Kako Napraviti Roladu Od Spužve - Vodič Za Početnike

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Rolada od biskvita je klasična slastica poznata svakom obiteljskom stolu. Glavni sastojci u tipičnom recept za kolutić od spužve su: jaja, šećer, brašno, ulje, šećer u prahu i vanilija.

Ako još niste napravili ovu ukusnu tortu, ne trebate brinuti. Vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Idealan je izbor za prigodu i bez prilike, posebno za ljetne dane.

U ovom smo članku pripremili izvrstan recept za spužvasti kolač koji odmah možete napraviti kod kuće i usrećiti svoju obitelj. Vrijeme kuhanja je oko 1 sat i 15 minuta.

Potrebni proizvodi za 10 komada:

Foto: Maria Simova

2 velika jaja;

3 žumanjka;

3 bjelančevine;

200 g šećera;

80 ml vode;

2 žličice ekstrakt vanilije;

135 g brašna;

1 žličica prašak za pecivo

1/4 žličice sol

4 žlice. šećer u prahu

Kremasti nadjev s vanilijom i mascarponeom:

- 160 ml vrhnja za kuhanje;

- 65 g šećera u prahu;

- 225 g mascarpone sira;

- 1 žličica ekstrakt vanilije;

- 100 g nasjeckanih jagoda;

Način pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Stavite papir za pečenje u tavu i poprskajte ga sprejem za kuhanje. Staviti na stranu.

2. Pospite šećer u prahu na drugi papir za pečenje iste veličine. Staviti na stranu.

3. Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte oko 30 g šećera i opet istucite.

4. U drugu veliku posudu dodajte žumanjke i jaja. Tucite 2-3 minute. Dodajte preostali šećer, vodu i vaniliju i nastavite miješati dok ne postane glatko.

5. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Istucite tiho mikserom dok se smjesa ne sjedini. Pažljivo i polako dodajte bjelanjke.

6. Smjesu ulijte u pripremljeni pleh za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 9-12 minuta ili dok ne porumeni. Pazite da pažljivo pratite postupak pečenja jer nakon 7 minuta štruca može izgorjeti.

7. Pažljivo izvadite biskvit iz pećnice i odmah ga preokrenite na pripremljeni papir sa šećerom u prahu. Smotajte močvaru. Stavite u hladnjak na jedan sat.

Priprema punjenja:

1. U zdjeli izmiješajte vrhnje i tucite mikserom dok se ne dobije mekana krema. Dodajte šećer u prahu i dalje tucite.

2. U drugoj posudi lopaticom istucite mascarpone sir i vaniliju. Pažljivo i polako dodajte vrhnje i sve miješajte dok ne postane glatko.

3. Stavite u hladnjak.

Kad se močvara ohladi, lagano je odmotajte. Uklonite papir za pečenje. Preko nje ravnomjerno rasporedite kremasti nadjev. Pospite nasjeckanim jagodama, džemom od jagoda ili voćem po vašem izboru. Ponovno smotajte. Napustiti kolutić sa spužvom u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi.

Uživati!