2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nedavno je testirano još jedno naše nacionalno blago. Rezultati nisu samo dokazali njegove navodne koristi, već su pronašli i druge.
Bugarsko-švicarsko-njemački tim podvrgnut je nizu ispitivanja i istraživanja ovčjeg mlijeka dobivenog iz jata na nadmorskoj visini od preko 1200 m. Rezultate je objavio profesor Venelin Kafedzhiev, znanstveni tajnik podružnice VFU u Smolyanu, na konferenciji u Zlatograd zdrava prehrana i balkanska kuhinja.
Konferencija je dio godišnje proslave balkanske kuhinje Skariada, koja se organizira u Etnografskom kompleksu u Zlatogradu.
Profesor Kafedzhiev objasnio je da istraživanje tima jasno pokazuje da je upravo u ovčjem mlijeku iz planinskih područja sadržaj linolne kiseline najveći. Povećani sadržaj linolne kiseline ima dokazano ljekovito djelovanje kod tumorskih bolesti. Rezultati su predstavljeni u Bugarskoj i na posebnom znanstvenom forumu u Njemačkoj.
Tijekom godina svako je iskustvo dokazalo da prehrambeni proizvodi s Rodopa imaju i okolišni i zdravstveni učinak na ljudsko tijelo. To je uglavnom zbog specifične klime i prirodnih uvjeta, kažu znanstvenici.
Sljedeći naglasak na znanstvenom skupu stavljen je na druge životinjske i prehrambene proizvode s Rodopa s ljekovitim učinkom. To su crni ribiz, ovčje i kravlje mlijeko i pčelinji proizvodi. Uz to, namirnice poput kaše i roštilja date su kao primjeri zdravih delicija u planinama.
Godišnjoj proslavi balkanske kuhinje Skariada u Zlatogradu prisustvuju kuhari i turisti iz Bugarske, kao i iz Srbije, Grčke i Turske. Svaki se glavni kuhar kladi na svoje varijacije balkanskog roštilja. Štandovi uživaju u bogatoj dekoraciji, glazbi i plesu, a svaki predstavlja specifičnosti svoje regije.
Ideja sajma je pretvoriti Zlatograd u centar gurmanskog turizma. Svake godine zanimanje raste, a ukusna i zdrava jela - sve više i više voljena.
Preporučeni:
Ovčje Mlijeko
Mlijeko je hranjiva biološka tekućina koja nastaje i pohranjuje se u mliječnoj žlijezdi sisavaca. Mlijeko je jedini proizvod koji je priroda stvorila za prehranu mlađih generacija. Kod nas su najčešće ovčje, kravlje i kozje mlijeko. Pogledajmo pobliže svojstva i kvalitete tvrtke ovčje mlijeko .
Crveni Luk Zaustavlja Srčani Udar
Ako niste čuli, vrijeme je da saznate kako crveni luk smanjuje rizik od koronarne bolesti. Pomaže i kod problema sa štitnjačom. U Bugarskoj koristimo više češnjaka i žutog luka, ali utvrđeno je da je crveni više koristan. Ima mnogo flavonoida, mnogo više od žute i bijele.
Zaboravite Na Kravlje Mlijeko - Pijte Samo Biljno Mlijeko
Ako ste odlučili učiniti nešto dobro za sebe i svoje tijelo, prestanite koristiti životinjsko mlijeko. Postoje alternativna rješenja, a to su biljna mlijeka. Vaše će tijelo biti vrlo zahvalno na ovoj odluci. Evo blagodati nekih vrsta biljnog mlijeka.
Dokazano! Rodopsko Ovčje Mlijeko Je Ljekovito
Mliječni proizvodi s Rodopa poslovični su svojim jedinstvenim okusom. Ali oni su vrijedni ne samo zbog svojih kulinarskih karakteristika. Ovčje mlijeko i sir, dobiveni u ovom misterioznom kutku Bugarske, imaju najviši sastav tvari protiv raka i pomažu u prevenciji raznih vrsta raka.
Europska Direktiva Zaustavlja Bilje Na Tržištu
Prirodni lijekovi trebaju biti proglašeni ljekovitim lijekovima. To je jedan od zahtjeva koje je Bugarska usvojila zajedno s potpisanom direktivom Europske unije 2004. godine. Dokument stupa na snagu 1. svibnja ove godine. Ako se rješenja primijene u praksi, svojstva ljekovitih biljaka morat će se ispitivati godinama.
