2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ružičasta rajčica iz Kurtovih Konara našla se u Svjetskoj riznici ukusa međunarodne organizacije Slow Food, informira BTV.
Nedavno su ružičasta rajčica i lokalna jabuka Kurtov registrirani u elektroničkom katalogu međunarodne organizacije koja traži rijetke prehrambene proizvode iz cijelog svijeta.
Do sada je prikupljeno gotovo tisuću vrsta hrane, od kojih samo četiri potječu iz Bugarske. Jedinstveni predstavnici bugarskog stola su nafpavok, bugarski zeleni sir i smiljanski grah.
Tamo čak možete vidjeti i domaće karakačanske ovce, jer u riznici postoji poseban sektor za pasmine i sorte.
Jabuka Kurtov privlači pažnju organizacije, jer se može vidjeti izuzetno rijetko. Stabala ove vrste gotovo da nema ni u samim Kurtovim Kanarama.
Jedinstveno voće odlikuje se malom veličinom. Jabuke su crvene u prugama, slatkasto-kiselog okusa. Mještani su ih koristili u proizvodnji sokova ili sušili.
Trenutno se očekuje da će zaposlenici tvrtke Slow Food doći u meku slasnih ružičastih rajčica i jabuke Kurtov kako bi lokalno stanovništvo savjetovali što točno treba učiniti kako bi mogli sačuvati svoje rijetke biljne vrste.
U Bugarskoj već postoje tri predsjedništva-projekta za očuvanje našeg gastronomskog blaga kroz ekonomsku potporu lokalnih zajednica od strane proizvođača tradicionalne hrane.
Ime međunarodne nevladine udruge Slow Food znači spora hrana. Udruga je osnovana 1986. u Italiji, a ideja joj je bila pomoći u očuvanju lokalne gastronomske tradicije.
Uz to, organizacija ima za cilj promicanje uzgoja tradicionalnih usjeva i lokalnih pasmina domaćih životinja.
Slow Food sudjeluje preko sto tisuća ljudi, a sudjeluje više od sto trideset zemalja iz cijelog svijeta. Naša se zemlja također pridružila organizaciji prije deset godina.
U srcu Slow Fooda raznolika je i ukusna hrana. Međutim, mora se proizvoditi na okoliš i proizvođači moraju biti pošteno nagrađeni.
Preporučeni:
Kako Svježu Rajčicu Dulje Održati Svježom?
Postoje rajčice doslovno na stotine vrsta. Primjena sočnog i ukusnog povrća još je veća - na hladnim sendvičima, u salatama, za razna jela. Štoviše, rajčica je izuzetno korisna. Sadrže stvarne naslage vitamina C, A i K, kalija (koji kontrolira rad srca i krvnog tlaka) i mangana.
Jedemo Jeftiniju Rajčicu I Krastavce
Cijene rajčica i krastavaca počele su padati. To pokazuju podaci Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Zbog niže vrijednosti povrća dolazi do pada indeksa tržišnih cijena. Ispada da je indeks, koji odražava veleprodajne cijene hrane, pao za jedanaest posto od sredine travnja.
Ne Zanemarujte Konzerviranu Rajčicu
Svi su čuli koliko je svježa rajčica dobra za naše zdravlje. Ali kakav je naš stav prema prerađenim koji su prisutni u pireima od rajčice, umacima, sokovima, jelima i konzerviranim jelima? Ispada da ni u steriliziranom stanju rajčicu ne treba podcjenjivati.
Kojim Jelima Trebamo Dodati Ružičastu Papriku?
Ružičasti papar Nalazi se i pod imenima ružičasti grah, brazilski / peruanski papar, voće shinus /. Ružičasti papar plod je malog cvjetnog stabla porijeklom iz Brazila i Argentine. Plodovi su joj slični plodovima biljke Piper nigrum, iz koje se vade druge vrste papra - bijela, crna i zelena.
EU Ulaže U Bugarsku Lutenicu
Europska unija izdvaja 1,85 milijuna eura za oglašavanje bugarske ljutenice. Kampanja će nositi naziv Slobodni europski ukus. Državni fond za poljoprivredu i Unija prerađivača voća i povrća u Bugarskoj izdvojili su još 1,85 milijuna eura, pa je ukupni iznos za reklamnu kampanju 3,7 milijuna eura.
