2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska hrana je svjetski poznata, a najpopularnije su pizza i tjestenina, koje su poznate širom svijeta. Talijanske recepte odlikuje vješta kombinacija bilja i začina, a njihova kuhinja datira još iz starih rimskih vremena.
Povjesničari vjeruju da je povijest talijanske kuhinje započela negdje u 8. stoljeću prije Krista, kada su Grci kolonizirali Siciliju i Magne Greciju, regiju u sjevernoj Italiji.
Talijanska hrana u planinama mješavina je francuske kuhinje i planinskih specijaliteta. Koristi se jaka aroma češnjaka, koja je također posuđena iz Francuske.
Jedno od najpopularnijih talijanskih jela su bijeli tartufi, nazvani "trifola d'Alba", a u Liguriji, smještenoj u sjevernoj Italiji, česte su morske delicije, ali opet s francuskim okusom.
Povijest talijanske kuhinje - Magna Grčka
Talijani vjeruju da je njihova hranjiva i ukusna kuhinja posuđena od Grka. Jela su se obično pripremala sa slanutkom, lupinom, suhim smokvama, kiselim maslinama, slanom i sušenom ribom te svinjetinom.
Na proslavama, poput vjenčanja i raznih festivala, pripremale su se razne stvari. Neka jela iz Magne Grecije uključivala su zaslađeno meso od badema i oraha, bakrene umake, juhe i meso u octu. Raskošna gozba bila je povezana s rimskim aristokratima.
Povijest talijanske kuhinje - Srednje godine
U Italiju su napadnuti barbari 5. pr. Njihova se kuhinja potpuno razlikovala od talijanske, a sastojala se od punjenih peciva, pečenih svraka i mesa.
Barbarska kuhinja imala je velik utjecaj na talijansku. Početkom 1000. pr. svježe voće i povrće bilo je uključeno u njihovu prehranu. Ovo je razdoblje poznato kao uspon talijanske kulinarske umjetnosti.
Povijest talijanske kuhinje - Pizza
Povijest talijanske kuhinje neće biti cjelovita ako ne spominjemo pizzu. Bilo je popularno jelo u starom Rimu, starom Egiptu i Babilonu.
Mnogi povijesni dokazi otkrivaju da su je voljeli drevni povjesničari Katon Stariji i Herodot. Nekad se pripremao na vrućem kamenu, a kasnije se jeo s povrćem i dinstanim mesom. Ponekad je pizza bila posuta začinskim biljem i začinima.
Na latinskom pizza je "pinsa", što znači somun. U srednjem vijeku ljudi su ga počeli pripremati s raznim začinima pomiješanim s maslinovim uljem. Svakako se može reći da je u tom razdoblju pizza dobila novi izgled i okus. Napokon, uvođenjem bivoljeg sira pod nazivom mozzarella, talijanska pizza postala je poznata ne samo u svojoj zemlji već i širom svijeta.
Drevni Rimljani su obično jeli nešto lagano dva puta dnevno, a stalno su jeli jednom. Post se prekidao maslinama, mlijekom, jajima i vinom.
Voće i hladna jela obično su bila prisutna za ručkom, a najteža je bila večera koja se sastojala od morskih plodova, kruha, zaslađenog i običnog mesa i vina. Za desert se posluživalo svježe i suho voće.
Preporučeni:
Talijanske Uskrsne Tradicije
Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tijekom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dopuštena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje. Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u prehrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, pogotovo za stolom.
Omiljene Talijanske Slastice
Italija je poznata ne samo po gradovima kao što su Venecija, Rim, Milano, Firenca i mnogi drugi, po svojim prirodnim atrakcijama, prekrasnim plažama i veličanstvenim Alpama i Dolomitima, već i po tome što je krilo mode, umjetnosti, pisaca, pjesnika, umjetnici i glazbenici.
Najpopularnije Talijanske Kobasice
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka talijanska regija odlikuje vlastitim lokalnim delicijama od mesa. No, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Najbolje S Talijanske Vinske Karte
Čarolija vina poznata je od davnina. Rimljani, Grci i svi njihovi suvremenici poštovali su okus i blaženstvo opojnog pića. Jedinstveni okus talijanske kuhinje i slikoviti pastoralni krajevi u kombinaciji s vinarstvom čine Italiju idealnom destinacijom za vinski turizam.
Kratka Povijest Talijanske Tjestenine
Svi volimo jesti tjesteninu, zar ne? Ali uvijek sam se pitao, kao što pretpostavljate i vi, odakle je došlo to kulinarsko čudo i tko ga je izmislio. Svrha ovog članka je pokazati upravo to. Pasta se pojavila toliko davno da je gotovo nemoguće odrediti točnu godinu.
