2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Chashushuli (varivo, začinjeno meso) je gruzijsko jelo koje je popularno u raznim zemljama. Priprema se od govedine, svinjetine, rjeđe od janjetine. Smatra se vrlo začinjenim jelom.
Nažalost, prvi recept za ovaj ukusni gulaš nije sačuvan. Sve što je danas zapisano u kuharicama temelji se na informacijama mještana koji tradicionalno jelo pripremaju od pamtivijeka.
Tajna ukusnog variva Chashushuli
Ove donje savjete možete koristiti za kuhanje bilo kojeg ukusna gruzijska jela.
1. Da meso dobro dinstate, narežite ga na male kockice ili trakice. Ako koristite govedinu - odaberite mekani dio vrata. Kad stavljate komade mesa u tavu, pazite da se ne dodiruju. U protivnom će meso početi lučiti vodu i gubiti okus. Posolite na kraju prženja.
Zapamtiti: Meso se kuha bez masnoće. Ako je potpuno suho, dodajte 2 do 3 žlice biljnog ulja;
2. Za marinadu koristite Adjiku, sol, papar, luk. Količina Adjike ovisi o vašim željama;
3. Meso marinirajte najmanje 30-40 minuta;
4. Koristite stabilnu tavu s debelim dnom;
5. Koristite svježe i tvrdo povrće. Rajčice se ne smiju guliti. Trebali bi biti malo zagrijani (napola pečeni);
6. Češnjak treba rezati na velike komade;
7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni;
8. Dodajte peršin i kopar na kraju kuhanja;
Začini za Chashushuli
Nema ništa bolje od hmelja-sunelija. Kao alternativa - ouzo-suneli.
Bilješka: Narančasta paprika je najbolja za kuhanje. Ima dobro definiran raspon okusa. Možete koristiti i žutu i zelenu. Volite li crvenu papriku? Onda to nemojte propustiti. Samo pripazite da ih nema više (paradajza već ima).
Kako poslužiti Chashushuli?
Karfiol se poslužuje uz prženo povrće koje može biti hladno ili vruće. Namažite na tanjur za juhu, dodatno ukrašavajući zelenim začinima.
Želite pokvariti okus ćevapa?
Uz to nikada ne poslužujte krumpir ili rižu!
Preporučeni:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso glavni je proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Pogreške U Pripremi Variva
Najukusniji paprikaš dobije se kada se nadjev od prženog luka i brašna pravilno pripremi. Brašno se dodaje tek kada luk postane proziran kao rezultat prženja. Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno.
Tradicionalna Bugarska Variva
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je varivo. Ukusan je i hranjiv i jednostavan za pripremu. Varivo karakterizira nadjev crvenom paprikom. Izrađuje se u slučajevima kada se riža ne dodaje jelu. Kad se doda riža, varivo je bijelo. Međutim, u oba slučaja dodaje se velika količina luka.
Ukusna Variva Iz Cijelog Svijeta
Grčki paprikaš s lukom i maslinama Potrebni proizvodi: 1/2 kg luka, 4-5 češnja češnjaka, 3-4 žlice maslinovog ulja, 2 žlice. brašno, 1 žličica crvena paprika, nekoliko zrna crnog papra, 1 1/2 šalice vode, 1 žlica. umak od rajčice, 20 zelenih maslina bez koštica, sol i bosiljak po ukusu Način pripreme:
Tri Najatraktivnija Variva S Polpetama
Bugari od pamtivijeka vole jesti variva s polpetama, ali obično ih konzumiraju na isti način. Zato je dobro naučiti kako pripremiti druga variva s polpetama, koja su i vrlo ukusna i jednostavna za napraviti. Nudimo vam 3 opcije pomoću kojih ćete bez napora diverzificirati svoj jelovnik:
