2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da biste pripremili najukusnija peciva, morate znati nekoliko kulinarskih tajni. Kolač je gotov kad je mekan i kad zabodete čačkalicu, na njemu ne ostane tijesta.
Spužvasti se kolaž neće spljoštiti ako ga nakon pečenja okrenete na rešetku i ostavite da se ohladi bez da ga vadite iz posude. Isto vrijedi i za cupcakese.
Kolači, uskršnji kolači i biskviti vade se iz kalupa nakon što se ohlade.
Torta se neće isušiti ako pola karbule stavite u kartonsku kutiju gdje ste je stavili.
Papir za pečenje neće se naborati ako prethodno namastite tepsiju, a zatim stavite papir za pečenje i pritisnite ga prema dolje.
Pite i voćni kolači ne bi trebali imati previše voća, jer u protivnom tijesto postane mokro. Za jednu tortu dovoljne su četiri velike jabuke ili jedna čajna šalica jagoda ili malina.
Gotova voćna torta najukusnija je kad je posuta šećerom u prahu. Ponekad se vrh kolača peče brže od dna i može izgorjeti.
Da se to ne dogodi, pokrijte vrh torte vodom natopljenim papirom.
Pecivo će dobiti lijepu zlatnu boju ako ga deset minuta prije nego što ga pripremite namažete s malo toplog mlijeka.
Da biste izrezali debeli lim, pričekajte da se ohladi.
Napravite rezove na obje strane močvare i u rezove stavite debelu nit presavijenu na pola. Prekrižite krajeve niti i povucite ih s različitih strana. Tada će močvara biti pravilno izrezana.
Vruća tjestenina prelije se hladnim šećernim sirupom, a ohlađena - vrućim sirupom.
Ne režite vruće kolače. Ali ako je potrebno, potopite nož u vruću vodu, a zatim brzo obrišite i izrežite. Gotova štruca ne izvozi se hladna jer pada zbog promjene temperature.
Preporučeni:
Povrće Pogodno Za Peciva
Navikli smo koristiti povrće za salate, priloge ili glavna jela, ali je vrlo pogodno i za izradu ukusnih i zdravih slastica. Možete pokušati iznenaditi svoje najmilije novim i nepoznatim jelom koje će ih impresionirati. To može biti kolač od mrkve, na primjer, ili desert od cikle sa svježim sirom ili sladoledom.
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je svaki put raditi kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaćeg kolača, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će zasigurno impresionirati vaše goste.
Ukusna Talijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i najlakših za izradu talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koricu naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama kiselog vrhnja.
Zgušnjivači I Stabilizatori Osnova Su Idealnog Peciva
Gotovo svi vole slatke i slane kolačiće i kolače, no koliko domaćina uopće razmišlja o tome zašto u tijesto zapravo stavljaju maslac ili jaja? Svi osnovni sastojci koji se koriste za peciva mogu se podijeliti na stabilizatore, omekšivače, zaslađivače, sredstva za kvašenje, arome i zgušnjivače.
Evo Tajne Ukusnih Francuskih Peciva
Koliko ste se puta divili izlogima, kuharicama i časopisima punim raskošnih, nevjerojatnih peciva samo da biste odlučili da su oni vaš talent, torbica i strpljenje? Ali u većini slučajeva ove su izvrsne delicije relativno jednostavne, sve dok svladate nekoliko osnovnih principa i metoda.
