2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Glavni izvor proteina i povoljna kombinacija niza esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina je meso za svakoga.
Meso je neizostavan dio jelovnika većine ljudi, s njim dobivamo vitamine i mnoge vrijedne minerale. Glavni čimbenici koji određuju u kojoj nam mjeri meso može biti korisno jesu vrsta i starost životinje iz koje dolazi, vrsta njezine hrane i je li jelo dovoljno.
Meso je mišićno tkivo koje sadrži oko 70 - 80% vode, 4 - 30% masti, 10 - 20% proteina, 1,6% ne-proteinskih dušičnih sastojaka i do 1% ugljikohidrata i njihovih derivata, a sadrži i izuzetno važne elemente za ljude kao što su željezo, fosfor, bakar, cink, vitamini itd.
Neophodne aminokiseline izuzetno su važne za ljudsko tijelo, ali ih ne može proizvesti. Srećom, meso sadrži sve ove aminokiseline i čovjek ih lako može dobiti konzumiranjem čistih mesnih proizvoda.
Životinjsko meso također karakterizira visok sadržaj arginina, lizina i triptofana - aminokiselina odgovornih za rast i razvoj tijela. Stoga je izuzetno važna konzumacija mesa od najranije dobi.
Masti u mesu imaju uglavnom zasićene masne kiseline, povećavaju se s godinama životinje i predstavljaju rizik od nakupljanja naslaga u krvnim žilama. Stoga je važno ograničiti njihovu konzumaciju na razine koje ljudsko tijelo može apsorbirati.
Meso ne sadrži ugljikohidrate, minimalne doze glikogena nalaze se samo u jetri.
Vitamini B skupine, a posebno B12 i folna kiselina izuzetno su važni za ljudski život i zdravlje, a njihov nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti. Oni su bogati mesom i upravo ga iz njega ljudsko tijelo najlakše može probaviti.
Umjerena konzumacija mesa tijekom trudnoće izuzetno je važna za razvoj fetusa upravo zbog folne kiseline i B12, jer nedostatak ova dva vitamina može dovesti do malformacija u djeteta.
Anemija s nedostatkom željeza također je stanje koje se može značajno poboljšati jedenjem crvenog mesa.
Bijelo se meso lakše probavlja, sadrži manje masti i izuzetno je pogodno s prehrambene točke gledišta. Također, u govedini i mesu odraslih životinja, juha koja se stvara tijekom kuhanja može negativno utjecati na ljude s gastritisom i čir na želucu, dok je u bijelom mesu taj problem izuzetno rijedak.
Kod nekih bolesti bubrega i srca poželjno je izbjegavati jesti crveno meso jer je teško probavljivo i sadrži veće količine kolesterola.
Meso je izuzetno važno za rast i razvoj ljudskog tijela - provjerite njegovo podrijetlo i konzumirajte ga umjereno, u skladu sa svojim zdravljem, kako biste iz njega izvukli maksimum.
Preporučeni:
Koje Masnoće Imaju Mjesto U Zdravoj Prehrani?
Masnoće su najveći izvor tjelesne topline, također sudjeluju u redoks procesima u tijelu, u radu endokrinih žlijezda, štite od hlađenja i modrica na tijelu. Masti su životinjskog i biljnog podrijetla, 1 gram masti daje oko 9. 3 kalorije.
Najveći Mitovi O Hrani I Našoj Prehrani
Evo nekoliko uobičajenih tvrdnji o hrani i prehrani koje treba detaljnije razmotriti. 1. Sirova hrana daje veći osjećaj prilikom jedenja od prerađene hrane. Do neke mjere, ali samo donekle. Svježe prhke salate, kao i svježe voće, sjajan su primjer, ali to ne mora značiti da sve smrznuto, suho ili kuhano nije dobro jesti.
Najegzotičniji Začini Koje ćete Pronaći U Našoj Zemlji
Začini su obvezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije. Svijet začina je ogroman.
Kako Zamijeniti Masno Meso U Našoj Prehrani?
Redovita konzumacija previše masno meso u prehrani dovodi do pretilosti, a prekomjerna težina je među glavnim bolestima koje uzrokuju ozbiljne zdravstvene posljedice, uključujući smrt. Kako nadomjestiti pretjerano masne štetne mesne proizvode u prehrani?
Sprečili Su Uvoz Tona Krijumčarenog Mesa U Našoj Zemlji
Nacionalna agencija za porez zaustavila je uvoz 64 tone smrznute svinjetine i govedine koja se trebala prodati na našim tržištima. Meso je došlo iz Rumunjske, a prevezeno je u tri kamiona. Prilikom provjere granice vozači su inspektorima predali dokumente za prijevoz tijesta, no pregledom robe utvrđeno je da je meso zamrznuto.
