2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Dobro je znati kako očistiti voće i povrće prije kuhanja kako biste ga mogli pretvoriti u ukusna i istodobno sigurna jela.
Na primjer, salata se ne pere dobro samo pod mlazom vode. Najbolje je podijeliti ga na pojedinačne listove koje ćete uroniti u duboku posudu s vodom (po mogućnosti s malo sode ili octa u njoj).
Nakon što pričekate oko dvije ili tri minute, izvadite ih jednu po jednu i operite pod mlazom vode. Na dnu posude pronaći ćete pregršt zemlje, a kukci i mali crvi plivat će u vodi.
Rotkvicama prvo treba oduzeti korijenje i lišće, a zatim ih temeljito oprati pod mlazom vode, snažno ih trljajući četkom ili rukom. Ovo uklanja komade zemlje koji su se zalijepili za njih.
Špinat, koprivu, kao i pristanište, treba odvojiti od korijena i rasporediti na zasebne listove. Peru se na isti način kao i listovi salate.
Tijekom čišćenja koprive bolje je nositi platnene rukavice ako ne želite dobiti karakteristični osip. Svježi luk i češnjak prvo se očiste od uvenulog lišća i korijenja, a zatim dobro operu.
Glavice češnjaka podijeljene su u klinčiće. Oguljene su, žute mrlje se stružu i klinčići se operu vodom.
Ne zanemarujte češnjak samo zbog njegovog mirisa, jer je vrlo koristan. Sažvakajte dva zrna kave i usta vam neće osjetiti miris.
Za čišćenje luka na glavama poslužite se nekim trikovima. Ostavite glave u zamrzivaču nekoliko minuta ako ne želite da suze teku. Druga mogućnost je ispiranje ledenom vodom nakon svakog reza nožem.
Pri čišćenju patlidžana prvo uklonite stabljiku i njezin donji tvrdi dio. Zatim povrće dobro operite i nakon što ga narežete na komade željene debljine, posolite. Nakon sat vremena iscijedite sok koji sadrži štetnu tvar solanin.
Kada koristite sterilizirano voće i povrće u staklenkama, obavezno operite staklenke, jer je njihova površina obično jako zaprljana.
Kad kuhate sterilizirani grašak, rajčicu, gljive itd., Ne bacajte sok. Sadrži vrijedne tvari i može se koristiti za izradu juha, jela i umaka.
Smrznuto povrće se ne odmrzava, već baca u kipuću vodu ili vruće jelo. Smrznuto voće pažljivo se odmrzava da im ne iscuri sav sok.
Preporučeni:
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata poslužuje se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki ljudi misle da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Izvorni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
Čista I Svježa Hrana Uz Mikro Poljoprivredu
Naši su bake i djedovi prije godina jeli samo organsku hranu. To je uglavnom bilo zbog činjenice da je ova hrana išla samo putem od vrta do stola. Danas ova cesta može doseći 50 tisuća kilometara. To, naravno, uopće nije zdravo. Tijekom dugih putovanja hrana oslobađa visoku razinu ugljičnog dioksida, posebno ako se dostavlja avionom.
Prva Bugarska Brokula - Ekološki čista I Ukusna
Bugarski znanstvenici s Poljoprivredne akademije u Plovdivu razvili su prvu bugarsku sortu brokule. Zove se IZK Iskra. Svatko tko želi dobiti sjeme iz njega može to učiniti kontaktiranjem Instituta za povrtarstvo "Maritsa" - Plovdiv.
Čista Kuhinja - Zajamčeni Gubitak Kilograma
Koliko često pospremate kuhinju? Koliko se puta kad prođete mimo i vidite zaboravljenu napast u nju zaklete? Američki znanstvenici savjetuju da češće sređujemo našu kuhinju i hranu ostavljamo na njezinom mjestu. Tako će iskušenje da pojedem nešto drugo biti manje.
Proizvođači: Visoke Cijene Graha čista Su Nagađanja
Kilogram graha Smilyan dosegao je 10 BGN, a prema proizvođačima, njegova trenutna vrijednost čista je špekulacija trgovaca u našoj zemlji. Visoka cijena graha ostavila je dojam tijekom izložbe Podrži Bugarina u Smolyanu. Nova vrijednost sorte delikatesnog graha objašnjena je ljetnom sušom i slabijom berbom u odnosu na prošlu godinu.