2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
S vremenom pripreme za zimsku hranu počinjemo raditi džemove, ali rijetko tko voli satima stajati ispred vruće peći, čekajući da se marmelada zgusne.
Predlažem da detaljnije razmotrimo želiranje šećera i jeste li "za" ili "protiv".
Za želiranje šećera
Foto: VILI-Violeta Mateva
- žele šećer idealan je za zaposlene dame, jer izrada džema prema uputama traje do 8-10 minuta;
- Bez dodanih je boja i konzervansa, što je važan plus za ovu vrstu proizvoda. Sadrži pektin, koji je poznat po svojim korisnim svojstvima;
Možda bismo ovdje trebali dodati da ako odlučite smanjiti količinu šećera (prema preporuci treba biti 1: 1), možete dodati 1-2 žlice. pektin u prahu i opet dobiti dobru gustu konzistenciju, brzu izradu i dobar ukus.
- Može se koristiti u pravljenju bilo koje vrste pekmeza - bez obzira na voće.
Protiv geliranja šećera
- Nije preporučljivo sipati šećer za želiranje na plodove i zadržavati ih jednu noć;
- Jelly šećer može se koristiti samo za izradu džema (pekmeza), ali ne i u kompotama. A kad, primjerice, kavi dodate šećer, okus se kiseli - zato nemojte u tu svrhu koristiti šećer za želiranje.
- Prema preporuci, omjer šećera i voća trebao bi biti 1: 1, ali čak i oni koji vole slađe džemove nezadovoljni su vrlo slatkim okusom koji se dobije.
- Obično se na poleđini pakiranja žele šećera navodi način upotrebe koji određuje vrijeme pripreme. Kao što smo već naveli, to vrijeme obično varira oko 10 minuta, a minute protekle nakon zadatih minuta razrijede sok i umjesto geliranja dobije se malo više tekuće konzistencije.
Nudimo vam recept za pekmez od suhih šljiva pomoću žele šećera.
Potrebni proizvodi:
1 kg suhih šljiva bez koštica
1 kg šećer za želiranje
1 žlica. limunska kiselina
Način pripreme: Staklenke se operu i osuše. Stavite narezane šljive u lonac u kojem će se kuhati pekmez i pospite šećerom. Dobro promiješajte da se šećer navlaži. Šljive su suše voće, pa pričekajte 10 minuta prije nego što pekmez stavite kuhati na štednjak.
Stavite posudu na ploču za kuhanje na maksimalnu temperaturu i nakon ključanja otkrivajte 10 minuta uz stalno miješanje.
Ulijte u staklenke i zatvorite, okrenite da se potpuno ohladi, a zatim je džem spreman i čuvan na tamnom mjestu.
Važno: Uvijek uzmite u obzir vrijeme kuhanja. Nemojte čekati da se žele potpuno želira na ploči za kuhanje, jer se hlađenjem nastavlja zgušnjavati.
Preporučeni:
Nutritivne Prednosti Kokosovog šećera
Šećer je jedan od proizvoda koji nam je stalni pratilac u životu. Dodan kavi i pecivima, može se naći i u većini namirnica u trgovinama. Ona je posvuda. Univerzalni bijeli šećer koji većina ljudi koristi povezan je s mnogim zdravstvenim problemima od debljanja do propadanja zuba.
10 Blagodati Prehrane Bez šećera
Ako tražite snagu volje za ograničite unos šećera , možete vidjeti puno blagodati prehrane bez šećera . Uz učinak koji ima na struk, visok unos šećera i pretilost povezani su s bolestima kao što su dijabetes, bolesti srca i rak. Nauči kako dijeta bez šećera može vam koristiti i psihički i fizički.
Hrana Za Snižavanje šećera U Krvi
Pravilna prehrana pomaže u smanjenju šećera u krvi. Dijeta dijabetičara ne može se nazvati nepotpunom, ona se sastoji samo od proizvoda koji snižavaju šećer u krvi. Prvo s čim treba započeti jest smanjiti unos šećera. Morate razviti dobru naviku da ne zasladite pića.
Za I Protiv žvakaće Gume Bez šećera
Roditelji i zubari odavno znaju da pretjerana konzumacija šećera kvari zube. Karijes se javlja kada bakterije pretvore šećer u korozivnu caklinsku kiselinu. Međutim, u posljednje vrijeme pitanje koristi od žvakaćih guma bez šećera postaje sve kontroverznije.
Voće Sa Svojstvima želiranja
Dobro Plodovi imaju svojstva želiranja i povrće koje sadrži pektin. Pektin je tvar koju tijelo vrlo dobro apsorbira, štetne tvari u njemu. Pozitivno djeluje na vitalnu crijevnu mikrofloru i pomaže u pročišćavanju kolesterola iz krvi. Više pektin sadrži plod , bolji svojstva želiranja imati.
