2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Džem, marmelada i džem slični su po tome što su svi vrsta slatke zimske hrane koja se pravi od voća i šećera.
No premda su sve tri vrste - džem, marmelada i džem - konzervirane, imaju značajne razlike.
Stoga se i izgled i način pripreme i postojanost značajno razlikuju.
Džem je voće - cijelo ili izrezano na komadiće, koje pluta u vrlo gustom slatkom sirupu.
Za njega se koriste najbolje voće, od ostalog se pravi džem i marmelada.
Da bi se napravio džem, voće se dobro očisti od peteljki i lišća, ako je potrebno, oguliti ili vrlo dobro oprati pod mlazom vode.
Prilikom pranja samo voće treba biti u cjedilo kako se ne bi naboralo u slučaju jagoda, malina ili drugog nježnog voća.
Potom se voće izreže na manje komade, ako je potrebno i stavi u duboku posudu, prekrivenu šećerom u granulama.
Ostavite 2 do 4 sata dok voćni sok ne oboji šećer, a zatim pirjajte povremeno miješajući.
Kad kapljica sirupa, izlivena na tanjur, postane gusta i ne prolije se puno, džem je spreman.
Vruće rasporedite u čiste suhe staklenke, zatvorite čepovima i preokrenite.
Pekmez je napravljen na istom principu, ali voće za njega možda neće biti najkvalitetnije, jer je samljeveno ili izrezano na vrlo male komadiće.
Ako su dovoljno mekani, mogu se jednostavno zgužvati.
Prekrijte šećerom, ostavite nekoliko sati i kuhajte, dodajući džemu začin za želiranje koji se može naći u trgovinama.
Jednom kad je pekmez gotov, slasna je, gusta smjesa nalik želeu u kojoj se mogu vidjeti vrlo mali komadići voća.
Pekmez se pravi kuhanjem i narezivanjem opranoga voća i trljanjem kroz cjedilo ili gnječenjem da postane glatko poput finog pirea.
Zatim kuhajte sa šećerom dok ne dobiju gustoću ljutenice. Raspoređuju se u staklenke, koje se zatvaraju i prevrću.
Preporučeni:
Razlika Između Dugozrnate, Kratkozrnaste I Srednjezrnate Riže
Riža jedna je od najkorisnijih žitarica. Bogat je složenim ugljikohidratima (75% - 85%) i proteinima (5% - 10%), koji su glavni izvor energije za tijelo. Zbog toga se toliko koristi. Međutim, pokazalo se da je njegova priprema mnogima težak zadatak.
Koja Je Razlika Između Obične Vrhnja, šlaga, Vrhnja I Slastičarske Kreme?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za izradu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova raznih krema, pladnjeva za torte i glazura i obvezni je dio bilo kojeg drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cimeta I Cejlonskog Cimeta?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Tamo su neke vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dvije i reći ću vam što je to razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet mnogo se više voli, preferira i cijeni od kasije.
Razlika Između Kima I Kima
Ponekad slična imena znače potpuno različite stvari, a to je posebno važno za kuhanje. Iako kim i kim imaju isti korijen i premda su oba začini i prilično mirisni (ali na drugačiji način), definitivno postoji razlika. Čak su zapravo samo korijen riječi i njihovi jaki mirisi jedine sličnosti između kima i kima i činjenice da su začini.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje upotrijebiti stvar je i okusa i samog recepta.
