2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Albanija, jedna od najmanjih balkanskih zemalja, koja se donedavno nije smatrala primjerom gostoprimstva, zapravo je pravi raj za ljubitelje kulinarskog turizma. Domaći stanovnici su nasmijani i ljubazni te će vam rado predstaviti tradicionalnu albansku kuhinju.
Iznenadit ćete se kad otkrijete da je većina jela koja se pripremaju i konzumiraju u Albaniji vrlo slična našim, ne samo u pripremi već i po imenu.
Evo nekoliko tipično albansko pecivo i možete napraviti svoj vlastiti analog s našom domaćom kuhinjom:
Nacionalna slastica Trileche, koja se priprema s pečenim sljezom
Potrebni proizvodi: 6 jaja, 320 g šećera, 400 g brašna, 320 g mlijeka u prahu, 250 g karamel sirupa, 1,8 l mlijeka, 380 g slatkog vrhnja, 2 vrećice vanilin šećera, 1 vrećica praška za pecivo
Način pripreme: Istucite bjelanjke pa dodajte šećer i vaniliju, a zatim jedan po jedan žumanjak. Sve dobro istucite, dodajte brašno i vaniliju i promiješajte. Smjesu pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva, a pećnica se mora prethodno zagrijati. Močvara je na nekoliko mjesta probušena vilicom kako bi mogla disati. Zasebno zagrijte vrhnje na ringli i ulijte u tavu u kojoj se pekla štruca i stavi na nju. Zagrijte 500 ml mlijeka i dodajte mlijeko u prahu uz stalno miješanje. Dodajte ostatak mlijeka i nakon dovoljno zagrijavanja, ali bez ključanja, prelijte mješavinu mlijeka preko močvare. Ostavite da se ohladi, premažite karamel sirupom i Trileche kolač je spreman za posluživanje.
Albanski burek
Potrebni proizvodi: 1 paket lisnatog tijesta, 500 g špinata, 1/2 jogurta, 3 žlice. svježi sir, 200 g usitnjenog sira, 5 jaja, 1 žumanjak, sol, papar i timijan po ukusu
Način pripreme: Istucite mlijeko i jaja pa dodajte sitno nasjeckani špinat, sir, svježi sir, timijan, crni papar i sol. Sve se jako dobro miješa. Stavite 1 ili 2 lista lisnatog tijesta u podmazanu tepsiju i na njih stavite nadjev, a zatim prekrijte sljedećim listom tijesta, pažljivo zabrtvivši rubove listova da nadjev ne iscuri. Izmjenjujte list tijesta i nadjev, a na vrhu treba ostati list tijesta, koji se zalije s razmućenim žumanjkom s malo vode. Sve se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Ukrasi Za Tjesteninu Kako Bi Vam Oblizali Prste
Postoje tisuće vrsta tjestenine - od špageta i lazanja, do rezanca iz dalekih zemalja poput Tajlanda i Kine. Pasta se pravi od pšeničnog brašna i vode, a ponekad se dodaju i jaja. Od nedavno je pasta od kukuruznog brašna dostupna osobama s intolerancijom na gluten.
Ovaj šećer Od Lavande Učinit će Da Vam Peciva I Napici Cvjetaju
Da pripremite svoje šećer od lavande , je tako lako i vidjet ćete da je uvijek moguće držati staklenku s njim pri ruci. Držite ga u ormariću za dodavanje pićima (probajte s limunadom ili čajem) ili pečenim desertima. Ova domaća mješavina šećera sastoji se od samo 2 proizvoda:
Recepti Za Vražja Jaja Koja će Ti Lizati Prste
Vražja jaja nazivaju se kuhana jaja, čiji se žumanjci uklanjaju i miješaju s raznim proizvodima, nakon čega se smjesa vraća na polovice bjelanjaka. Postoje mnoge varijante ovih jaja i danas vam želim ponuditi tri. Uskrs se bliži i ovi će recepti biti korisni kad imate kuhana jaja i pitate se kako ih koristiti na drugačiji način.
Pogledajte Tipična Jela Koja Bake širom Svijeta Kuhaju Za Svoje Unuke
Bez obzira gdje se na svijetu nalazili, cilj svih baka je da im unuci budu siti. Širom svijeta postoje tipična jela koja bake najčešće pripremaju, baš kao što nas naše bake najčešće oduševljavaju svojim domaćim mekijima i pitama. Inspiriran idejom predstavljanja najtipičnijih bakinih jela u različitim dijelovima svijeta, fotograf Gabriele Galimberti putovao je u desetke zemalja i skladao izložbu Delicija s ljubavlju.
