2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Radna skupina za okoliš u Sjedinjenim Državama predstavila je novo izvješće čiji su zaključci više nego čudni. Po njemu se umjetni i prirodni okusi u hrani ne razlikuju puno u kvaliteti.
Svakim danom raste broj ljudi orijentiranih na prirodnu hranu i dodatke. Ti ljudi izbjegavaju sve što je umjetno dobiveno. Međutim, nakon testova, radna skupina iznenadila je i razočarala mnoge od ovih korisnika. Studija to pokazuje prirodni okusi nisu ništa bolji od umjetnih.
Okusi su aditivi koji ugrađeni u proizvod poboljšavaju njegov okus i aromu. Njihova je proizvodnja masovna i proizvođačima donosi brojne koristi. Oni stvaraju široku paletu različitih okusa i okusa prehrambenih proizvoda temeljenih na jednoj vrsti proizvoda.
O naljepnici prirodnih mirisa pretjerano se nagađa. Riječ prirodno dodana je većini proizvoda kako bi proizvodi izgledali privlačnije, ne toliko u smislu njihovog sastava.
Prirodne arome u svojoj biti dobiveni su iz prirode i preciznije - iz biljnog ili životinjskog materijala. Umjetno se pak sintetizira u potpunosti u laboratorijima. Međutim, mnogo složenije kemijske smjese poput otapala, emulgatora i konzervansa nalaze se u prirodnim i prirodnim okusima.
U proizvodnji se nazivaju slučajnim aditivima. Dok umjetni mirisi, sintetizirani u laboratoriju, proizvode se po istoj formuli kao i prirodni okusi - dakle njima identični. Međutim, oni ne mogu biti čisti prirodni analozi.
Naravno, za umjetne arome ne može se reći da su bolji. Ali istodobno, prirodne ne prevladavaju. Slučajni aditivi u njihovom sastavu dovode do smanjenja njihove ocjene za prehrambene proizvode na razinu umjetnih aroma.
Ipak, postoje pravi prirodni mirisi. To su tzv organski prirodni okusi. Budući da podliježu strožim propisima u proizvodnji, kristalno su bistre strukture, bez sintetičkih otapala, nosača i konzervansa. Međutim, rijetko se koriste u prehrambenoj industriji zbog svojih većih troškova.
Preporučeni:
Koliko Su Prirodni Sokovi Prirodni?
Sigurno ste čuli glasne reklame raznih proizvođača koji tvrde da je čaša prirodnog soka dnevno jednaka porciji svježeg voća ili povrća. U tome, naravno, nema istine. Poznati prirodni voćni sok u kartonskim kutijama nema nikakve veze s prirodnim pićem, pokazuju testovi, kao ni s otkrićem tehnologije proizvodnje.
Koliko Su Prirodni Proizvodi Prirodni?
Otiđite u hipermarket i kupite svoj omiljeni prirodni jogurt da biste jeli uz prirodni zdravi doručak. Plaćate im ideju skuplje, jer su, napokon, prirodni! Nisu poput ostatka smeća prehrambene industrije koja je prepuna konzervansa, boja i svih vrsta E-a.
Zašto češnjak Miriši I Za što Je Dobar?
Čim izrežete, zdrobite ili čak "ozlijedite" glavicu češnjaka, započinje prirodno stvoren postupak koji biljku štiti od "štetnika". Enzim alinaza sadržan u češnjaku pretvara do tada aliin bez mirisa u alicin. Samo u ovom procesu razgradnje pojavljuje se intenzivan miris i ljutina češnjaka.
Znanstvenici: Ništa Na Svijetu Ne čuvajte Krumpir U Hladnjaku
Krumpir spadaju među hranu koja se najviše konzumira kod nas i u drugim zemljama svijeta. Preferirani su proizvod jer se mogu koristiti u juhama, pireima, varivima, pecivima i mnogim drugim jelima. Također su ukusni i zasitni. Izvor su kalija, bakra, roštilja, joda, magnezija, natrija i drugih vrijednih tvari, što ih čini korisnima.
Za štetu Umjetnih Aroma
Koliko god pretjerano zvučalo, danas živimo u umjetnom svijetu - umjetna hrana, odjeća od umjetnih materijala, za sve je pronađena umjetna zamjena. Što se tiče hrane, ova stvarnost počinje zvučati zastrašujuće. Ono što ulazi u naše tijelo određuje kakav će biti naš život.
