2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pizza jedna je od univerzalnih namirnica suvremenog čovječanstva. Poznat je u cijelom svijetu, vole ga ljudi sa svim ukusima, prihvaćaju ga različite kulture, uklapa se u mnoge kulinarske tradicije. Nepobitna napast sa svojim raznim okusima, pečenim tijestom i raznim sastojcima, pizza je već dugo dio svačijeg života.
Čarobno okruglo jelo privlači ljude svih vrsta sposobnosti, pješice, na ulici, pivom ili u skupom restoranu s finim vinom - pristaje uz sve i svugdje. Prilagodila se svim vrstama dijeta, kulinarskim trendovima i trendovima prehrane.
Pizza je uvijek povezana s Italijom - ne postoji način da se spominje pizza, a ne da se pomisli na Botushu. Međutim, njezini korijeni sežu daleko u prošlost, još do starog Egipta. Tamo su, nakon što su otkrili učinak kvasca, počeli praviti štrucu brašna, vode i meda. U drevnoj Grčkoj ovoj su se tjestenini dodavale masnoće, začini i luk. U vrijeme Darija Prvog vojnici su kruhu dodavali sir i masline.
Ime pizza (pizza) je također vrlo stara i njezina etimologija nije u potpunosti poznata. Mogla bi doći od latinske riječi pinsa od glagola pinsere, što znači širiti. Druga je mogućnost da dolazi na iznenađujući način od njemačke riječi bisso, što znači komad kruha. Ili od grčke pitte - vrste somuna.
U početku je pizza postojala u mnogo različitih vrsta i oblika. Na primjer, osim slanog može biti i slatko, s raznim proizvodima i bez određenog načina kuhanja između pećnice i tave.
Očito je da je ovo sveto jelo puno evoluiralo dok nije doseglo inačicu kakvu danas poznajemo.
Moderna pizza pojavila se nakon dolaska u 17. stoljeću u Europu njenog glavnog sastojka - Njegovog Veličanstva rajčice. Današnja pizza potječe iz Napulja, gdje se čini da je brzo postigla velik uspjeh. Postala je osnovna hrana ljudi. Njezina je popularnost dobila još veći zamah kad je kraljica Margarita javno pokazala koliko je bila impresionirana ovim jelom.
Kraljica Margarita je lijepa Savojska Marguerita, supruga kralja Umberta I, poglavara tek ujedinjenog talijanskog kraljevstva. Inače, savojska dinastija je čvrsto povezana s bugarskom poviješću, nakon što se jedna od njezinih nasljednica Joanna Savojska udala za bugarskog cara Borisa III i postala bugarska kraljica Joanna. Margarita je njezina baka i prabaka bivšeg bugarskog premijera Simeona Saxe-Coburg-Gotha.
Ali natrag na pizza. Ako su ime kraljice Margherite Savojske (Margherita na talijanskom) i imena jedne od najpoznatijih pizza na svijetu jednake, to nije slučajno.
1889. godine, tijekom niza putovanja u srce talijanskog kraljevstva, kraljica Margarita iznenadila se kad je vidjela kako svi ljudi jedu pizzu. Naredila je jednom od svojih tjelohranitelja da joj ga donese da proba. Vrlo impresionirana okusom, nije se libila pojaviti se među ljudima, jedući pizzu - iznenađujući potez koji nije odgovarao njezinu kraljevskom statusu.
Potom je naručila svog kuhara Rafaela Esposita da joj u palači pripremi još pizza. Raphael je poslušao i ponudio kraljici nekoliko recepata, od kojih je jedan bio Pomodoro i Mozzarella. Potonja je postala miljenica kraljice, koja se u pisanoj formi zahvalila svojoj kuharici. Kao odgovor, Raphael je Margheritu nazvao ovom pizzom koja sadrži rajčicu, sir i bosiljak - u potpunosti u bojama talijanske zastave. Pismo Margarite Savojske sačuvano je do danas u pizzeriji Antica Brandi - napuljskoj pizzeriji smještenoj uz kraljevsku palaču.
Nakon Drugog svjetskog rata pizza je postala popularna u cijelom svijetu. Njegov uspon je zahvaljujući restoranima brze hrane koji iskorištavaju njegov atraktivan okus i lagan način kuhanja, kojima dodaju mogućnost kućne dostave.
Danas postoje dvije glavne škole pizze, iako je to svojevrsni simbol standardizacije i globalizacije hrane. S jedne strane je klasična talijanska pizza, koji je napravljen od vrlo tankog i hrskavog tijesta i koji je nasljednik cijele priče koju smo do sada ispričali. S druge strane, tu je američka pizza od klasičnog tijesta za kruh, koja je čini gušćom. Mekše je njegovo tijesto također bogatije ukrašeno, s više masnih proizvoda i više sira.
Danas se proizvodi od pizze mogu prilično razlikovati, dodaju im se plodovi mora, čak i voće poput ananasa i kruške. Zaista postoji pizza za svaki ukus!
Preporučeni:
Uskršnja Jaja: Povijest, Simbolika I Blagdanske Tradicije
Uskrs je vjerski praznik posvećen Kristovom uzašašću, ali neki uskrsni običaji, poput uskrsnog jaja, najvjerojatnije potječu iz poganskih tradicija. Dok za kršćane jaje je simbol uskrsnuća Isusa Krista, što predstavlja njegov izlazak iz groba, jaje je bilo simbol i prije nego što su kršćani uopće počeli slaviti Isusovo uskrsnuće.
Grah - Povijest I Vrste
Grah je vrsta iz porodice mahunarki. U Europu je donesen u vrijeme velikih zemljopisnih otkrića. Uzgaja se za domaću kulturu i hranu širom svijeta. Domovina ove biljke je Južna Amerika, ali može se uzgajati praktički bilo gdje. Uzgajao se prije Inka, a u Europu ga je donijela jedna od ekspedicija Kristofora Kolumba.
Povijest Pizze
Pizza je nacionalno talijansko jelo i omiljena je na desetke tisuća ljudi širom svijeta. Prototip pizze pojavio se na stolovima starih Rimljana. Tada su servirali komade mesa na velike komade kruha. Domovina pizze je Napulj. 1552. godine rajčica je u Europu stigla iz Perua.
Povijest Kuhanja S Guščjom Jetrom
Još su stari Egipćani znali koliko je guščja jetra ukusna. Primijetili su da bi im, ako se divlje guske prejedu, jetra postale veće, masnije i nježnijeg okusa, i što je najvažnije, vrlo ukusne. S vremenom su guske postale domaće i počele su ih posebno hraniti kako bi im povećale jetru.
Kraljevska Povijest Pizze
Vjerojatno nema nikoga tko ne voli pizzu. Ovo ukusno jelo ima prilično neobičnu povijest. Sad ću vas odvesti u vrijeme kada su kraljevali Ferdinand I i Ferdinand II i reći ću vam o njihovim pokušajima da narodno jelo donesu na kraljevski dvor.
