2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
1. Senf se priprema od mljevenih sjemenki biljke senfa, vode, octa i eventualno nekih aroma i začina.
2. Rimljani su miješali nefermentirani sok od grožđa, poznat kao mošt, sa mljevenim sjemenkama gorušice kako bi napravili "gorući mošt" ili također nazvan "mustum ardens", odakle i naziv "senf".
3. Kuhanje s senfom drastično smanjuje oštrinu začina.
4. Žuta gorušica (poznata i kao uobičajena gorušica) najčešće je korištena gorušica i dolazi iz Sjedinjenih Država. To je vrlo lagana senfica svijetložute boje zbog upotrebe kurkume. Uveo ga je 1904. George French, koji je vjerovao da bi Amerikanci preferirali svjetliju gorušicu od one koja je trenutno dostupna na tržištu.
5. Dijonska gorušica prvi je put proizvedena u francuskom Dijonu, pa je otuda i nastalo njeno ime. Od bijelog vina, osim octa, koristi se i Dijon senf.
6. Medena gorušica kombinacija je senfa i meda koja se koristi za izradu sendviča, preljeva, marinada i za aromatiziranje salata.
7. Muzej senfa, smješten na planini Horeb u državi Wisconsin, ima zbirku od više od 5.000 staklenki senfa iz svih 50 država i 60 zemalja. Nacionalni dan senfa obilježava se svake godine na ovom mjestu prve subote u kolovozu.
8. Potrošnja senfa po glavi stanovnika u Sjedinjenim Državama iznosi oko 12 unci godišnje.
9. Prodaja gorušice u svijetu vrijedi 300 milijuna dolara godišnje. Francuska gorušica zauzima prvo mjesto u tom pogledu i čini trećinu tržišta. Senf s raznim privatnim etiketama zauzima drugo mjesto s oko 20%. Kraft senf - Sivi pupon iznosi 15% i nalazi se na trećem mjestu.
10. Francuzi potiču ljude da odaberu senf kao začin, jer je majoneza puna masti, kečap sa šećerom.
11. Sivi pupon postao je popularna gorušica krajem 1970-ih i 1980-ih.
12. Sastojci klasične francuske žute gorušice su:
Destilirani ocat, voda, prvoklasne sjemenke gorušice, sol, sadrže manje od 2% kurkume, paprike, začina, prirodnih okusa i češnjaka u prahu.
13. Što se tiče zdrave prehrane, 1 žličica senfa sadrži manje od 20 kalorija, nema šećera, masti i samo 55 mg natrija.
14. Senf može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije. Od studenog 2005. proizvodi u Europskoj uniji moraju biti označeni kao takvi ako sadrže senf.
Preporučeni:
Deset činjenica O Bananama Koje Ne Znate
Banana je vjerojatno jedno od vaših omiljenih plodova. A najbolje je što ga možete kupiti u susjednoj trgovini u bilo koje doba godine, za razliku od godina kada smo se uz privilegiju jesti tropsko voće naselili samo za novogodišnje praznike.
Sedam Savjeta Za Zdravu Prehranu Koje Moramo Znati
U užurbanom svakodnevnom životu često zaboravimo jesti zdravo. Ako stvarno želimo poštedjeti svoje tijelo i pružiti mu ono što treba, moramo slijediti ovih jednostavnih sedam savjeta. Prvo i po meni najvažnije je ne propustiti jesti ujutro, čak i ako nemamo puno vremena.
Sedam Zanimljivih činjenica O Hrenu Koje Ne Znate
Hren poznato čovječanstvu gotovo četiri tisućljeća, što ga čini jednom od najdrevnijih biljaka. Mnogi ga gurmani obožavaju kao začinjeni začin, a narodna ga medicina uzgaja kao lijek za hrpu bolesti. Danas začin raste na svim kontinentima i većina ljudi ne može zamisliti stol bez njega.
10 činjenica O Jajetu Koje Ne Znate
1. Najveće kokošje jaje ima pet žumanjaka. Najteže registrirano jaje na svijetu iznosi 454 grama - otprilike šest puta teže od prosječnog jaja. 2. Kokoši nesilice godišnje snose između 250-300 jaja. Polaganje jajašca traje između 24 i 26 sati.
7 Zanimljivih činjenica O Hrani Koje će Vas šokirati
Iako čitate etikete s hranom i doista pažljivo pazite što konzumirate, velika je vjerojatnost da nećete znati o ovim zanimljivim činjenicama o hrani. 1. Ptičja slina zapravo je skupa delicija Zaboravite kavijar i skupe tartufe, ptičja slina je hrana koja se barem u Kini smatra velikom delicijom.
