2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pravilno skladištenje mesa izuzetno je važno za njegov okus i ljudsko zdravlje. Da bi se mesni proizvodi sačuvali tijekom ljetnih vrućina, moraju se ukloniti razlozi njihovog kvarenja. To su zrak, vlaga i najviše toplina.
Ako meso želite zadržati nekoliko dana, trebate ga namočiti nekoliko minuta u jako slanoj i kipućoj vodi. Staro meso, poput ovčetine i govedine, drži se nekoliko minuta, a za govedinu i janjetinu dovoljna je samo minuta. Zatim se meso stavi na hladno mjesto.
Tijekom vrućine meso se može čuvati izvan hladnjaka. To se radi tako da se zamota u papir za pečenje, a zatim u ručnik umočen u hladnu i slanu vodu. Povremeno navlažite ručnik.
Meso se može držati u hladnjaku do 2-3 dana ako je prije bilo svježe. Za smrznuto meso razdoblje se produljuje na 5 dana. Meso se mora dulje vrijeme čuvati u zamrzivaču.
Treba napomenuti da masno meso ima znatno kraći rok trajanja od suhog mesa. Piletina, janjetina i govedina mogu ostati u zamrzivaču u razdoblju od 6-8 mjeseci, a svinjetina - od 2 do 4 mjeseca.
Meso je najbolje čuvati bez kostiju, jer ako se ne izvade, rok trajanja se smanjuje.
Meso pripremite za zamrzavanje tako što ćete ga podijeliti u vrećice za jedno kuhanje. Važna značajka je da se meso nakon odmrzavanja može ponovno zamrznuti samo ako je već kuhano.
Prije kuhanja meso se opere pod mlazom vode, ne smije se predugo namakati, jer će većina njegovih sokova otići u vodu.
Osnovno načelo kuhanja mesnih jela je da se ono stavlja u vruće ulje s malo tekućine ako se želi dinstati ili pržiti. Ako će kipjeti, meso prelijte vrućom slanom vodom.
Ovakav način kuhanja ili prženja mesa zgrušava proteine na svojoj površini i sprječava istjecanje sokova u juhu. Dakle, meso je sočno i očuvanog okusa.
Preporučeni:
Skladištenje Kopra, Koprive I Peršina
Okus kopra, koprive i peršina sastavni je dio bugarske tradicionalne kuhinje. Evo nekoliko jednostavnih pravila za njihovo spremanje. Skladištenje kopra Prskalice kopra lagano poprskajte cijelom dužinom raspršivačem, a zatim ih lagano umotajte u kuhinjski papir i zatvorite u plastičnu kutiju ili omotnicu, koja se stavlja u hladnjak.
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postaju neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Ovisno o različitom zelenom povrću, trajnost je različita.
Na Studentskim Stolicama U Oxfordu Nema Mesa Crvenog Mesa
Pitanja zaštite okoliša nisu moderna samo u posljednjem desetljeću. Oni su također pouzdan način neprestanog usredotočenja na njih zaštita okoliša i izazove koje ljudsko društvo postavlja rastući problemi s okolišem. Borba za vraćanje čistoće prirode, za sprečavanje ekološke katastrofe, koja zaista visi nad planetom, rađa svakakve ideje.
Pravilno Skladištenje Jaja
Pravilno skladištenje jaja izuzetno je važno, posebno u danima nakon Uskrsa, kada ostaje mnogo jaja. Pitanje njihova očuvanja izravno se tiče našeg zdravlja. Salmonela se krije u svježim jajima. Dobro je ne jesti premekana jaja. Salmonela se uglavnom nalazi u žumanjku, ali može se naći i u proteinima, pa morate biti oprezni.
