2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na pitanje koje je najpopularnije povrće, većina ljudi će odgovoriti da jest rajčica - sočno, mirisno i vrlo ukusno. Većina ljubitelja rajčice već zna da je ovo zapravo voće dovedeno u Europu tijekom Velikih geografskih otkrića.
Prva rajčica iz uvoza bila je žute sorte, malene poput trešnje. Ljudi su se bojali jesti ih jer su mislili da su otrovni zbog postojeće analogije s belladonnom.
Danas postoji oko 10 000 nevjerojatnih sorti ukusna rajčicakoje se mogu naći u raznim veličinama i bojama, uključujući neobične boje poput ljubičaste, crne, žute i bijele.
Popularna hrana ima i svoj odmor. Organiziraju se sve vrste zabave u kojoj je glavni sudionik rajčica.
Njegovo je glavno mjesto i dalje u kuhanju. Rajčica jedan je od najčešće korištenih prehrambenih proizvoda. Jede se kao glavno jelo, prilog ili sastojak po bezbroj različitih recepata u svim svjetskim kuhinjama. Pokušat ćemo razlučiti koje sorte rajčice za ona jela koja su najprikladnija i koristi.
Najpoznatije sorte rajčice
Cherry rajčice
Najslađi predstavnici rajčice su male cherry rajčice. Veličine su od graška do trešanja ili oraha, kao i u različitim bojama. Slatkog su okusa i preferiraju ih mnoga djeca. Prikladni su i za izravnu konzumaciju u svježim salatama, ali se mogu koristiti kao sastojak mnogih kulinarskih recepata.
Vrtne sorte rajčice
Te su sorte obično okruglog oblika, daju puno žetve i otporne su na bolesti. Oni su pogodan za kuhanje, jer je postotak suhe tvari u njima značajan. Prikladan recept za njih je kaša od rajčice poznata svim balkanskim narodima. Izrađuje se od zelenih rajčica.
Divovske sorte
To su sorte od kojih se dobivaju krupni plodovi, često nepravilnog oblika. Vrlo su mirisni i imaju izuzetan okus. Pogodni su za izravnu konzumaciju. Također rade predivne salate. Bugarska salata Shopska, kao i poznata talijanska salata Caprese postaju prekrasne s ovim sortama rajčice.
Sorte za konzerviranje
Najprikladnije za konzerviranje su grmolike sorte koje narastu do oko 1 metra. Njihovi plodovi dozrijevaju istovremeno u roku od nekoliko tjedana, te su stoga idealan izbor za konzerviranu hranu.
Svjetski poznata kulinarska ponuda s rajčicama
Svjetska kuhinja opsežno koristi okus rajčice stvarajući s njima prava kulinarska remek-djela koja vole i konzumiraju ljudi svih nacionalnosti, naviknuti na različite vrste kuhinje. Evo nekoliko vrhunskih jela od njih.
Gazpacho
Ovo je najpopularnija hladna juha od rajčice na svijetu, koja je španjolsko nacionalno jelo. Priprema se od rajčice, krastavaca, luka, češnjaka, maslinovog ulja, octa, soli i suhog kruha, koji se dodaju u homogenu tekuću smjesu.
Užina od rajčice (lutenica)
Izrađuje se od zelene rajčice, paprike, ulja i peršina koji se peku, steriliziraju i pripremaju za konzumaciju zimi.
Salata od rajčice
Najpoznatije salate s rajčicama su šopska salata koja sadrži i krastavce, sir, pečenu papriku i peršin te talijanski Caprese - napravljen samo od rajčice, mozzarelle i bosiljka.
Sokovi od rajčice
Poznati sokovi od rajčice koriste se kao začin u pizzama, špagetama i pićima. Svjetski poznati koktel Bloody Mary izrađen je od soka od rajčice.
Preporučeni:
Prikladna Predjela Za Metvicu
Nana je alkoholno piće vrste likera. Pije se u raznim kombinacijama s drugim vrstama alkohola ili bezalkoholnim. Idealno u kombinaciji s raznim likerima, rumom, votkom, ginom, vermutom, viskijem i šampanjcem. Ostali prikladni aditivi za koktele od mente su mlijeko, vrhnje, bezalkoholna pića (sprite), razni voćni sokovi (sok od jabuke, sok od ananasa) i mnoge druge kombinacije.
Prikladna Hrana Za Prehladu
Nije potrebno kod prehlade da tijelo ostane bez hrane. Potrebna mu je hrana kako bi imunološki sustav bio jak, sposoban lako i brzo nositi se s prehladom. Uz prehladu, tijelu treba mnogo više kalorija. Prema riječima stručnjaka, sa svakim povišenim stupnjem tjelesne temperature metabolizam raste za 7 posto.
Prikladna Hrana Za Regulaciju Crijevne Peristaltike
Jedan od najneugodnijih uvjeta za vidno zdravu osobu je zatvor. Većina žena je više zabrinuta zbog ove činjenice nego muškarci. Nelagoda nije jedina neugodna stvar kada patite od zatvora. Također utječe na kožu lica. Zbog toga je vrlo važno brinuti se o svom tijelu zdravo jedući, pijući više vode i vježbajući.
Na Tržištu Se Prodaje Nova Sorta Bugarske Rajčice
Institut za povrtarstvo Maritsa-Plovdiv stvorio je novu sortu bugarske rajčice koja se zove Ružičasto srce. Sjeme se već prodaje na tržištu. Sorta Pink Heart stvorena je ponovljenim odabirom od strane lokalnog stanovništva rajčice, nazvanog Djevojačko srce, objašnjava dr.
Koja Je Probiotička Hrana Također Prikladna Za Vegane
Mnoge kulture širom svijeta stoljećima konzumiraju fermentiranu hranu kako bi održale dobro zdravlje zbog svojih probiotičkih svojstava. To može usrećiti vegane, jer oni uglavnom mogu konzumirati biljne proizvode. Ali čak i ako ste mesožder, probiotska hrana trebali bi biti obvezni dio vašeg jelovnika jer će vam pomoći održati zdrav želudac u kojem živi dovoljno korisnih bakterija.
