2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mlijeko je hranjiva biološka tekućina koja nastaje i pohranjuje se u mliječnoj žlijezdi sisavaca. Mlijeko je jedini proizvod koji je priroda stvorila za prehranu mlađih generacija. Kod nas su najčešće ovčje, kravlje i kozje mlijeko. Pogledajmo pobliže svojstva i kvalitete tvrtke ovčje mlijeko.
Jedinstvena svojstva ovčjeg mlijeka bila su dobro poznata od davnina.
Ima nježnu nijansu i vrlo visok okus. Ovčje mlijeko omiljeni je proizvod mnogih stolova, ali prvenstvo i dalje pripada kravljem mlijeku.
Ovčje mlijeko izuzetno je popularno u Grčkoj, Italiji, Srednjoj Aziji i na Bliskom Istoku.
Sastav ovčjeg mlijeka
Po kemijskom sastavu ovčje mlijeko znatno premašuje kravlje. Ovčje mlijeko sadrži mnogo veće količine masti, kalcija, proteina, kobalta i fosfora. Vitamina B-kompleksa također ima više. Ovčje mlijeko izuzetno je bogato zamjenjivim i esencijalnim masnim kiselinama. Tijelo ga vrlo dobro apsorbira.
Ovčje mlijeko Sadrži velike količine vitamina A i vitamina D. Okus i miris u velikoj mjeri određuju kaprinska i kaprinska kiselina sadržane u masti. Bjelja boja ovčjeg mlijeka posljedica je nižeg sadržaja pigmenta karotena.
100 g ovčjeg mlijeka sadrži 95 kcal, 5,4 g proteina, 6 g masti i 5 g ugljikohidrata.
Izbor i čuvanje ovčjeg mlijeka
Kupiti ovčje mlijekokoja se čuva u hladnjaku. Svakako pogledajte naljepnicu koja bi trebala sadržavati podatke o proizvođaču i datumu valjanosti. Ovčje mlijeko čuvajte u hladnjaku, ali ne na policama vrata, jer često otvaranje može uzrokovati brže kvarenje proizvoda.
Ovčje mlijeko u kuhanju
Okus ovčjeg mlijeka mnogo je bliži okusu kravljeg. Ovčje mlijeko može se koristiti u apsolutno svim receptima koji uključuju kozje i kravlje mlijeko. Od ovčijeg mlijeka prave se neki od najukusnijih sireva, žutog sira i jogurta. Važno je napomenuti da ovčji sir preferiraju čak i ljudi koji uglavnom nisu ljubitelji ovog proizvoda.
Ovčje mlijeko koristi se za tradicionalni recept za klizalište. Procijeđeno ovčje mlijeko kombinira se s raznim voćem, medom ili orasima i postaje prekrasan desert.
Blagodati ovčjeg mlijeka
Visok sadržaj kalcija i cinka čine ga izuzetno dobrim za zdravlje. Unos velike količine kalcija obvezan je nakon svake teške i iscrpljujuće bolesti. Cink je neophodan za zdravu kožu. Odnos kalcija i fosfora u mlijeku gotovo je savršen, što ga čini vrlo lakim za probavu.
Ovčje mlijeko vrijedan je alat u borbi protiv osteoporoze, jer osim kalcija sadrži i vrlo visoke količine vitamina D. Ako patite od intolerancije na laktozu, najbolje je okrenuti se ovčjem mlijeku, jer laktoza u njemu nije toliko opasna kao u kozjem i kravljem mlijeku. Ovčje mlijeko poboljšava rad želučanog trakta.
Ljekovita svojstva ovčje mlijeko u velikoj su mjeri povezani s lako probavljivim dijelovima minerala i vitamina koji se u njima nalaze. To ga čini uistinu neprocjenjivim terapijskim proizvodom, koji se često propisuje za sprečavanje nedostatka kalcija, folne kiseline i vitamina B12.
Ovčje mlijeko povoljno djeluje na oboljele od astme i one koji pate od teških kožnih bolesti. Savršen je pročišćivač krvi.
Rezultati studije provedene u Firenci pokazuju da redovita konzumacija ovčjeg sira pomaže tijelu da neutralizira markere povezane s pojavom srčanih bolesti.
Također je utvrđeno da ovčje mlijeko izuzetno je bogata linolnom kiselinom, koja pomaže u postizanju pozitivnih promjena u medijatorima upale i stvaranju aterosklerotskih plakova na stijenkama krvnih žila.
Preporučeni:
Je Li Mlijeko S Niskim Udjelom Masti Korisno?
Desetljećima se raspravlja o tome trebaju li ljudi jesti punomasno ili obrano mlijeko. U gotovo svim slučajevima to ovisi o individualnim potrebama ljudskog tijela, ali dobro je razumjeti što je zapravo obrano mlijeko. Od obranog ili mlijeko s niskim udjelom masti mast se djelomično ili u potpunosti uklanja, uslijed čega ima tanji i pomalo plavkasti izgled.
Zdrave Zamjene Za Mlijeko
Postoje mnogi biljni analozi mlijeka životinjskog podrijetla - od soje, riže, heljde, oraha i drugih. Stvoreni su iz mnogih razloga: - S godinama neki ljudi postaju netolerantni na laktozu (mliječni šećer), tj. tijelo ga prestaje dijeliti;
Zaboravite Na Kravlje Mlijeko - Pijte Samo Biljno Mlijeko
Ako ste odlučili učiniti nešto dobro za sebe i svoje tijelo, prestanite koristiti životinjsko mlijeko. Postoje alternativna rješenja, a to su biljna mlijeka. Vaše će tijelo biti vrlo zahvalno na ovoj odluci. Evo blagodati nekih vrsta biljnog mlijeka.
Dokazano! Rodopsko Ovčje Mlijeko Je Ljekovito
Mliječni proizvodi s Rodopa poslovični su svojim jedinstvenim okusom. Ali oni su vrijedni ne samo zbog svojih kulinarskih karakteristika. Ovčje mlijeko i sir, dobiveni u ovom misterioznom kutku Bugarske, imaju najviši sastav tvari protiv raka i pomažu u prevenciji raznih vrsta raka.
Ovčje Mlijeko S Rodopa Zaustavlja Tumore
Nedavno je testirano još jedno naše nacionalno blago. Rezultati nisu samo dokazali njegove navodne koristi, već su pronašli i druge. Bugarsko-švicarsko-njemački tim podvrgnut je nizu ispitivanja i istraživanja ovčjeg mlijeka dobivenog iz jata na nadmorskoj visini od preko 1200 m.
