2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sarmi možete napraviti s mnogo različitih začina prema vašem ukusu. Začine biramo i ovisno o tome jesu li listovi kupusa sa svježim kupusom, kiselim kupusom ili lišćem vinove loze. Također je važno je li sarma nemasna samo s rižom ili mljevena.
Prikladni začini za sarmu su peršin (svježi i sušeni), slani, kopar, paprika (slatka ili ljuta), sol, papar, metvica, korijander, kim. U nadjev od sarme možete staviti i mrkvu, luk, pastu od rajčice ili rajčice, sitno nasjeckani poriluk i češnjak.
Turske sarme od vinove loze možete pripremiti i s egzotičnijim dodacima poput grožđica i mente. Osim njih nadjev pripremamo s rižom, mrkvom, tijestom od rajčice, lukom, metvicom, peršinom, koprom, majčinom dušicom, soli i paprom. Sok od limuna idealan je dodatak.
Kada kuhate kiseli kupus s kiselim kupusom, bolje je ne pretjerivati sa soli, jer je kupus dovoljno slan. Međutim, kada radite sarmi od svježeg kupusa, sol je obavezna.
Kiflice kupusa postaju ukusnije s više masnoće. Poželjno je koristiti maslinovo ulje, ali ulje je također prikladno.
Listovima vinove loze možete dodati i celer i lovorov list.
Crvena paprika i crni papar, luk, mrkva i pasta od rajčice prikladni su i za nemasnu i za mesnu sarmu. Te začine možete stavljati i na sarmu od loze i kupusa.
Međutim, budite oprezni s metvicom i kimom. Ovi začini nisu prikladni za svaku vrstu sarme. Primjerice, metvica nije baš prikladna za sarmu od kupusa, ali svejedno ovisi o vašem ukusu.
Još jedan zanimljiv začin za sarmu od kupusa su sjemenke komorača. Rezultat je prekrasna kombinacija okusa i mirisa.
Gotove mješavine od začini za sarmu, ali s njima riskirate da vas neugodno iznenadi kombinacija okusa i mirisa. Stoga se preporuča dodavanje svakog začina tijekom kuhanja, uzimajući u obzir vaš ukus.
Preporučeni:
Prikladni Začini Za Govedinu
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je puno skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i što sve ne.
Začini Prikladni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna delicija za naš stol. Možete koristiti razne sastojke kako biste mu dali bolji okus i aromu. Tradicionalna tepsija radi se sa sljedećim začinima - majčinom dušicom, origanom, slanom, paprikom, crnim paprom i soli.
Začini Prikladni Za Koljenicu
Svinjska koljenica možete kuhati u pećnici, u loncu, pod folijom, u tepsiji ili kuhati. Kompleti mogu biti vrlo različiti i raznoliki. Svinjsku koljenicu možete kombinirati s krumpirom, gljivama, grahom, kiselim kupusom, rižom, mrkvom ili graškom.
Koji Su Začini Prikladni Za Juhu
Različiti začini prikladni su za različite juhe koje se kombiniraju s korištenim proizvodima. Ne morate slagati sve začine, možete ih kombinirati prema svojim željama. Za juhe s mesom prikladni su peršin, kurkuma, curry, crni papar, lovorov list, pastrnjak, muškatni oraščić, ljuta crvena paprika, bosiljak.
Prikladni Začini Za Janjetinu
Tradicionalno, tijekom mjeseca travnja i svibnja, potražnja za janjetinom raste. Kad se dobro pripremi, okus mu je božanstven. Kuhanje savršene janjetine uključuje neke male suptilnosti koje morate savladati. Prije začinjavanja mesa morate ukloniti višak masnoće i kože.
