2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izrada bombona od pamuka je velika umjetnost, ali ako joj pravilno pristupite, veliko je zadovoljstvo. Okus šećerne vate je poput karamele, ali izgleda nevjerojatno impresivno, profesionalno i svečano.
Savršen napravio bombon može se koristiti za ukrašavanje slastica oblacima sjajnih niti, a može se napraviti na košarici sa šećerom za voće ili sladoled.
A 7. prosinca je službena osoba dan bombona, zato se kladite na raznolikost i pokušajte kod kuće pripremiti ovo slatko iskušenje iz našeg djetinjstva.
Počnite se vrtjeti
Međutim, postoje i problemi. Treba vam soba sa suhim zrakom, a kuhinjski pod trebate prekriti i novinama. Pamuk treba napraviti najkasnije sat vremena prije posluživanja, jer (osim ako niste postavili hermetičke posude opremljene silikagelom za upijanje vlage), prekrasni zračni rezultati vašeg predenja uskoro će se pretvoriti u ružne grudice koje se lijepe za karamelu na zubima.
Međutim, započnite
Unatoč tim strašnim upozorenjima, svaki dobar kuhar mogao bi se nositi s tim barem jednom u životu izrada bombona. Užitak uspjeha u misiji je nezamisliv i zapravo je lakši nego što se čini.
Bilješke o bombonu
Vrlo je važno da vam lonac bude savršeno čist. Profesionalci koriste veliku posudu za lonac bombona od pamukakoji je napravljen od čistog meda. Dno je debelo i toplina se ravnomjerno raspoređuje tako da se šećer u tavi istodobno topi.
Kako upravljati loncem
U tu će svrhu biti prikladan bilo koji lonac s debelim dnom (ali ne emajliran ili izrađen od jenskog stakla, jer lako gori), ali trebate ga protresti laganim vrtložnim pokretima. Dobro je namočiti malo šećera ako nemate iskustva s pravljenjem karamele. Voda će uskoro ispariti, a sirup će se ravnomjerno topiti. Suhi kristali šećera radije će se zalijepiti za dno i izgorjeti.
Kako kuhati šećer
Jedna od tajni uspješnog izrađivanja bombona je da šećer ima odgovarajuću temperaturu, pa vam treba termometar za šećer. Također morate imati malo glukoze kako biste spriječili kristalizaciju. Ako koristite samo obični granulirani šećer, dodajte prstohvat krem sira (iz ljekarne) ili 1 žličicu prije kuhanja. sok od limuna. Kiselina će spriječiti da šećer stvara kristale koji se ne tope. To je vrlo važno u bombona od pamuka bez grudica.
Alati
Provjerite imate li potrebne alate.
Trebat će vam sljedeće: lonac ili tava od šećera od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, slastičarska četka umočena u posudu s vodom, termometar za šećer, valjak, kuhinjske škare i plastična kutija.
Potrebna vam je i zdjela hladne vode, kako biste ohladili lonac i nešto čime ćete zavrtiti šećer (dvije vilice). Ako bombon držite duže od nekoliko sati, trebat će vam silikagel (iz ljekarne) da ga stavite u kutiju.
Osnovna metoda
Kada radite bombon, brzo radite kako biste spriječili da se smjesa ohladi i stvrdne u tavi.
Potrebni proizvodi
450 g šećera
3 žlice. vode ili glukoze u prahu / 1 žlica. sok od limuna
Način pripreme: Rasporedite novine po podu gdje planirate bombona od pamuka. Postavite stolicu blizu ploče za kuhanje, čvrsto pričvrstite valjak tako da je možete lako omotati šećernom vatom.
Stavite šećer u tavu i dodajte vode toliko da se navlaži. Zagrijavajte vrlo lagano dok se svi kristali ne otope i tekućina ne postane potpuno bistra. Sirup nemojte kuhati dok se šećer ne otopi. Ako na zidovima posude ima više kristala, četkajte ih mokrom četkom za tijesto kako bi se mogli otopiti.
Kad sirup dosegne temperaturu od 155 stupnjeva, pažljivo maknite posudu s vatre i stavite njegovo dno u tavu ili lavor s hladnom vodom da zaustavite kuhanje. Uklonite posudu čim prestane šištanje.
Umočite vilicu u karamelu, izvadite i protresite kako biste uklonili višak šećera, a zatim zarolajte izdašnom valjkom za valjanje.
Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sirup ili dok ne počne potamnjeti ili dok ne napravite dovoljno bombona. Izrežite ružne grudice kuhinjskim škarama i oblikujte vatu po želji.
Košare od pamučnih bombona
Ove su košarice zanimljivi spremnici za jagode ili sladoled. Za još veći efekt voće na pola umočite u čokoladu. Napravite puno bombona i pokušajte svaki sljedeći sloj ravnomjerno razvaljati po valjku na vrhu prethodnog. Zamotajte šećer malo oko dna obrnute posude, nježno oblikujući rukama.
Nadjevi za košare sa šećerom
Profiteroli - u košaru stavite profiterole s vrhnjem i posute šećerom u prahu.
Sladoled - pomoću kuglice za sladoled oblikujte kuglice šarenog sladoleda. Stavite ih u zamrzivač da budu vrlo čvrste. Neposredno prije posluživanja stavite kuglice sladoleda u male komadiće košarice bombona od pamuka.
Preporučeni:
Zdrava Prehrana Na Poslu: Misija Moguća
Zašto je tako teško jesti zdravo? Stručnjaci kažu da kad su ljudi gladni, ne razmišljaju, već ih vodi čisti životinjski instinkt samo da bi jeli. Kada ste u sobi, poput ureda, gdje ste često okruženi stresom, teško je održati zdrav razum. Sjedeći satima u istoj sobi, jedete čak i iz puke dosade, kažu stručnjaci.
Moguća Misija - Brzo Mršavljenje Bedara
Svaka žena ima svoje problematično područje. Za jedne je to stražnjica, za druge - trbuh, za treće - bokovima . Postizanje savršenstva u svakom od ovih područja može biti pravi izazov. Bedra je posebno teško oblikovati - hormonalno i genetski žene su sklone tamo nakupljati masnoću.
Kuhanje U Perilici Posuđa: Misija Moguća
Načini kuhanja mogu biti prilično čudni. Prvo mjesto među njima nesumnjivo osvaja kuhanje u perilici posuđa. Ideja kuhanja određene hrane u perilici posuđa nije nova. Međutim, ne uzima se često, jer zahtjeva puno energije i vode. S druge strane, međutim, može se primijeniti svaki put kad pokrenemo stroj.
Tijelo Iz Snova Bez Celulita: Misija Moguća
Pothranjenost, stres, nedostatak vježbanja, pušenje, genetska predispozicija i hormonalne fluktuacije igraju važnu ulogu u razvoju celulita. Mišljenja stručnjaka o uzrocima celulita se razlikuju. Iako neki vjeruju da je celulit izuzetno genetsko nasljeđe, drugi će vjerojatnije vjerovati da je celulit rezultat prehrane bogate mastima i nedostatka tjelesne aktivnosti.
Dijeta Od Juhe Od Rajčice - Misija Moguća?
Rajčice dostupne ljeti mogu biti osnova za vrlo učinkovitu prehranu. Uz to, nećete imati poteškoća u pripremi juhe od rajčice, koja je također dovoljno korisna i hranjiva da ne gladuje. Nutricionisti čak uključuju juha od rajčice u dijelu pretilih ljudi kako bi postigli brzi učinak, a pritom ne mučili psihu od stalnog osjećaja gladi.
