2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusje bedro.
Ako slobodno prolazi kroz meso, onda je guska dobro kuhana.
Kad se punjena guska pirja, soli se i stavi na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima. Prelijte otopljenom masnoćom, po mogućnosti od same guske, ali ako ptica nije debela, može se koristiti svinjska mast ili ulje.
Da biste postigli hrskavu i lijepu zlatnu koru, preporuča se namazati gusku vrhnjem, lagano je popržiti i staviti u pećnicu dok ne bude spremna.
Gusku pecite dok ne porumeni, a tijekom pečenja gusku treba povremeno okretati i zalijevati umakom koji se dobije tijekom kuhanja. Guska se peče oko dva sata.
Je li spreman, može se provjeriti sokom koji se oslobađa probijanjem debelih dijelova iglom tijekom kuhanja. Ako je sok bezbojan i proziran, tada je meso spremno, ako je crvenkasto-mutno, tada ga još treba peći.
Kad je pečena punjena guska spremna, uklonite konce i stavite pticu u odgovarajuću posudu za posluživanje. Od soka odvojenog tijekom pečenja priprema se umak koji se prilikom posluživanja prelije mesom.
Neposredno prije posluživanja guske izreže se na porcije. Glavni ukras za pečenu gusku je prženi krumpir. Uz to se mogu poslužiti salata, kupus salata, kiseli krastavci ili pirjano povrće. Pirjani kupus također je prikladan prilog.
Domaće guske moraju se pržiti unaprijed - možda cijele ili u obrocima. Zatim dinstajte u umaku ili juhi u koju možete dodati pastu od rajčice, povrće, gljive i začine.
Pečenjem se želi brzo stvoriti zlatnu i hrskavu koricu na cijeloj površini mesa. Stoga je potrebna pećnica s višom temperaturom - oko 250 stupnjeva.
Nakon stvaranja zlatne kore, temperatura se smanjuje na 150-200 stupnjeva, za potpuno pečenje mesa. Gotova pečena jela poslužuju se odmah, jer ako ostanu, izgled i okus im se pogoršavaju.
Preporučeni:
Torta S Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta Tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ova se slastica smatra prilično skupom i teškom za pripremu, no po želji se može pripremiti i kod kuće. Želim pokušati?
Suptilnosti U Pripremi Sushija
Japanska kuhinja jedinstvena je i privlačna svima koji vole izvrstan neobičan okus. Ukusno i apetitno suši možete kuhati i kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, lišće morskih algi nori, koje se uz to preša - škampi, sushi riža, zrna kavijara, wasabi, ukiseljeni đumbir, kolutići od škampa, mekani sir, soja umak.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Okroshke
Ime od okroshka dolazi iz ruskog. To je tradicionalna ruska hladna juha ili salata koja nalikuje našem taratoru. Ime mu dolazi od "kroshit", doslovno - lomljenje malih komadića. Preferira se tijekom ljetnih mjeseci, jer hladi, zasićuje i nema težinu.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Domaćih Bageta
Domaća zadaća baguettes su izvrsna zamjena za kruh. Izdužene ili okrugle - bez obzira u kojem ih obliku pripremite, uvijek će biti svježe, s hrskavom koricom i mekanim, pahuljastim okolišem. Potrebni proizvodi za 2 komada: 250 ml.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Azijskih Jela
Azijska kuhinja koristi široku raznolikost hrane (meso, gljive, povrće, jaja, orašasti plodovi, voće, riba itd.), Uz isključenje proizvoda koji sadrže kolesterol, osim jaja. Mnogo različitih jela priprema se i poslužuje u malim obrocima. Jela su uvijek živopisna i estetski dizajnirana, često u kombinaciji s rižom ili kruhom.
