2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Čim izrežete, zdrobite ili čak "ozlijedite" glavicu češnjaka, započinje prirodno stvoren postupak koji biljku štiti od "štetnika". Enzim alinaza sadržan u češnjaku pretvara do tada aliin bez mirisa u alicin. Samo u ovom procesu razgradnje pojavljuje se intenzivan miris i ljutina češnjaka.
Alicin i njegovi novostvoreni sastojci koji sudjeluju u metaboličkim procesima stvaraju vrlo jak miris. Također puno ovisi o načinu konzumiranja češnjaka - svježeg, starog, sirovog, kuhanog, kao tableta ili praha, kao kapsula ili sok.
Vjerojatno najbolje što možete učiniti jest pokušati se naviknuti na miris češnjaka, jer se to ne može u potpunosti izbjeći. U ovom je slučaju važno da je češnjak vrlo koristan, a redoviti unos može vam samo pomoći da se osjećate zdravije i živahnije.
Kako kuhati češnjak?
Kad se kuha ili peče, velik dio alicina češnjaka uništava se. Istina je da kuhani češnjak nije toliko vruć i ne miriši tako snažno kao sirovi, ali nedostaje važan element njegove ljekovite moći.
Mnogi su stručnjaci uvjereni u to. Međutim, drugi tvrde da se alicin iznova stvara u tijelu tijekom probave.
Zagrijani češnjak, dodan hrani, definitivno štiti od srčanog i moždanog udara, kažu američki znanstvenici. Njihova istraživanja pokazuju da češnjak kad se ugrije oslobađa neke prirodne kemikalije.
Tu spadaju, na primjer, ajoen koji sprječava da se trombociti slijepe. Kisela hrana poput rajčice i octa pomaže ovom procesu pretvorbe.
Međutim, prženi češnjak na vrućoj masti gubi mnoge važne sastojke za tijelo. Zbog toga je uputnije da ga ugušimo.
Neosporna je činjenica da na kraju redovita konzumacija češnjaka poboljšava zdravlje - bilo da ga jedete sirov, kuhan ili kao sastojak raznih umaka i salata.
Preporučeni:
Čaj Od Mažurana - Za što Je Dobar I Zašto Bismo Ga Trebali Piti?
Mažuran je izuzetno korisna biljka. Zeljasta je biljka koja može biti crvene ili bijele boje i vrlo jake arome. Izgleda poput origana. Ova se biljka uzgaja uglavnom u Mediteranu i sjevernoj Africi. Mažuran može se koristiti i kao biljka i kao začin.
Što Sadrži češnjak I Zašto Bismo Ga Trebali Jesti?
Blagodati češnjaka posljedica su sadržaja vitalne kemikalije alicina, koji je izvrsno terapijsko sredstvo. Alicin, koji sadrži sumpor, krivac je za aromu češnjaka. Čovječanstvo koristi češnjak više od tri tisuće godina. Tijekom Prvog svjetskog rata kirurzi su koristili češnjak kao antiseptik za liječenje rana.
Što Je Hidrolizirani Kolagen I Za što Je Dobar?
Kolagen strukturni je protein koji veže stanice i tkiva i pomaže im u održavanju oblika i cjelovitosti. To je najbogatija bjelančevina u ljudskom tijelu. Nalazi se u mišićima, koži, krvi, kostima, hrskavicama i tetivama. Kolagen podržava elastičnost kože, drži kosti i mišiće na okupu, pruža zaštitu organima i strukturi zglobova i tetiva.
Što Je Resveratrol I Za što Je Dobar?
Resveratrol je prirodni spoj koji se nalazi u kožicama grožđa, ali budući da se iz ljuski ovog voća može izvući samo mala količina, on se ekstrahira sintezom - kemijskom i biotehnološkom. Može se koristiti i kao dodatak prehrani. Nalazi se i u borovnicama, kao i u nekim vrstama bilja.
Za što Je Kokos Dobar I što Sadrži
Kokos ima mnogo zdravstvenih blagodati. To je zbog visokog sadržaja vitamina B i C, kao i potrebnih mineralnih soli za ljudsko tijelo - natrij, kalcij, željezo, kalij, glukoza, fruktoza i saharoza. Sto grama bijelog dijela kokosa sadrži 3,9 g proteina, 33,9 g masti, 200 mg fosfora, 28 mg kalcija, 257 mg kalija, 257 mg natrija, 2,3 mg željeza, 0,4 mg nikotina kiselina, 0, 11 mg tiamina, 0, 18 mg riboflavina, 0, 08 mg vitamina B2, 16, 8 mg vitamina C.