splesti Uskršnji Kolač
Da bi uskršnji kolač bio ne samo ukusan i pahuljast, već i lijep, mora biti ispleten da bude uistinu svečan. Uskrsni kolač upleteni izgleda vrlo apetitno i bit će ga teško držati dulje od nekoliko minuta za svečanim stolom. Da bi tijesto za uskršnji kolač bilo dovoljno pahuljasto i u nitima, mora se mijesiti jako dugo.
Kako Pravilno Mijesiti I Tkati Uskršnji Kolač
Uskršnji kolač amblem je proljetnog blagdana Uskrsa. Također je omiljen doručak mnogih tijekom cijele godine. Kupljeni uskršnji kolači ugodnog su okusa, ali uvijek je slađi kad ih sami pripremamo. Do pravilno umijesite i pletete svoju uskrsnu tortu , trebate slijediti sljedeće korake.
