2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Selo Studen Izvor nalazi se u blizini Truna, u dolini i na obje obale rijeke Vukanshtitsa. Smješteno je na kompaktnom mjestu, bez zasebnih četvrti, što je tipično za planinska sela. Osim nevjerojatne prirode, u kojoj se tisućama godina nalazi nepromijenjen način života lokalnog stanovništva, selo Studen Izvor može se pohvaliti i nečim drugim.
U njemu se nalazi jedini muzej jogurta ove vrste. Otvoren je 29. lipnja 2007., kada je u Trunu održan prvi bugarski festival jogurta.
Razmišljajući o stvarima tipičnim za Bugarsku, jedna od prvih stvari koje mi padnu na pamet je jogurt. Razlikuje se od zapadnog jogurta, a bakterija koja mu daje uobičajeni okus naziva se bulgaricus.
Povijest jogurta ima mnogo zajedničkog sa selom Studen Izvor. To je rodno mjesto dr. Stamena Grigorova - otkrivača bakterije jogurta Lactobacillus bulgaricus. Muzej koji danas krasi selo nalazi se u blizini liječničkog doma. Kolekcija je okupljena u velikoj dvokatnici u centru. Ukrašen cvijećem i bugarskom trobojnicom, ne može se propustiti.
Ušavši na prvi kat, posjetitelj se nađe u dnevnoj sobi s tradicionalnim interijerom tipične bugarske kuće iz sredine 19. stoljeća. Na drugom su katu dvije sobe - knjižnica i izložbena dvorana.
Za knjižnicu je zanimljiva ogromna kolekcija materijala za jogurt prikupljena tijekom godina. Počelo je prvom znanstvenom publikacijom dr. Stamena Grigorova 1905. godine o jogurtu, tiskanom na francuskom jeziku.
Među najnovijim su publikacijama prof. Akiyoshi Hosono sa sveučilišta Shinshu u Japanu od prije samo nekoliko godina, a koje se odnose na pokušaje znanstvenika da dokažu antikancerogena svojstva bakterije Lactobacillus bulgaricus.
U sljedećoj izložbenoj dvorani predstavljen je izuzetno realan model koji prati cjelokupan proces - od proizvodnje sirovog mlijeka, industrijske proizvodnje i prodaje gotovih proizvoda na tržištu.
Na zidovima informativne ploče goste upoznaju sa zanimljivostima o jogurtu, njegovoj proizvodnji, tehnologiji proizvodnje te hranjivoj i biološkoj vrijednosti.
Preporučeni:
Znamo Li što Se Zaista Nalazi U Omiljenim Pićima?
Voda, čak i topla, nesumnjivo je najbolje piće za tijelo i um. Međutim, problem je što nema okus ni miris, a iako se s njim osjećamo zdravo, pribjegavamo ugodnijim pićima kako bismo utolili žeđ. Mnogi ljudi postaju žrtve pametnih marketinških tvrtki koje na tržište plasiraju sokove i pića s velikim oznakama koje su 100% prirodne i ostavljaju štetne informacije gotovo nevidljive u maloj kutiji.
Što Se Točno Nalazi U Siru?
Sir je posebno važan za nas Bugare, jer je tradicionalno prisutan na svakom stolu i u sirovom stanju i kao sastojak omiljenih specijaliteta. Odabirući koje sireve i žute sireve kupiti, moramo znati da kvaliteta ima odgovarajuću cijenu. A što se krije u jeftinijem siru?
Što Se Nalazi U Industrijskom Smrznutom Krumpiriću
Domovina krumpira je regija Južne Amerike, gdje do danas možete pronaći divlju biljku u svom prirodnom staništu. Krumpir pripada takozvanim gomoljastim kulturama, koje zauzimaju važno mjesto u prehrani, kao i u svjetskoj kulinarskoj tradiciji.
U Solunu Se Otvara Muzej čokolade
Prvi muzej čokolade na Balkanskom poluotoku otvorit će se u grčkom gradu Solunu, a ljubitelji slatkog iskušenja izložbu će moći posjetiti ovog rujna. Grčki muzej također će funkcionirati kao tvornica čokolade, a njegovo službeno otvaranje bit će tijekom 79.
U Parizu Je Nastao Muzej čokolade
U glavnom gradu Francuske Parizu na Boulevard Bon Nouvel otvoren je muzej čokolade Choko Story. Izložba detaljno govori o četiri tisuće povijesti zrna kakaa, kroz koje ih ljudi obrađuju, stvarajući različite vrste čokolade, izvijestio je ITAR-TASS.
