2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nakon što je postalo jasno da velik dio sira na domaćem tržištu ima visok sadržaj vode, studija Udruge aktivnih potrošača pokazuje iste alarmantne trendove i kod žutog sira.
Prema studiji, većina marki ima pogoršane karakteristike izgleda, teksture i okusa. Aktivni potrošači proučavali su 10 marki s rasponom cijena između 9 i 12 BGN.
6 robnih marki Udruge pronašlo je pogrešno označavanje, ali najčešće je u proizvodu pronađen visok sadržaj vode. U 7 od 10 ispitivanih marki bilo je vode preko 56%, što je vrijednost prema bugarskom državnom standardu.
Stupanj zrelosti žutog sira, koji je ključni pokazatelj kvalitete proizvoda, prema BDS-u, ne može biti manji od 20%. 8 od 10 anketiranih marki odgovorilo je na ovaj pokazatelj.
Samo su dvije marke imitacije, prema ovom kriteriju - Trapezitsa koja se proizvodila od nemliječnih masti i mlijeka u prahu te Sokolovo koje je dodavalo proteine sirutke i škrob.
Upotreba nemliječnih masti u proizvodu koji se zove žuti sir zabranjena je Zakonom o hrani u našoj zemlji. Međutim, testovi aktivnih korisnika redovito otkrivaju takve prijevare.
U sadašnjem testu utvrđeno je da su samo dvije marke zamijenile mliječnu masnoću hidrogeniziranim biljnim mastima. To su bile marke Trapeza i Zdravets.
Analiza rezultata kategorična je da su 3 marke najčešće koristile mlijeko u prahu i proteine sirutke umjesto sirovog mlijeka - Trapeza, Zdravets i Sokolovo.
Ispada da je najbezazlenije odstupanje u kvaliteti žutog sira nizak stupanj zrenja, tvrde u Active Consumers.
Preporučeni:
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Ovdje kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Žuti Sir Zamjenjuju Sirom Gouda
U lokalnim trgovinama masni sir masovno zamjenjuju sirom Gouda, jer je cijena nizozemskog mliječnog proizvoda mnogo niža od poznatog žutog sira. Iako se nudi po atraktivnim cijenama za potrošače, poput 6-7 BGN za kilogram, okus sira Gouda nimalo ne nalikuje žutom siru.
Kako Odabrati žuti Sir
Žuti sir vrlo je vrijedan na bugarskom stolu. Na stolu je prisutan u raznim oblicima. Dodamo ga blagdanskim tkaninama, princezama s mljevenim mesom, hladnim sendvičima i svim vrstama jela. Ali kvaliteta mliječnih proizvoda jamči da će naše jelo ispasti ukusno i atraktivnog izgleda.
Zašto češće Jesti žuti Sir?
Žuti sir jedan je od najukusnijih i najcjenjenijih mliječnih proizvoda. Sadrži do 32% masti, 26% bjelančevina, 2,5-3,5% organskih soli. Sadrži i vitamine A i B. Uz to, žuti sir vrlo je bogat kalcijem - elementom u tragovima neophodnim za jačanje koštanog sustava, zuba i kostiju.
Pažnja! Mintino Maslinovo Ulje U Trgovačkoj Mreži Kod Nas
Marka lažnog maslinovog ulja distribuira se u trgovačkoj mreži kod nas. Iako proizvođači s etikete jamče pravi talijanski okus proizvoda, ispada da je to daleko od istine. Maslinovo ulje je marke Farchioni i široko je dostupno u trgovačkim lancima u našoj zemlji.
