2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska tjestenina, toliko popularna u cijelom svijetu, zapravo je napravljena od posebnog tvrdog zrna koje izgleda malo tamnije i sjajnije.
Uzgaja se u južnoj Italiji i poželjna je za pripremu tjestenine uglavnom zbog činjenice da tijekom kuhanja oslobađa znatno manje škroba.
Na taj način talijanska tjestenina zadržava svoj savršeni izgled i nakon kuhanja. Suprotno tome, tjesteninu koja se prodaje u našoj zemlji puno je lakše kiseliti tijekom kuhanja, što onda utječe na način njihova ukrašavanja.
Stoga, kada kuhamo tjesteninu, moramo paziti da ih ne držimo predugo u kipućoj vodi. Evo izvrsnog recepta za talijansku tjesteninu koju možete napraviti kod kuće.
Tjestenina na talijanskom
Potrebni proizvodi: 500 g tjestenine, 800 ml dekocije goveđih rebara, tvrdi sir / ili žuti sir /, gotovi začinjeni umak za tjesteninu / ako ga nemate, možete koristiti pastu od rajčice / i sol po ukusu.
Priprema: Uvar od goveđih rebara dodajte sol i stavite na štednjak da prokuha. Zatim dodajte tjesteninu i nježno promiješajte šupljikavom žlicom kako biste spriječili da se ljepe na dnu posude.
Jednom kad je tjestenina kuhana, ocijedite je od uvarka kostiju i ulijte u prikladnu posudu. Prelijte ih pripremljenim začinjenim umakom, a na vrh naribajte sir ili žuti sir.
Ako nemate gotov umak, tada možete koristiti pastu od rajčice. Dodajte mu malo vode i pustite da zavrije.
Možete dodati začine po svom ukusu. Nakon što skuhate pire od rajčice, zalijte ga tjesteninom dok je još vruća. Zatim naribajte sir ili žuti sir.
Talijani kuhaju svoju tjesteninu tako da se ne skuha u potpunosti, već ostane malo čvrsta. To je učinjeno jer su umaci kojima se ukrašava tjestenina obično vrući i tako se kuhanje nastavlja tijekom ukrašavanja.
Preporučeni:
Najsitniji I Najukusniji Umaci Za Talijansku Tjesteninu
Posjetite razne talijanske restorane i vidjet ćete da gotovo svi imaju važna tradicionalna jela poput tjestenine Bolognese i tjestenine Alfredo. Svi se sviđaju ovim receptima, pa je dobro naučiti kako ih kuhati u svojoj jedinstvenoj kuhinji.
Priručnik Za Kulinarske Korifeje: Kako Sami Napraviti Ukusnu I Atraktivnu Tjesteninu
Vrste tjestenine razlikuju se ne samo po obliku već i po sastavu, boji i okusu. Tijesto za klasičnu talijansku tjesteninu, koja se prodaje suho, izrađeno je od krupice krute pšenice, vode i soli. Svježa tjestenina ponekad se dodaje maslinovo ulje i jaja.
Kako Napraviti Tjesteninu U Pećnici - Vodič Za Početnike
Tjestenina - omiljeno jelo mladih i starih, koje je za doručak, večeru i desert. Mogu se kombinirati s različitim vrstama umaka, jesti kuhane sa šećerom i sirom, u kombinaciji s svježim sirom, piletinom, povrćem, plodovima mora. Mogu se dodati i jelima i juhama.
Zaboravite Na špagete I Tjesteninu - Probajte Ovu Talijansku Tjesteninu
Talijanska je kuhinja jedna od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Talijani su poznati po svojoj tjestenini, nevjerojatnim pizzama i raskošnim slasticama. Svatko od nas voli špagete, ali oni su mali dio vrsta tjestenine koje postoje i delicija koje se s njima mogu pripremiti.
Evo Kako Napraviti Savršenu Talijansku Pizzu?
Slijedite ovaj recept i za večeru ćete svojoj obitelji poslužiti zaista ukusnu talijansku pizzu. Proizvodi od tijesta: brašno tip 500 - 1/2 kg Svibnja -10 sol -2 žličice origana -1/2 žličice mlijeko - 2 žlice. žumanjak - 1 kom.
