2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je varivo. Ukusan je i hranjiv i jednostavan za pripremu.
Varivo karakterizira nadjev crvenom paprikom. Izrađuje se u slučajevima kada se riža ne dodaje jelu. Kad se doda riža, varivo je bijelo. Međutim, u oba slučaja dodaje se velika količina luka.
Variva mogu biti nemasna ili mesna, a mesu treba više vremena za pripremu i preradu mesa.
Gulaš od nemasnog graha ukusan je i hranjiv te pogodan za vegetarijance.
Potrebni proizvodi: 2 velika luka, pola kilograma zrelog graha, 1 crvena paprika, 1 mrkva, 5 češnja češnjaka, malo celera - od zelenog dijela, 4 rajčice ili 4 žlice paste od rajčice, 80 ml ulja, sol, 1 žlica crvena paprika, nasjeckani listovi mente.
Stavite grah na štednjak i čim zakipi, ulijte vodu. Operite, vratite u posudu i ulijte 1,5 litre vode. Luk, mrkva, paprika, celer i češnjak sitno se nasjeku i preliju preko graha kad zavrije.
Ostavite na laganoj vatri oko dva sata dok grah ne omekša. Posolite i maknite s vatre. Nadjev napravite u prikladnoj posudi - na zagrijanom ulju popržite brašno dok ne porumeni, dodajte crvenu papriku.
Umiješajte naribanu rajčicu ili pastu od rajčice uz neprestano miješanje. Kašu ulijte u lonac s grahom, dobro promiješajte i pustite da zavrije.
Prije skidanja s vatre ulijte metvicu. Također možete dodati sušenu ljutu papričicu kako bi varivo bilo pikantnije.
Pop varivo sa svinjetinom jedno je od najukusnijih variva.
Potrebni proizvodi: 1 kg baločke, 500 g svinjetine u kosti, 1 luk, 4 češnja češnjaka, 30 ml ulja, 2 žlice paste od rajčice, 1 čaša crnog vina, crvena paprika, crni papar, sol, slana, zaljev list.
Na zagrijanom ulju popržite meso narezano na komade. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Nakon što je sve prženo, pospite crnim paprom, slanim i dodajte lovorov list.
Šupljikavom žlicom izvadite meso i luk i stavite na tanjur. Na preostaloj masnoći pržite očišćenu juhu bez rezanja.
Da ne zagori i da dobro ne uguši loptu, dodajte 1 šalicu vruće vode. Nakon što voda ispari, vratite meso u tavu, posolite, pospite crvenom paprikom i prelijte crnim vinom.
Ulijte još čašu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kad su meso i luk potpuno kuhani, varivo se zgusne brašnom i doda tijesto od rajčice.
Ostavite da krčka još 5 minuta uz povremeno miješanje. Poslužite toplo i posuto peršinom.
Preporučeni:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 žlice brašna, pola limuna, pola žličice ulja, 1 žlica paste od rajčice, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Domaća Bugarska Jela
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge. Polpete s umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mljevenog mesa, 1 luka, 1 kg krumpira, 3 žlice pire krumpira, 1 svežanj peršina, 1 žličica crvene paprike, crnog papra i soli po ukusu, ulje za prženje.
Tradicionalna Bugarska Jela U Pećnici
Bugarska kuhinja nudi obilje apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plaketi, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage. Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim okusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i na štednjaku. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila da bi se stvarno dobro postigla. Stavite lonce u hladnu pećnicu i polako zagrijte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije jelo iz njega.
