2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Probiotici su živi mikroorganizmi koji imaju ogromne koristi za ljudsko zdravlje. Poboljšavaju rad probavnog sustava, pomažu u borbi protiv depresije i pravilnom funkcioniranju srca. Također postoje dokazi o dobrobiti probiotika za lijepu kožu. Probiotike možete pronaći u dodacima, ali najbolje ih je uzimati iz hrane. Ovdje su 11 hrana bogata laktobacilimakoji su super zdravi.
Jogurt
Nema šanse da u ovom jogurt ne možemo staviti na prvo mjesto popis izvora laktobacila. Poslovična Lactobacillus bulgaricus jedna je od bakterija koja se koristi za proizvodnju jogurta. Prvi ga je 1905. identificirao bugarski liječnik Stamen Grigorov. Bakterija se hrani laktozom i stvara mliječnu kiselinu, zahvaljujući kojoj se mlijeko skladišti.
Stoga jedite jogurt da biste dobili pravu dozu probiotika. Jogurt povoljno djeluje na zdravlje kostiju, poboljšava krvni tlak. Jogurt kod djece može pomoći u rješavanju proljeva izazvanog antibioticima.
Kefir
Kefir je fermentirani probiotički mliječni napitak. Proizvodi se dodavanjem zrna kefira u kravlje ili kozje mlijeko.
Žitarice kefira kombinacija su bakterija i kvasca u matrici bjelančevina, lipida i šećera. Izgledom, zrna kefira izgledaju poput cvjetače. U posljednje vrijeme popularnost kefira počinje se nastavljati zahvaljujući novim istraživanjima koja dokazuju blagodati ovog pića i probiotika koji sadrži.
Kefir poboljšava zdravlje kostiju, probavu i sprječava neke infekcije. On je među najbolja hrana s laktobacilima.
Kiseli kupus
Kiseli kupus dobro je poznat u bugarskoj kuhinji. Priprema se namočenjem kupusa (nasjeckanog ili cjelovitog) u vodi, dodavanjem soli (po mogućnosti morske, u omjeru od oko 40 g po litri). Smjesa se mora fermentirati "izlijevanjem" kroz određeno vrijeme.
Kad je gotovo, kiseli kupus ima slano-kiseli okus. Osim svojih probiotičkih blagodati, kiseli kupus bogat je vlaknima, vitaminima C, B, K. Uz to ima puno natrija, željeza i mangana.
Kiseli kupus sadrži i antioksidanse lutein i zeaksantin koji su važni za zdravlje očiju.
Tempe
Tempe je tradicionalni sojin prehrambeni proizvod porijeklom iz Indonezije. Izrađuje se s kontroliranom fermentacijom soje i formira se u kompaktnom obliku, koji podsjeća na vegetarijanski burger.
Proces fermentacije zapravo ima nevjerojatan učinak na hranjive sastojke.
Soja je bogata fitinskom kiselinom, biljnim spojem koji remeti apsorpciju minerala poput željeza i cinka.
Međutim, fermentacija smanjuje količinu fitinske kiseline, što može povećati količinu minerala koje vaše tijelo može brzo apsorbirati.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci su krastavci koji se čuvaju u marinadi od soli i vode (neki dodaju i ocat). Fermentacija zahtijeva vrijeme koristeći prirodne laktobacile. Na kraju ovog postupka krastavci postaju kiseli. Kiseli krastavci izvrstan su izvor probiotičkih bakterija, što povećava aktivnost prehrambenog sustava.
Kiseli krastavci imaju malo kalorija i dobar su izvor vitamina K.
Važno je napomenuti da krastavci marinirani u octu ne sadrže žive probiotike.
Neke vrste sira
Do sada je većina namirnica koje sadrže laktobacile fermentirala na ovaj ili onaj način. Ispada da sirevi koji imaju određeno razdoblje zrenja sadrže i ove gotovo čarobne bakterije.
Preživljavaju na nekim vrstama sira, uključujući Goudu, mozzarellu, cheddar i vikendicu.
Sirevi imaju visoku hranjivu vrijednost i izvrstan su izvor proteina. Obiluju mnogim važnim vitaminima i mineralima, uključujući kalcij, vitamin B 12 i druge.
Probiotska hrana izuzetno je važna za ljudsko zdravlje. Pa uzmi više hrana koja sadrži laktobacileza poboljšanje performansi vašeg probavnog sustava.
Preporučeni:
Hrana Bogata Antioksidansima
Hrana bogata antioksidansima vitalna je za naše cjelokupno funkcioniranje. Ova "čarobna" hrana ne samo da poboljšava naše zdravlje, već i povećava vitalnost. Oni su najzdraviji i najhranjiviji. Antioksidans je naziv koji se daje skupini elemenata koji štite ljudske stanice od oštećenja, koja obično uzrokuju slobodni radikali.
Hrana Za Uznemireni želudac
U uzrujanoj želučanoj hrani mora se pasirati ili protrljati kroz cjedilo drvenom žlicom do konzistencije kuhanog griza i mora se pripremati na pari ili vodi. Unos hrane je u malim obrocima, do 6-8 puta dnevno. Možete piti prokuhanu vodu, ali ni u kom slučaju svježe mlijeko.
Pogledajte Koja Je Hrana Strogo Zabranjena U Buckinghamskoj Palači
Bivši kuhar kraljice Elizabete II Darren McGrady rekao je da je, kad je kuhao za njezino veličanstvo i njezine najmilije, zabranjeno nekoliko namirnica. Hrana s visokim ugljikohidratima poput tjestenine, riže i krumpira nije se posluživala za stolom.
Hrana Koja štiti Jetru
Vrlo je važno održavati jetru u dobrom zdravlju, jer je to moćan organ odgovoran za mnoge funkcije u ljudskom tijelu. Hrana igra vrlo važnu ulogu u njegovom zdravlju. Predstavljamo vam 6 najkorisnija hrana za jetru . Artičoka Konzumiranje artičoke može vam pomoći zaštita jetre od oštećenja.
Umjetna Hrana - Hrana Budućnosti?
Prvi umjetni burger predstavljen je i pojeden na demonstracijama u Londonu. Polpeta je napravljena od umjetnog mesa, sastavljenog od laboratorijski uzgojenih matičnih stanica. Voditelj projekta, fiziolog Mark Post, rekao je da je, kako bi sintetičko meso dobilo normalan izgled, obojeno bojom za hranu.
