2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Posjetite razne talijanske restorane i vidjet ćete da gotovo svi imaju važna tradicionalna jela poput tjestenine Bolognese i tjestenine Alfredo.
Svi se sviđaju ovim receptima, pa je dobro naučiti kako ih kuhati u svojoj jedinstvenoj kuhinji. Talijanski klasici u umacima za tjesteninu.
U ovom ćemo vam članku predstaviti nekoliko osnovnih umaka koji odgovaraju bilo kojoj veličini i obliku tjestenine, bilo da se radi o špagetima, pjeni ili raviolima. Započnimo!
Umak Marinara
Potrebni proizvodi: 1 žlica. maslinovo ulje; 1 mali luk; 2-3 mljevena češnja češnjaka; 800 g pelata; 1 lovorov list; 1/4 žličice sol; svježa majčina dušica, bosiljak, origano ili drugi začini; parmezan za ukras (po želji)
Lagani umak Marinara nikada neće izaći iz mode. Ostavite da se potrebni proizvodi kuhaju na laganoj vatri dok vaša kuhinja ne zaudara na talijanski restoran. Nema ništa bolje od domaćeg umak za tjesteninu. Za pripremu ovog klasičnog recepta potrebno je samo 20 minuta.
Prikladna pasta: špageti, pjena, ziti
Ragu umak (bolonjez)
Potrebni proizvodi: 1 žlica. maslinovo ulje; 1 mali luk; 2 stabljike celera; 1 mrkva; 2 žličice sol; 2-3 mljevena češnja češnjaka; 2 žlice. pasta od rajčice; 1 kg nemasne govedine; 1/2 žličice sušeni timijan / 1 žličica. lišće svježe majčine dušice; 1/2 žličice sušeni origano / 1 žličica. mljeveni svježi listovi origana; 1/2 žličice svježe mljeveni crni papar; 1/8 žličice mljeveni indijski oraščić; 240 ml svježeg mlijeka; 800 g pelata; 1 lovorov list
U mljeveno meso dodajte mljeveno meso i dobit ćete umak Ragu (Bolognese). Najbolji mesni umak polako se kuha na niskoj temperaturi kako bi mesni sokovi imali dovoljno vremena za okus marinade. Rezultat je mirisni umak od ragua, koji ima nevjerojatan okus pri svakom zalogaju.
Prikladna pasta: tagliatelle
Pesto umak
Potrebni proizvodi: 4 češnja češnjaka; 170 g lišća bosiljka; 70 g sirovih oraha od cedra; 1/4 žličice sol; 50 ml maslinovog ulja; 50 g ribanog parmezana
Svježa mješavina bosiljka, češnjaka, maslinovog ulja, orašastih plodova i sira apsolutni je favorit. Kada naučite raditi pesto od bosiljka, ne samo da ćete obradovati svoje najmilije, već ćete ga moći koristiti i na pizzama, sendvičima, pa čak i u salati od piletine.
Prikladna pasta: fusilli, orekie, pjena, špageti
Alfredo umak
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Potrebni proizvodi: 8 žlica. maslac; 240 ml vrhnja za kuhanje; 200 g ribanog parmezana; sol i papar po ukusu
Isprobati ovaj klasični umak od vrhnja s maslacem i parmezanom pravo je zadovoljstvo. Alfredo umak također je izuzetno lako pripremiti kod kuće, a u njemu se može uživati samostalno i s ukrasom od piletine.
Prikladna pasta: fettuccine
Preporučeni:
Najbolji Umaci Za Tjesteninu
Postoje stotine ukusnih recepata za tjesteninu. U sljedećim redovima predstavljamo neke od najboljih umaka za ukrašavanje tjestenine. Sicilijanski umak Potrebni proizvodi: 3 rajčice, 100 grama svježeg bosiljka, 20 grama lista celera, 10 grama peršina, 50 ml maslinovog ulja, papar, sol po ukusu i 3 češnja češnjaka Način pripreme:
Uz Ove Savjete Pripremite Savršenu Talijansku Lazanje
Talijanska kulinarska kultura obiluje receptima s neponovljivim okusom, koji su postali izuzetno važni u našim modernim sklonostima. Lazanje su jedno od najbogatijih, omiljenih i apetitnih jela, čiji se prvi spomen spominje uz riječ lasanum.
Klasični Talijanski Umaci Za Tjesteninu
Talijani su svijetu dali puno, i dalje izvrsnih jela, na čemu smo im beskrajno zahvalni. S izuzetkom pizze, mirne savjesti možemo reći da je tjestenina jedno od najvećih kulinarskih dostignuća, koje se, srećom, može pripremiti kod kuće. U tu svrhu, međutim, uz potrebnu količinu tjestenine trebat će nam i stvarno dobar umak koji će jelu dodati talijanski karakter.
Zaboravite Na špagete I Tjesteninu - Probajte Ovu Talijansku Tjesteninu
Talijanska je kuhinja jedna od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Talijani su poznati po svojoj tjestenini, nevjerojatnim pizzama i raskošnim slasticama. Svatko od nas voli špagete, ali oni su mali dio vrsta tjestenine koje postoje i delicija koje se s njima mogu pripremiti.
Kako Napraviti Talijansku Tjesteninu
Talijanska tjestenina, toliko popularna u cijelom svijetu, zapravo je napravljena od posebnog tvrdog zrna koje izgleda malo tamnije i sjajnije. Uzgaja se u južnoj Italiji i poželjna je za pripremu tjestenine uglavnom zbog činjenice da tijekom kuhanja oslobađa znatno manje škroba.
