2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ugljen su porozni proizvod koji sadrži veliku količinu ugljika. Ugljen se stvara u prirodi tijekom naturalizacije drva bez pristupa kisiku.
Piroliza je razgradnja organskih spojeva pod utjecajem topline bez ikakvog pristupa zraku.
Možete to učiniti sami ugljen. Trebate drva da biste dobili ugljen, ogrjev i metalnu posudu s hermetički zatvorenim poklopcem.
Ugljen se dobiva u slučaju zagrijavanja drva u dobro zatvorenoj metalnoj posudi. U procesu zagrijavanja nastaje plin koji se mora ukloniti kako ne bi došlo do eksplozije.
Iz tog razloga, izrada ugljen zahtijeva povećanu pažnju. Da biste uklonili plin, potrebno je izbušiti nekoliko rupa u poklopcu metalne posude.
Nakon što se plin prestane odvajati, metalni spremnik mora se ukloniti s vatre i rezultirajući ugljenbez otvaranja poklopca posude.
Proces zagrijavanja drva dok se ne pretvori u ugljen traje oko 2 sata. Obavezna je uporaba suhog drveta od kojeg će se dobiti kvalitetan ugljen.
Ugljen se izrađuje od suhog drveta zagrijanog na oko 450-500 stupnjeva bez pristupa zraku. To se naziva suhom destilacijom.
Ako za izradu drvenog ugljena koristite sitno sjeckane komade drveta, tada će se ugljen puno lakše razbiti. Sječke također dobro rade.
Od 100 grama drva dobije se 35 grama ugljena i 45 mililitara destilata. Ostalo se pretvara u plin. Stoga možete lako napuniti metalnu posudu drvom do kraja.
Nakon uklanjanja metalne posude s vatre i hlađenja, iznenadit ćete se koliko malo ugljena u njoj ima.
Ako spremnik dovoljno ne ohladite prije otvaranja, ugljen će se zapaliti u dodiru sa zrakom. Vatru možete ugasiti tako da lonac pokrijete poklopcem ili zalijete ugljen vodom.
Ugljen možete napraviti na lakši način. Zapalite vatru i kad se ona ugasi, uzmite ugljen iz izgorjelog drveta.
Stavite ugljen u metalnu posudu. Čvrsto zatvorite posudu i u nedostatku kisika ugljen će se brzo ugasiti. Vrlo dobar ugljen dobiva se od hrasta, bukve i lipe.
Ako se posuda zagrije na nižu temperaturu, sadržaj ugljika u ugljenu bit će znatno smanjen. Ako se tava zagrije na 200 stupnjeva, sadržaj ugljika bit će oko 50 posto.
Preporučeni:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerojatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. U tako fine kreacije pretvorene su isprobanim lukavim tehnikama majstora slastičara. Zrcalna glazura izrađen je na bazi čokolade, kakaa i vrhnja s dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima stvarno sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi s nježnom korom s nadjevom od čokolade, vrhnja ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za izradu kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski slastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diversificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih okusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trokuta tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i zarolajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve jedan je od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koje možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti okus ove nevjerojatne torte. Pita od breskve ima apetitno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
