2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Osnovno načelo kombiniranja vina i različitih jela je kombiniranje snage vina s bogatstvom jela, a arome - s nježnim okusom hrane.
Jelo nikad ne smije biti jače od vina u pogledu arome i zasićenosti. Stoga je važno znati da bijelo ili svijetlo crveno vino nikada ne smijete posluživati s divljači, kao ni crno vino - s umacima na bazi ulja ili maslinovog ulja.
Dobar mirisni bordo ne smije se posluživati s bijelim mesom. Slatko vino ne može se kombinirati sa slanim jelom. Kiselo vino teško je kombinirati s trpkim jelima.
Vrlo je teško odabrati vino za kolače i različite vrste slastica. Ne baš jako crno vino dobro se slaže s patkom, dinstano i posluženo s grožđem. Slatko vino ne ide uz peciva i kreme.
Najbolje rješenje u takvim slučajevima je poslužiti šampanjac uz desert. Snažno crno vino trpkog okusa može se dobro slagati s čokoladnim desertima.
Lagana bijela vina dobro se slažu s ribom, a rosé - s bijelim mesom. Svijetlocrvena vina izvrsno se slažu s crvenim mesom, a jaka crvena vina uz divljač.
Postoji osnovno pravilo - što je vino skuplje, jelo treba biti jednostavnije. I evo nekoliko primjera zaista dobrih kombinacija okusa.
Tvrdi sirevi poput edamera izvrsno se slažu s crnim vinima koja sadrže puno tanina. Kozji sirevi su ukusniji sa suhim bijelim vinima i crvenim tart vinima.
Okus sira brie izvrsno se slaže s crnim vinima profinjenog okusa. Sufle na bazi sira vrlo je ukusan ako se posluži s bijelim ili ružičastim vinom.
Gljive su prekrasne s bordo, a divljač - s bordo. Suho bijelo vino jako se dobro slaže s ribom koja se poslužuje s tart umakom.
Preporučeni:
Koje Jelo Ide Uz Koje Vino?
Kako kombinirati vino s hranom? Na što treba paziti izbor vina ? Kokteli, slatka vina, gorka vina … S kojim se jelima možete kombinirati? Sljedeći će vam redovi reći na što treba paziti kombinirajući vina i hranu . Prvo, morate obratiti pažnju na okusne pupoljke - slane, slatke, gorke ili kisele.
Što Ide Uz šampanjac
Šampanjac je mnogo fleksibilniji od većine vina u odabiru hrane za posluživanje. Koliko god je važno odabrati šampanjac prema našem ukusu, toliko je važan i izbor s čime ga kombinirati. Pa što je sa šampanjcem? Voće - posebno jagode, što je naravno klasika u žanru.
Uz što Ide Pečena Janjetina?
U sljedećim ćemo vam redovima pokazati što biste trebali staviti na svoj stol, poslužujući svježe pečenu janjetinu. Salate za pečenu janjetinu Klasična salata koja je posluženo s pečenom janjetinom , je zelena. Bez ikakvih improvizacija.
Uz što Ide Kukuruz?
Kukuruz se može savršeno kombinirati s gotovo svim tradicionalnim jelima koja se uglavnom pripremaju u bugarskim domaćinstvima. Izvrsno se slaže s okusom krumpira, riže ili bilo koje vrste povrća. Naravno, nije baš prikladan dodatak mahunarkama, iako se i ovdje može napraviti kompromis, sve dok je po vašem ukusu.
Uz što Ide Buča?
Bundeva se često poslužuje tijekom zimske sezone. Svojim blagim okusom i prekrasnom aromom postao je omiljeni sastojak mnogih recepata, a definicija zdrave hrane nije sumnjiva. Bundeva se naziva i voćnim povrćem i kao što smo već rekli, preferira se u kuhinji ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog korisnih svojstava.
