2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bamija je jedno od najstarijih povrća na zemlji. Raste u svim mediteranskim zemljama, kao i na mnogim drugim mjestima na planeti.
Stabljike bamije rastu na grmlju i izgledaju poput zelene paprike velike poput tla. Skupljaju se kad nisu potpuno zreli.
Mlade nježne mahune prekrivene su tankim vlaknima koje se moraju ukloniti prije kuhanja, a svaka se mahuna pažljivo obriše mokrom krpom.
Bamija se ne bi smjela dugo čuvati jer postaje previše vlaknasta. Mahune sadrže bezbojnu tekućinu koja sadrži sjeme.
Da biste uklonili dio tekućine iz mahuna, bamu blanširajte prije kuhanja tako što ćete je potopiti u kipuću vodu oko dvije minute.
Uvaru se dodaje limunov sok ili ocat. Bamija je gotovo neukusna pa se dobro slaže s ostalim povrćem i mesom.
Ukusna jela dobivaju se kombiniranjem bamije s paprikom i rajčicom, s govedinom, svinjetinom, janjetinom i ribom. Bamija se izvrsno slaže s curryjem, čilijem, kimom, češnjakom, bosiljkom.
Svoje najmilije možete iznenaditi egipatskom bamijom. Trebat će vam 700 grama bamije, jedna kapula, šest rajčica, deset češnja češnjaka, pet žlica ulja, pola kilograma mljevenog mesa, četvrt litre juhe, tri žlice jogurta, tri žlice vrhnja, jedan limun, bijeli papar i sol.
Bamiju operite i lagano osušite. Ogulite luk i nasjeckajte na sitno, ogulite rajčice i nasjeckajte ih na sitno. Zgnječite češnjak.
Pržite bamiju na pola ulja pet minuta i pustite da se bamija ocijedi od masnoće na roštilju. Na preostalom ulju popržite rajčicu i luk. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne porumeni.
Podlijte toplom juhom, dodajte češnjak i sol pa pirjajte dok gotovo sva tekućina ne ispari. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U mljeveno meso dodajte jogurt, vrhnje i bijeli papar.
Podmažite tavu i u nju rasporedite polovicu mljevenog mesa. Na to rasporedite bamiju i ponovno prekrijte mljevenim mesom. Pecite sat vremena. Ukrasite kriškama limuna i poslužite.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, stol je u neredu i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. I kažeš sebi da nisi trebao toliko otvarati ruža . Pitate se što učiniti - hoćete li ih vratiti u hladnjak ili ih možete koristiti za nešto.
Jedite Bamiju često Ako Imate Problema S Dišnim Sustavom
Bamija je povrće koje se koristi u kuhanju širom svijeta. U nas je dobro poznat od davnina. Ima specifično sluzavo tkivo i stoga ga ne vole svi. Vjerojatno bi malo ljudi reklo da im je bamija omiljeno povrće. Iako se ne sjaje nevjerojatnim okusom, male mahune mogu se pohvaliti bogatom hranjivom strukturom i nizom korisnih tvari.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
