2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kad otvorite limenku ili kompot, ostatak odmah nakon konzumacije spremite u hladnjak. Isto vrijedi i za kuhana jela nakon što se ohlade.
Svježina proizvoda čuva se u hladnjaku, ali služi i za zaštitu od mnogih bakterija koje rastu u hrani.
Mikroorganizmi koji uzrokuju trovanje hranom najbrže rastu na temperaturama iznad deset stupnjeva. Za većinu mikroba koji uzrokuju trovanje hranom temperatura ljudskog tijela je optimalna. U takvim idealnim uvjetima salmonela se udvostručuje u količini svakih 20 minuta.
Salmonela živi u sirovom mesu, plodovima mora, jajima, neopranom svježem povrću, nepasteriziranom mlijeku. Bolest započinje 12 do 72 sata nakon infekcije. Simptomi su vrućica, mučnina, bolovi u želucu.
Salmonelu je moguće spriječiti ostavljanjem svih pokvarljivih proizvoda u hladnjaku, jer ove bakterije ne podnose niske temperature. Jaja treba oprati prije kuhanja ili lomljenja, sve proizvode treba termički obraditi, a povrće oprati vrlo dobro.
Listeria su mikroorganizmi koji se nalaze u mlijeku, sirovom mesu, mekim sirevima, a mogu se naći u sladoledu. Početak bolesti javlja se 3 do 70 dana nakon infekcije.
Simptomi su slični gripi, bakterije su vrlo opasne za trudnice jer mogu izazvati pobačaj. Da biste se zaštitili od listerija, zamrznite proizvode jer ne podnose niske temperature. Proizvode dobro kuhajte na visokoj temperaturi kako biste ubili štetne bakterije.
E coli - Ova bakterija živi u sirovom mesu, nedovoljno kuhanom ili nedovoljno pečenom mesu, koje sadrži krv, nepasterizirano mlijeko, sokove i svježe povrće. Početak bolesti javlja se 1 do 7 dana nakon infekcije.
Simptomi su proljev, ponekad s krvlju, što dovodi do oštećenja bubrega. Bakterija preživljava smrzavanje. Ali ako se dobro tretirani toplinski proizvodi čuvaju u hladnjaku, njegovo se razmnožavanje zaustavlja.
Stafilokoki - Te se bakterije nalaze u mesu, jajima, salatama, kremama. Početak bolesti javlja se 1 do 7 dana nakon infekcije. Simptomi uključuju mučninu, bolove u želucu, proljev.
Te bakterije žive na koži. Kada dođu u kontakt s hranom, stvaraju toksine koji štete ljudskom zdravlju. Stoga češće perite ruke.
Preporučeni:
Štetna Hrana Ubija Korisne Bakterije U želucu
U ljudskim crijevima ima oko 3.500 mikroba, koji zajedno čine oko kilograma ukupne težine neke osobe, obavještava nas Telegraph. Kad jedemo nezdravu hranu, zapravo ubijamo neke od tih bakterija, koje nas štite od raznih bolesti, pokazalo je novo istraživanje.
Ovi Proizvodi Sadrže žive Bakterije
Korisni mikroorganizmi ( žive bakterije ) sudjeluju u preradi hrane, smanjuju rizik od rasta patogene flore, štite tijelo od infekcija, štetnih bakterija, kvasca i gljivica. Oni štite tijelo od karcinogena, uklanjaju toksine, sprečavaju razvoj disbioze (disbakterioze) i općenito pomažu u održavanju razine imunološke zaštite.
Bakterije U želucu Određuju Naš Okus Hrane
Bakterije pronađene u želucu zapravo određuju naš ukus prehrane, kažu istraživači sa Sveučilišta Kalifornija u San Franciscu, kao i stručnjaci sa sveučilišta u Novom Meksiku i Arizoni. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu BioEssays.
Važno Za Viruse I Bakterije
Bakterije i virusi su mikroskopski organizmi koji mogu uzrokovati bolesti i kod ljudi i kod životinja ili biljaka. Iako bakterije i virusi mogu imati neke zajedničke karakteristike, oni su također vrlo različiti. Bakterije su obično puno veće od virusa i mogu se ispitati uobičajenim mikroskopom.
Klice žitarica Uzročnik Su Bakterije Escherichia Coli
Pronašli su izvor smrtonosne infekcije koja je odnijela 29 života i zarazila oko 3000. Uzrok epidemije podmukle bakterije Escherichia coli su klice žitarica uzgajane u Njemačkoj. Informaciju je dostavio ravnatelj Njemačkog centra za kontrolu zaraznih bolesti - Reinhard Burger.
