2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na tržištima u našoj zemlji polovica mesa peradi se uvozi, rekao je Dimitar Belorechkov, predsjednik Saveza uzgajivača peradi, dodajući da je nakon prerade većina uvezenog mesa samo za kobasice.
Razlog ovog trenda je taj što domaća proizvodnja ne može zadovoljiti potražnju za pilećim mesom, prenose novine Monitor.
Većina uvozne piletine dolazi iz Poljske, a slijedi je Rumunjska.
U 2012. godini došlo je do ozbiljnog pada u opskrbi bugarskog mesa peradi i jaja zbog zahtjeva Europske unije za humanijim postupanjem s pticama, što je iziskivalo zatvaranje velikog dijela bugarskih peradarskih farmi.
Trenutno se, međutim, većina uzgajivača peradi u našoj zemlji prilagodila konceptu uzgoja tzv sretne kokoši.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, u protekloj 2016. godini kod nas je domaćinstvo u prosjeku otkupilo 10,8 kilograma pilećeg mesa, što je pad od 3% u odnosu na podatke iz 2015. godine.
Međutim, istodobno je potrošnja iznosila 2.000 tona godišnje, što objašnjavaju restorani brze hrane koji svoj jelovnik uglavnom temelje na piletini.
Potrošnja pilećeg mesa za područje Europske unije povećava se u prosjeku za 4% svake godine, a svinjetina je na drugom mjestu po potrošnji za teritorij Starog kontinenta.
Cijene po kilogramu smrznutih pilića pale su u prvih 6 mjeseci 2017. godine, a od početka godine prodaju se u prosjeku za 4,80 BGN po kilogramu. Najniži za područje Europske unije u našoj zemlji su brojleri.
Preporučeni:
Udžbenik Za Kulinarstvo: Prerada I Kuhanje Peradi
Meso peradi bogato je vodom, solima, proteinima i vitaminima. Osim toga, vrlo je ukusan, lako probavljiv i široko se koristi u dijetalnoj i dječjoj kuhinji. Njegov okus u velikoj mjeri ovisi o hrani i starosti ptice. Da biste očistili unutrašnjost ptice, prvo odrežite noge do prvog zgloba i odvojite glavu.
Neke Suptilnosti U Kuhanju Peradi
Perad sadrži cjelovitije bjelančevine od mesa domaćih životinja. Masnoća peradi ima niže talište od govedine. Kada kupujete smrznutu piletinu ili drugu perad, meso odmrzavajte postupno, na temperaturi ne višoj od 18 stupnjeva. Izbjegavajte odmrzavanje toplom vodom jer će sve vrijedne tvari preći u vodu.
Uvozna Rajčica Je Pojeftinila
Državno povjerenstvo za robne razmjene i tržišta priopćilo je da je indeks veleprodajnih cijena hrane ostao isti, ali za neke namirnice dolazi do promjene vrijednosti. U prvom tjednu veljače indeks institucija ostao je na 1468 bodova. Cijena stakleničkih krastavaca i dalje iznosi 3,30 BGN po kilogramu, dok uvozni krastavci, s druge strane, pokazuju blagi rast od 5,9%, jer je njihova cijena dosegla 2,70 BGN za kilogram.
Razlika Je Između čokolade Koju Jedemo I čokolade U Njemačkoj
Eksperiment bTV-a pokazuje da postoji značajna razlika između čokolada iste marke koje se prodaju u Bugarskoj i Njemačkoj. Izvijestili su to stručnjaci za hranu. U studio su donijete dvije čokolade s cijelim lješnjacima. Na prvi pogled postalo je jasno koja se čokolada prodaje u Njemačkoj, a koja kod nas.
Evo što Je Krivo Za Povećanu živu U Ribi Koju Jedemo?
Klimatske promjene oni već imaju mnogo negativnih učinaka na život ljudi i taj će se trend u budućnosti produbljivati. Jedan od njih je povećanje razine otrovne žive u morskoj ribi - bakalar i tuna. Pretjerani ribolov produbljuje trend. Kako je riba jedna od najkorisnijih, a time i preferiranih namirnica, ona može dovesti do neuroloških poremećaja kod beba i djece, čije su majke tijekom trudnoće redovito uvrštavale riblje specijalitete u svoj jelovnik.
