2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tko ne voli krumpir? Prženo, kuhano, pečeno - ovo je povrće koje se može pripremiti na mnogo različitih načina. Ali ponekad ih izbjegavamo, jer da bismo ih pripremili, moramo prethodno puno raditi. Na što mislimo? Činjenica da da bismo jeli krumpir, moramo ga oguliti. Ali zašto to činimo i je li to potrebno? Je li korjenje krumpira korisno??
Odgovor na ovo pitanje je odlučan da. Iako su nas cijeli život učili i uvjeravali u suprotno, kore od krumpira, posebno svježi krumpir, vrlo su korisni za naše zdravlje.
Razlog je taj što su u ljuskama sadržana sva korisna vlakna, minerali i tvari. Kalij, fosfor, željezo i vitamin C - svi ovi vitamini koji su nam potrebni nalaze se u kori krumpira. A kad uklonimo koru prije nego što je pripremimo, zapravo bacamo sve te korisne tvari.
Da ne biste napravili ovu pogrešku, samo nemojte guliti krumpir. Ako želite pripremiti kuhani krumpir, tada ga obavezno skuhajte s korama i ne uklanjajte kore prije kuhanja. Na taj ćete način zadržati sva korisna svojstva krumpira. Stoga - najbolje je kuhati oprano i neoguljeno. Na taj se način sadrži vitamin C koji se skladišti, ali nauštrb kalija koji se gubi tijekom takve obrade. Kada se kuha na pari, događa se upravo suprotno - kalij se čuva, ali vitamin C minimizira.
A ako imate svježi krumpir, jedite ga s korom. S njima je vrlo nježan i tanak, pa ga nećete osjetiti nakon toplinske obrade. A svježi proljetni krumpir uz to sadrži i znatno veću količinu vitamina C.
Međutim, valja napomenuti da se s vremenom razina vitamina u krumpiru smanjuje. Kada se dugo čuvaju na temperaturama iznad 10 stupnjeva, vitamini u krumpiru se smanjuju. Drugim riječima, ima ih više u svježim nego u starim.
Da, znamo da jela sa svježim krumpirom nisu toliko različita, ali s druge strane jesu za lijene domaćine. Tijekom kuhanja ne morate ih guliti, što definitivno štedi puno vremena. Baš suprotno - korisne su krumpirove pahuljice.
Kožice krumpira srednje veličine daju polovinu preporučenih dnevnih doza topivih vlakana, kalija, željeza, fosfora, cinka i vitamina C.
Preporučeni:
Je Li Mlijeko S Niskim Udjelom Masti Korisno?
Desetljećima se raspravlja o tome trebaju li ljudi jesti punomasno ili obrano mlijeko. U gotovo svim slučajevima to ovisi o individualnim potrebama ljudskog tijela, ali dobro je razumjeti što je zapravo obrano mlijeko. Od obranog ili mlijeko s niskim udjelom masti mast se djelomično ili u potpunosti uklanja, uslijed čega ima tanji i pomalo plavkasti izgled.
Zašto Je Korisno Jesti Pire Krumpir?
Teško da je itko razmišljao o blagodatima takvog jela poput pire krumpira - hranjivog, jednostavnog za pripremu, poznatog i voljenog od djetinjstva. I danas, unatoč činjenici da tijekom cijele godine imamo pristup mnogim vrstama povrća od kojih možemo pripremati jela i ukusne priloge, pire krompir ostaje klasik.
Crveno Meso Nije štetno, Ali Korisno
Nakon desetljeća crvenog mesa koje je javno prokazano kao srčani neprijatelj broj 1, istraživači sa Sveučilišta Pennsylvania na putu su da ga rehabilitiraju. Koliko ste puta čuli mantru, izuzmite sa svog jelovnika sve crveno meso, jer je ono bogat izvor zasićene masne kiseline koji začepljuju vaše arterije, povećavaju razinu lošeg kolesterola u krvi i povećavaju rizik od srčanog udara.
Je Li Začinjeno Korisno Kod Dijabetesa?
Kod dijabetesa pacijenti moraju slijediti posebnu prehranu kako bi uspostavili normalno funkcioniranje gušterače. Među proizvodima koji se ne preporučuju za konzumaciju na dijabetes , su šećer i slatkiši, kao i slatki deserti iz konzerve - kompoti, marmelade i džem.
Ulje Crnog Papra! Zašto Je Nevjerojatno Korisno?
Crni papar - ovo je najpopularniji i najomiljeniji začin na svijetu, koji svakom jelu daje dubinu okusa i pikantnosti. Prstohvat crnog papra dodan bilo kojem jelu najbolja je obična aroma. Cijenila se od davnina. A jeste li znali da ovaj začin nudi brojne zdravstvene prednosti?
