2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rajčice su neke od najkorisnijih povrća. Izvor su vitamina A, vitamina B1, vitamina B4, vitamina B5, folne kiseline, fosfora, bakra, mangana, kalcija, željeza i gomile drugih vrijednih tvari.
Rajčica pomaže u liječenju anemije, upala različitih vrsta, problema sa srcem. Uspješno se bore protiv umora i stresa, a pomažu i u ublažavanju grčeva u mišićima.
Sve su to dobri razlozi da redovito jedete crveno sočno povrće. Kad ne možemo sami napraviti rajčice, moramo ih kupiti u trgovačkim lancima. Ali kao što dobro znamo, više rajčica koje se tamo nude karakterizira nedostatak okusa. Međutim, iskustvo znanstvenika pokazuje da se ovaj problem može riješiti u budućnosti.
Istraživači predvođeni američkim Ministarstvom poljoprivrede počeli su tražiti načine kako rajčicu kupljenu učiniti ugodnijom, izvještava Gizmag.
Stručnjaci objašnjavaju da se tijekom zrenja dobiva karakterističan miris rajčice uzgajane u normalnom okruženju. Međutim, crveno povrće koje se nudi u trgovačkim lancima uzgaja se i skladišti na takav način da se ne može stvoriti miris.
Kao kupei rajčica prelaze stotine kilometara (a ponekad i više) dok ne dođu do odgovarajućih komercijalnih mjesta, njihov prijevoz u zrelom stanju previše je rizičan.
Stoga se odvoje dok su još zeleni i tretiraju posebnim tvarima kako bi potaknuli njihovo daljnje sazrijevanje. Uz to su podvrgnuti hlađenju. Istraživači su otkrili da je upravo to hlađenje odgovorno za bljutavost povrća.
Međutim, znanstvenici su proveli zanimljiv eksperiment za borbu protiv problema. Umjesto da hlade zelene rajčice, uronili su ih na pet minuta u vodu s temperaturom od 52 Celzijeva stupnja. Tek tada su ih ohladili. Na kraju eksperimenta stručnjaci su otkrili da su te rajčice mirisnije i ugodnijeg okusa od ostalih u kontrolnoj skupini.
Preporučeni:
Pametni Savjeti Za Ukusnija Jela
Prilikom pečenja mesa u tavu dodajte nekoliko glava oguljenog luka - kako tava neće zagorjeti, meso će dobiti još ugodniju aromu, a luk se može poslužiti i kao prilog. Za ukusniju jetru - namočite je u svježe mlijeko i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Jela Koja Postaju Puno Ukusnija I Zdravija Pripremaju Se S Maslacem
Prema mnogima, zdrava prehrana preporučuje pripremu proizvoda sa što manje masnoće. I tako je, donekle. Maslac se smatra jednako štetnim kao i druge vrste masti koje se koriste za proizvodnju hrane. Zapravo, istina je da postoji jela čije kuhanje s maslacem učinit će ih ukusnijima i puno zdravijima.
Kulinarski Trikovi Kako Bi Crvena Repa Bila Ukusnija
- Kada kupujete repu da bi bila svježa, nemojte je prati ili guliti, već je zamotajte u mokri ručnik i stavite u plastičnu vrećicu; - Cikla će zadržati zasićenu boju ako je skuhate cijelu; - Prije kuhanja cikle trebate je staviti u lonac i zaliti mlakom vodom, ali treba je potpuno prekriti vodom.
Kako čuvati Salatu Nakon Pranja?
Zelena salata dodana ručku ili večeri izvrstan je način da povećate preporučeni dnevni unos vitamina i drugih hranjivih sastojaka. Međutim, većina domaćica s gorčinom primjećuje da se njihova dobro očišćena salata brzo kvari, počinje trunuti i postaje smećkasta.
Dimljena Piletina Je Ukusnija Ako Je Napravite Sami
Dimljena piletina koja mami svojim okusom i aromom omiljena je kod mnogih Bugara. No, način na koji se postiže njegov okus nije poznat svima. Proces pušenja poznat je od davnina. Uglavnom se koristio za konzerviranje mesa, što mu je dalo specifičan okus i aromu, a omogućilo mu je i dugo skladištenje prije konzumiranja.
