2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako najbolji proizvod pečete u najboljoj i najmodernijoj pećnici, možete ga pokvariti ako se ne pridržavate posebnih pravila u njegovoj pripremi.
Postoje suptilnosti u svakoj skupini proizvoda. Na primjer, jabuke, dunje i kruške mogu se peći bez pripreme - samo trebate oprati, ukloniti jezgru i mjesto napuniti šećerom ili džemom. Pecite ne više od 10 minuta na vrhu pećnice. Ako kora pukne, spremni su.
Povrću je potrebno više pažnje. Treba ih dobro oprati, a za pečenje koristiti samo sasvim zdrave. Najbolje ih je peći izravno na rešetki štednjaka, jer im se kora ne ljušti.
Povrće je nježno, pečeno u sredini pećnice. Okus pečenog povrća puno je bogatiji od kuhanog. Savršeni su dodatak salati od svježeg povrća.
Riba se peče cijela - s glavom i repom. Riječna se riba peče s ljuskama. Ovaj je uvjet ispunjen kako bi se riba mogla hermetički "zatvoriti" dok je u pećnici. Prije stavljanja u pećnicu istrljajte je solju.
Ravne ribe ne treba okretati, gotove su za oko 25 minuta. Masnije vrste okreću se tako da se peku 20 minuta sa svake strane. Nakon što ga izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi petnaest minuta i uklonite kožu.
Ali ako ste ljubavnik i koža je dobra, jer sadrži puno omega 3 masnih kiselina, koje su dobre za srce.
Meso užareno prži se nakon što se komad probode tankim nožem i u rupe stave komadi slanine. Meso se stavi u tavu i svakih 10 minuta zalije sokom koji teče iz rupa.
Meso, koje je hermetički zatvoreno, postaje vrlo ukusno. Zbog toga francuski i njemački kuhari meso umotavaju u tijesto. Čvrsto ga zalijepe i tako ispeku. U tom se slučaju meso soli, a kad se peče bez "odjevnog predmeta" od tijesta, soli se tek nakon što je spremno.
Sol ubrzava protok soka iz mesa. Druga opcija za brtvljenje je folija.
Preporučeni:
Jedenje štapićima Ima Suptilnosti
Štapići su dio istočne kulinarske povijesti, a njihova upotreba komplicirana je mnogim konvencijama i ceremonijama. Da bismo mogli reći da pravilno koristimo štapiće, moramo postupiti na sljedeći način: uzmemo jedan od štapića (na udaljenosti od jedne trećine od gornjeg kraja) između palca i kažiprsta desne ruke .
Suptilnosti U Pečenju Pite
Mnoge se domaćice ne usuđuju ispeći pitu jer se brinu da neće ispasti dovoljno dobra i radije kupuju gotovu. No, nema ništa ukusnije od domaće pečene pite, a za njezinu pripremu jednostavno morate slijediti neka pravila. Da bi pita bila ukusna, možete primijeniti trik - stavite brašno u tavu i zagrijte desetak minuta na pedeset stupnjeva u pećnici.
Greške U Pečenju Mesa
Kao i bilo što, i kuhanje skriva svoje suptilnosti što se tiče kuhanja. To su često vrlo mali detalji, koji mogu drastično promijeniti okus cijelog jela. Na primjer, kako se čini jednostavno baciti meso u pećnicu i stvoriti brzu i laganu večeru … Pa, to nije slučaj.
Suptilnosti U Pečenju Kolača
Glavni uvjet za ukusan kolač je da je tijesto bujno i pahuljasto, a za to brašno treba prosijati kako bi se iz njega uklonile strane nečistoće i obogatilo kisikom. Da biste napravili tortu, svi proizvodi moraju biti sobne temperature, a proizvodi dodani izravno iz hladnjaka usporavaju dizanje tijesta.
Suptilnosti U Pečenju Pećnice
Pečenje u pećnici najbolji je način za pečenje kruha i pizze, u pećnici dobivaju jedinstvenu aromu i okus te se jako dobro peku. Za stavljanje kruha i pizza u pećnicu koristi se posebna drvena lopata kojom se bacaju u zagrijanu pećnicu.
