2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako je boršč ušao u rusku kuhinju iz Ukrajine, postao je jedna od najčešće pripremljenih ruskih juha i omiljen je kod svih Rusa. Pripremaju se od raznolikog povrća, ali uvijek sadrže crvenu repu i kupus.
Evo 3 mogućnosti kako se pripremiti boršč i prenesite se u svijet ruske kuhinje:
Tradicionalni boršč
Potrebni proizvodi: 500 g govedine ili goveđih prsa, 1 glava crvene repe, 100 g dimljenih svinjskih prsa, 1 korijen peršina, 1/2 korijena celera, 4 češnja češnjaka, 300 g repe, 250 g kupusa, 2 glavice luka, 2 litre kvasca, 60 g slanina, 100 ml kiselog vrhnja, nekoliko grančica kopra ili peršina, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Svježa repa prelije se vodom i ostavi da se namače 3 dana, a zatim se nariba na gruboj ribež.
Goveđa i svinjska prsa se izrežu, luk i korijenje nasjeku i sve zajedno sa svježom i ukiseljenom ciklom stavi u veliku šerpu, začini solju i paprom i prekriva kvascem.
Kad pjena koja se stvori na površini posude i neprekidno uklanja žlicom prestane plutati, proizvodi se prebacuju u glinenu posudu i peku u pećnici oko 4 sata. Kad su gotovi, dodajte slomljeni češnjak na slaninu i u svaki dio poslužite 2 žlice vrhnja.
Moskovski boršč
Potrebni proizvodi: 2 glavice crvene repe, 300 g kupusa, 2 mrkve, 2 luka, 100 g slanine, 1 žlica paste od rajčice, 1 žlica šećera, 1 žlica octa, 2 litre mesne juhe, nekoliko stabljika kopra ili peršina, 100 ml kiselog vrhnja, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Prokuhajte juhu i dodajte nasjeckani kupus, prethodno dinstano povrće, slaninu, tijesto od rajčice, ocat i šećer.
Nakon što proizvodi omekšaju, začinite boršč solju i paprom po ukusu i poslužite s sitno nasjeckanim koprom ili peršinom i 2 žlice vrhnja.
Borš s jogurtom
Ovaj se boršč priprema prema gore navedenom receptu, ali kad je spreman, ne dodaje mu se vrhnje već jogurt. Tijekom kuhanja proizvoda možete dodati i krumpir narezan na kockice i 2-3 češnja češnjaka. Na kraju pospite i koprom ili peršinom.
Preporučeni:
Tri Ukusna I Lagana Recepta Za Riblju Juhu
Obično kad čovjek razmišlja o tome što jesti na odmoru na moru, dolazi do zaključka da ne postoji ništa prikladnije od ribe. A što može biti bolje od ukusne riblje juhe ili riblje krem juhe? U tu svrhu, međutim, nije potrebno biti na moru, jer riblju juhu uvijek možete pripremiti kod kuće.
Tri Ukusna I Brza Recepta Za Mliječne Juhe
Svi znaju da su juhe vrlo korisne, ali posebno su korisne mliječne juhe. Oni ne samo da pripremaju probavni sustav za glavno jelo, već su i bogat izvor vitamina. Zbog toga je dobro naučiti kako pripremati juhe, jer ovdje smo odabrali 3 najlakša recepta:
Mediteransko Mirisno: Dva Ukusna Talijanska Recepta Za Piletinu
Talijanski kuhari pravi su virtuozi u kuhanju jela od piletine. Kombiniraju sočno meso s aromatičnim umakom, karakterističnim začinima i apetitno pečenim sirom. U originalnom talijanskom receptu, piletina se peče u pećnici i poslužuje s rastopljenim sirom mozzarella - koji se tradicionalno koristi u pizzama.
Ukusna I Ekonomična Ruska Jela S Repom
Repa je, uz krumpir, kupus i repu, među omiljenim povrćem koje Rusi koriste u pripremi raznih jela od povrća. Zanimljivo je da je do druge polovice 19. stoljeća bio preferiran od krumpira, jer se vjerovalo da je on, kao i svi strani proizvodi, grešno iskušenje i da će svatko tko ga kuša izgorjeti u paklu.
Što Je Boršč I Kako Ga Pripremiti
Borsch je drugo ime za povrtnu juhu, pripremljenu s određenim proizvodima, dajući joj karakterističnu crvenu boju. Borš se jede uglavnom u Rusiji, Ukrajini i nekim zemljama Srednje (Poljska) i Istočne Europe (Rumunjska). Cikla je uključena u većinu recepata europskog jela.
