2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nakon desetljeća crvenog mesa koje je javno prokazano kao srčani neprijatelj broj 1, istraživači sa Sveučilišta Pennsylvania na putu su da ga rehabilitiraju.
Koliko ste puta čuli mantru, izuzmite sa svog jelovnika sve crveno meso, jer je ono bogat izvor zasićene masne kiselinekoji začepljuju vaše arterije, povećavaju razinu lošeg kolesterola u krvi i povećavaju rizik od srčanog udara.
Prema stručnjacima, ne bismo trebali sve vrste zasićenih masnih kiselina olako stavljati pod jedan zajednički nazivnik. Činjenica je da neke masne kiseline poput lauretske, miristinske i palmističke kiseline imaju nepovoljan učinak na kardiovaskularni sustav srca.
Mit je da su sve zasićene masne kiseline štetne za naše zdravlje, kažu znanstvenici. Stearinska kiselina koja se nalazi u govedini, piletini (bez kože), svinjetini, maslinovom ulju, pa čak i mlijeku, ne utječe na razinu kolesterola u našoj krvi. Stearinska masna kiselina nema nezdrav učinak na srce. Baš suprotno.
Studija istraživača sa Sveučilišta Pennsylvania pokazala je da umjerena redovita konzumacija nemasne govedine može dovesti do normalizacije razine kolesterola u tijelu.
Studije provedene na dvije skupine dobrovoljaca pokazale su da umjerena konzumacija nemasnog crvenog mesa može čak poboljšati rad srca.
Sudionici studije podijeljeni su u dvije skupine, od kojih je jedna pet tjedana svakodnevno jela govedinu. Dobrovoljci iz druge skupine jeli su samo ribu, povrće i proteine.
Iako nitko od ispitanika nije smršavio, studije su pokazale da su dobrovoljci iz prve skupine snizili razinu lošeg kolesterola za gotovo 5%. Rezultat je bio sličan za sudionike druge skupine.
Prema Michaelu Russellu, autoru studije: „Nepatvoreni crveno meso je nositelj jedinstvene količine zdravih masti, za razliku od kobasica i šunke. Istina je da nikad nitko nije rekao ljudima da prestanu jesti životinjske masti. Jednostavno ne treba pretjerivati , rekao je dr. Russell.
Rezultati istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta Pennsylvania potvrđeni su u kasnijim studijama kolega sa Sveučilišta u Teksasu, Britanske prehrambene organizacije i niza drugih neovisnih studija.
Preporučeni:
Je Li Palmino Ulje Korisno Ili štetno?
palmino ulje izuzetno je raširen po cijelom svijetu i njegova potrošnja i dalje raste. Međutim, postoje sporovi o njegovom utjecaju na ljudsko zdravlje. Neki to tvrde korisno je palmino ulje , ali drugi ukazuju na štetne učinke na kardiovaskularni sustav.
Kako Začini štetno Pretvaraju U Korisno
Pravilna uporaba začina smanjuje negativna svojstva proizvoda i povećava njihove pozitivne kvalitete. To se posebno odnosi na proizvode koji stvaraju plin. Svi začini u jednom ili drugom stupnju pomažu smanjiti stvaranje plinova. Korijander i kurkuma najbolje se slažu s krumpirom.
Crveno Vino Je Korisno Ili štetno
Svi smo čuli da je čaša crnog vina dobra za srce. Također smo čuli da alkohol šteti cijelom našem tijelu, posebno jetri. Pa ispada da smo u dilemi - je li korisno crno vino ili ne? Istina je da studije pokazuju da crno vino smanjuje rizik od mnogih bolesti.
Je Li Meso S Roštilja Korisno Ili štetno?
Kuhanje roštilja i pečenje na roštilju može biti problematično iz dva razloga. Prvo, ugljen i drvo sagorijevaju i emitiraju "prljave" elemente, ne samo ugljikovodike, već i male čestice čađe koje onečišćuju zrak i mogu pogoršati probleme sa srcem i plućima.
Je Li Korisno Ili štetno Jesti Ispravno?
S vremena na vrijeme jedemo sjedeći, ležeći, stojeći, u bilo kojem položaju koji nam se sviđa. U posljednje vrijeme postoji trend da ljudi jedu ravno zato što žele uštedjeti vrijeme ili zato što su, primjerice, u uredu. Međutim, prema nekima, jedenje hrane u uspravnom položaju moglo bi naštetiti probavnom procesu ili dovesti do prejedanja.
