2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, stol je u neredu i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. I kažeš sebi da nisi trebao toliko otvarati ruža. Pitate se što učiniti - hoćete li ih vratiti u hladnjak ili ih možete koristiti za nešto. I je li moguće kuhati s ružama?
Naravno! S njim se kuha kao i s ostalim vinima.
No, prije nego što se bacite u kuhinju, stručnjaci vam savjetuju da odredite koja je vrsta vina vaša ruža. Za to ne trebate biti priznati enolog. Nijanse vina prva su naznaka. Ako je rozeta lakša, više će reagirati poput bijelog vina. Ako je tamnija, treba je koristiti kao crvenu.
Na primjer lagana ruža idealna je za kuhanje dagnji i rakova na primjer. Rozete tamnije boje zadržale su svježinu svog izgleda, ali im struktura omogućuje upotrebu u receptima s govedinom ili govedinom. Tamnija ruža vrlo je dobar suputnik u kuhanju svih vrsta mesa i umaka te marinada za jela.
Roštilj, varivo i divljač marinirani su ružama
Koristiti marinada za mariniranje ostaje najjednostavniji način ponovno iskoristiti ostatke dna boce. Kulinarski stručnjaci u takvim slučajevima nude dvije vrste marinada. Jedan, temeljen na vrlo laganom vinu, idealan je za roštilj, piletinu, govedinu, svinjetinu, pa čak i skušu i srdele. Druga, s krvavo ružičastom ružom, puno tamnijom, do rubinaste, odnosi se na jela poput variva, govedine, divljači.
Evo kako ih napraviti:
Lagana marinada s 250 ml svijetle ruže - Uzmite estragon od pet stabljika i ogulite 2 češnja češnjaka. Prerežite ih na pola i zdrobite nožem. Dodajte sve što vam treba za marinadu - vino, ulje, maslinovo ulje, 1 žličica senfa, sol i papar. Meso se zatim ostavi u smjesi između 6 i 8 sati prije pečenja.
Jaka marinada s 500 ml tamne ruže - dovoljno je vino pomiješati sa 100 ml ulja, 100 ml maslinovog ulja i 50 ml konjaka. Dodajte 1 nasjeckani luk, 10 bobica kleke i nekoliko grančica timijana. Dodajte sol i papar prije nego što meso ostavite u njemu 24 sata. Zatim iscijedite mrvice i stavite ih na vatru s malo ulja.
Umak od ruže
Rozeta također može biti idealna za umakei to ne samo za crveno meso. Zašto ne, na primjer, za bijelu ribu, deverika, bakalar. Evo ideje kako to učiniti:
S 250 ml lagane ruže: Prvo otopite malo maslaca i maslinovog ulja u malom loncu. Izrežite luk i stavite oko minute na srednje jaku vatru. Nakon 5 minuta dodajte žličicu kima u prahu, grančicu ružmarina, sol, papar, dodajte vino. Smjesa treba kuhati i kuhati dok otprilike dvije trećine ispari. Za to vrijeme istucite žlicu brašna s malo hladne vode i dodajte u tavu. Dodajte 100 ml vrhnja, promiješajte i maknite s vatre.
Preporučeni:
Nekoliko Savjeta Kako Se Nositi S Proljetnim Alergijama
Ako ste među milijunima ljudi na svijetu koji pate od proljetnih alergija , onda su sljedeći redovi samo za vas! Broj peludi u zraku povećava se svake godine kao rezultat klimatskih promjena i sustavnog zagađenja. Srećom, ne morate napustiti posao da biste sljedećih nekoliko mjeseci živjeli u balonu.
Limun: Nekoliko Savjeta Kako Ga čuvati I Konzumirati
Iako tako poznati, limun je pun iznenađenja. Osvježavajuć i koristan, ovaj vrlo kiseli citrus može biti zaista ukusan, iscijeđen u vodi i zaslađen šećerom. Svi znaju da je puna vitamina C, ali sadrži i željezo, kalcij, minerale, što ga čini snažnim opskrbljivačem energijom za sve, bez obzira na dob.
Bundeva! Nekoliko Savjeta Kako Ga Lako Oguliti
Bundeve !! Neki od velikih majstora jeseni, koji velikodušno distribuiraju svoj ukus na sve moguće načine, ponovno su ovdje. Spremni da se pretvorimo u ukusne slastice, juhe i priloge i povedu nas na najapetivniji put zimi i proljeću. Ali prije nego što uživamo u ovom klasiku sezone i počnemo ga pripremati, moramo se pozabaviti nečim drugim i ne baš laganim - guli tikvu .
Sojin Umak: Nekoliko Savjeta Kako Ga Odabrati
Umak od soje jedan je od najpopularnijih umaka na svijetu. Rezultat je to prirodne fermentacije njegova četiri glavna proizvoda - soje, pšenice, vode i soli. Zato proizvođači kvalitetnog sojinog umaka ustrajni su u tome da ne sadrži umjetne dodatke.
Nekoliko Savjeta Za One Koji Ne Znaju Kuhati
Mlada ste majka ili studentica, vrijeme za kuhanje nedostaješ li Ili možda jednostavno ne znate kuhati, ali želite ugoditi svojim najdražima ukusnim jelima? Prikupili smo kulinarske trikove koji će vam pomoći da obavite bilo koji kulinarski zadatak.
