2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nema ništa gore od trošenja sati na kuhanje pečene piletine i na kraju sušenje. Toliko suho da svi moraju zalogajem posegnuti za čašama vode.
Napraviti nježnu i sočnu piletinu nije tako lako kako se čini. Iako su noge i krila općenito deblji, velika poteškoća dolazi u tome što grudi, koje imaju specifičnu suhoću, budu također sočne i apetitne.
Upute:
1. Dvije su mogućnosti za pripremu piletine prije kuhanja. Prvo je pripremiti salamuru od soli i vode i u nju staviti piletinu na nekoliko sati. Sol će piletinu učiniti znatno nježnijom jer će omogućiti da meso upije vodu.
Druga mogućnost je mariniranje na maslacu / maslinovom ulju i začinima, što također dodaje sočnost piletini. Ova se opcija preporučuje za manje brojlere (ili njihove dijelove). Bilje koje odaberete začinit će jelo na jedinstven način.
2. Ne uklanjajte kožu. Koju god od opcija za pripremu piletine odabrali, važno je da se namočeno meso ne osuši brzo prilikom pečenja. Tome pomaže koža koja donekle zadržava vlagu i sočnost. Ako niste ljubitelj kože - uklonite je, ali tek nakon što izvadite piletinu iz pećnice.
3. Važan dio pečenja je način na koji okrećete piletinu. Ni u kojem slučaju ne smijete pilića ubosti vilicom ili nožem tijekom pečenja, jer će tako marinada i apsorbirana vlaga brzo ispariti. Okrenite ga pomoću ravnog posuđa.
4. Druga opcija za pečenje je prekrivanje folijom. Ovo je francuska tehnika pirjanja mesa pod folijom ili pergament papirom. Metoda je pogodna za pečenje manjih dijelova piletine i nije baš prikladna za cijelog brojlera.
Prije nego što stavite komade mesa u foliju, dobro ih okusite. Tada ih morate dobro spakirati kako ne bi bilo praznina. Pecite na 230 stupnjeva oko 25 minuta.
Cijela piletina također se može peći pod folijom, koju morate ukloniti 20 minuta prije vađenja iz pećnice.
5. Nakon uklanjanja piletine, glavni kuhari preporučuju ostavljanje "naopako" oko 15 minuta - grudi se odmaraju na platou. Na taj će način sokovi otići do grudi i učiniti ih ekstra sočnim i ukusnim.
Preporučeni:
Kako Pravilno Aromatizirati Pečenu Piletinu?
Pečeno pile je sjajna ideja za jelo u bilo koje doba godine. To je ne samo ukusno već i zdravo jelo, jer je meso peradi lagano i hranjivo, ne sadrži štetne masti. Sam recept za pečenu cijelu piletinu u pećnici čini se lagan i čini se da nagovještava siguran uspjeh.
Kako Napraviti Pečenu Piletinu - Vodič Za Početnike
Ovdje ćete saznati kako kuhati ukusnu pečenu piletinu Korak po korak. Odabir kvalitetne piletine je jednostavan. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suho, onda je ptica svježa, ali ako je ljepljiva - to je jasan znak da je dugo bila pohranjena.
Tajna Je Otkrivena! Evo Kako Napraviti Poznatu KFC Prženu Piletinu
Poznata pržena piletina iz KFC-a jedan je od razloga zašto restorani lanca imaju milijune obožavatelja širom svijeta, iako hrana koju nude pripada takozvanoj brzoj hrani i ne smatra se posebno dijetalnom i korisnom. No, bez obzira na to koliko negativnih komentara ovi restorani privlače, istina je da bi se malo tko odolio zlatnim pilećim nogama, savršene hrskave kore i nježnog mesa, zadivljujućeg mirisom odabranog bilja.
Ukusan Nadjev Za Piletinu I Piletinu
Piletinu je najlakše kuhati jer joj treba malo termičke obrade. Može se kuhati u pećnici, pržiti, kao juha ili varivo, kao i punjeno. Punjenu piletinu ili piletinu jednostavno je pripremiti, pod uvjetom da ste pripremljeni s proizvodima za punjenje, kao i iglom i koncem kako biste je zašili nakon punjenja.
Kako Napraviti Piletinu S Rižom - Vodič Za Početnike
Piletina s rižom - tradicionalno jelo naroda jugoistočne Azije, koje je steklo popularnost širom svijeta. I sada teško da postoji narod koji ovu kombinaciju ne koristi barem jednom u jednom od svojih recepata. Posebno su popularni: Piletina s rižom u bogatom slatko-kiselom umaku i Riža s curryjem i piletinom.
