2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnoge se domaćice ne usuđuju ispeći pitu jer se brinu da neće ispasti dovoljno dobra i radije kupuju gotovu. No, nema ništa ukusnije od domaće pečene pite, a za njezinu pripremu jednostavno morate slijediti neka pravila.
Da bi pita bila ukusna, možete primijeniti trik - stavite brašno u tavu i zagrijte desetak minuta na pedeset stupnjeva u pećnici.
Obavezno je prosijati brašno ako želite da pita bude porozna i pahuljasta. Dodajte sol i kvasac. Pitu možete napraviti bez kvasca, ali ona neće dovoljno nabubri i ostati će ravna.
Ali ako volite ovu vrstu pita, nemojte koristiti kvasac ili prašak za pecivo. Najosnovnije tijesto za pitu izrađuje se s toplom vodom. Dodajte dovoljno vode da napravite elastično tijesto koje se ljušti s ruku.
Da bi se pita jednako zapekla, mora se dobro umijesiti. Mijesite tijesto dugo, a ako ste koristili kvasac, pustite da se diže oko sat i pol. Da biste tijesto učinili elastičnim, razvucite ga, preklopite i ponovite postupak desetak puta.
Tek nakon što postane dovoljno elastičan, ostaje sam na toplom mjestu da nabubri. Udarite tijesto po sredini šakom kako biste istjerali višak zraka i oblikovali pitu.
Da biste dobro ispekli pitu, pecite je u zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva. Pita se peče četrdesetak minuta. Ako vidite da vrh počinje gorjeti, prekrijte pitu folijom da se ravnomjerno ispeče.
Ako je pita izgorjela, možete prepoznati ako je probušite čačkalicom. Ako se na njemu ne lijepi tijesto, pita je gotova. Možete saznati izvadite li pitu iz pladnja i dodirnete dno.
Ako je spreman, trebao bi se čuti šuplji zvuk. Zatim pitu možete vratiti na nekoliko minuta u pećnicu, okrećući je naopako da dno postane hrskavo.
Da biste dobro ispekli pitu, ne otvarajte vrata pećnice prvih dvadeset minuta. Ako volite pitu koja ima mekanu koru, pokrijte je vlažnom krpom odmah nakon uklanjanja.
Preporučeni:
Greške U Pečenju Mesa
Kao i bilo što, i kuhanje skriva svoje suptilnosti što se tiče kuhanja. To su često vrlo mali detalji, koji mogu drastično promijeniti okus cijelog jela. Na primjer, kako se čini jednostavno baciti meso u pećnicu i stvoriti brzu i laganu večeru … Pa, to nije slučaj.
Suptilnosti U Pečenju Kolača
Glavni uvjet za ukusan kolač je da je tijesto bujno i pahuljasto, a za to brašno treba prosijati kako bi se iz njega uklonile strane nečistoće i obogatilo kisikom. Da biste napravili tortu, svi proizvodi moraju biti sobne temperature, a proizvodi dodani izravno iz hladnjaka usporavaju dizanje tijesta.
Suptilnosti U Pečenju Pećnice
Pečenje u pećnici najbolji je način za pečenje kruha i pizze, u pećnici dobivaju jedinstvenu aromu i okus te se jako dobro peku. Za stavljanje kruha i pizza u pećnicu koristi se posebna drvena lopata kojom se bacaju u zagrijanu pećnicu.
A U Pečenju Ima Suptilnosti
Ako najbolji proizvod pečete u najboljoj i najmodernijoj pećnici, možete ga pokvariti ako se ne pridržavate posebnih pravila u njegovoj pripremi. Postoje suptilnosti u svakoj skupini proizvoda. Na primjer, jabuke, dunje i kruške mogu se peći bez pripreme - samo trebate oprati, ukloniti jezgru i mjesto napuniti šećerom ili džemom.
Omiljene Retro Pite - Suptilnosti U Pripremi
Nedostaju li vam domaća jela iz djetinjstva? Bez obzira koliko je širok asortiman robe u trgovinama, ona nije baš onakva kakvu je pamtimo iz prošlosti. A što o tome vaše omiljene pite ? Sve manje ih možemo isprobati. I dok ih još uvijek možete pronaći tu i tamo u raznim zalogajnicama koje ih i dalje pripremaju, recept za retro pite mora ostati obiteljska vrijednost.
