2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domaća zadaća baguettes su izvrsna zamjena za kruh. Izdužene ili okrugle - bez obzira u kojem ih obliku pripremite, uvijek će biti svježe, s hrskavom koricom i mekanim, pahuljastim okolišem.
Potrebni proizvodi za 2 komada:
250 ml. vode, 370 g čvrstog brašna, 1/2 žličice. sol, 1 tsp. suhi kvasac; 1 protein, 1 žličica. vode, valjanje brašna, griz ili kukuruzni škrob za posipanje
Prosijte brašno u posudu. Dodaju mu se sol i suhi kvasac. Napravite jamicu i dodajte 1 žličicu. Mlaka voda. Zamijesite glatko i elastično tijesto.
Ako čvrsto brašno nije dostupno, nije problem zamijeniti ga običnim brašnom. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 5-10 minuta.
Uzmite srednju posudu i premažite s nekoliko kapi ulja. U to stavite tijesto. Pokrijte vrh čistom krpom ili folijom. Vratite na vatru 30-40 minuta da tijesto nabubri.
Trebao bi udvostručiti volumen. Nakon što se tijesto diglo, izvadite ga iz posude i stavite na lagano pobrašnjenu površinu.
Lagano pritisnite prstima da ispustite višak zraka.
Pokrijte tijesto čistom krpom i pustite da odstoji oko 10 minuta. Zatim prerežite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u pravokutnik.
Svaki dio se smota u rolu i oblikuju se krajevi.
Bagete se stavljaju u lagano podmazanu posudu za pečenje, posutu kukuruznim škrobom ili grizom.
Ako nemate obrazac za baguettes, može se peći u tepsiji obloženoj papirom za pečenje.
Bagete ostavite na toplom oko 30 minuta prije pečenja da udvostruče volumen.
Za to vrijeme možete raditi tzv. zadnji dodir, ili preciznije - tajna neodoljivog okusa kućnih ljubimaca baguettes. Istucite 1 bjelanjak s žličicom. vode i premažite ih smjesom. Oštrim nožem napravite 3-4 reza na svakoj bageti.
Bagete pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. Izvadite ih, ponovno podmažite tučenim bjelanjkom i vratite ih u pećnicu oko 5-10 minuta da završe pečenje.
Nakon pečenja pustite da se bagete ohlade na metalnom rešetku.
Preporučeni:
Torta S Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta Tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ova se slastica smatra prilično skupom i teškom za pripremu, no po želji se može pripremiti i kod kuće. Želim pokušati?
Suptilnosti U Pripremi Sushija
Japanska kuhinja jedinstvena je i privlačna svima koji vole izvrstan neobičan okus. Ukusno i apetitno suši možete kuhati i kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, lišće morskih algi nori, koje se uz to preša - škampi, sushi riža, zrna kavijara, wasabi, ukiseljeni đumbir, kolutići od škampa, mekani sir, soja umak.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Guske
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusje bedro. Ako slobodno prolazi kroz meso, onda je guska dobro kuhana. Kad se punjena guska pirja, soli se i stavi na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Okroshke
Ime od okroshka dolazi iz ruskog. To je tradicionalna ruska hladna juha ili salata koja nalikuje našem taratoru. Ime mu dolazi od "kroshit", doslovno - lomljenje malih komadića. Preferira se tijekom ljetnih mjeseci, jer hladi, zasićuje i nema težinu.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Azijskih Jela
Azijska kuhinja koristi široku raznolikost hrane (meso, gljive, povrće, jaja, orašasti plodovi, voće, riba itd.), Uz isključenje proizvoda koji sadrže kolesterol, osim jaja. Mnogo različitih jela priprema se i poslužuje u malim obrocima. Jela su uvijek živopisna i estetski dizajnirana, često u kombinaciji s rižom ili kruhom.
