2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Teško da postoji netko tko može odoljeti pogledu na toplu domaću musaku. Ovo nevjerojatno ukusno jelo, koje se kod nas smatra tradicionalnim bugarskim, počelo je stoljećima prije sa Bliskog istoka da bi danas doseglo gotovo svako mjesto na planeti.
Musaku možete naručiti čak i u nekim od najboljih svjetskih restorana. Bez obzira koliko se Turci, Grci i Bugari svađali oko podrijetla musake, istina ostaje ista.
Ovo je tradicionalno arapsko jelo. Čak je i samo njegovo ime na bugarskom posuđeno iz arapskog "musaqqaʿa", što doslovno znači hladno.
Različite zemlje znaju ovo ukusno jelo s različitim imenima. Grci ga zovu μουσακάς, Rumunji - musaca, Turci - musakka, a na armenskom se jelo piše ՄուսաՄուսա.
Kod nas je musaka postala popularna tek nakon što je ušla u grčku i tursku kuhinju. Grci su ti koji su zaslužni za popularnost jela širom svijeta. Zato se grčka musaka smatra autentičnom koja se prema izvornom receptu priprema bez krumpira, ali s patlidžanima.
Grčka musaka raspoređena je u slojeve prženih kriški patlidžana, umaka od rajčice i mljevenog mesa - obično govedine ili ovčetine. Nadjev od grčke musake radi se s bešamel umakom i posipa žutim sirom. Popularne su varijacije s parmezanom, gruyereom ili kefalotirijem, kao i prezlom.
U našem zapadnom susjedu Makedoniji, na dnu je sloj prženog narezanog krumpira. Za razliku od grčke, turska musaka nije slojevita. Priprema se od dinstanih i prženih patlidžana, zelene paprike, luka i mljevenog mesa.
Najčešće se poslužuje s turskim taratorom, poznatim kao jajik, kao i pilaf. Tijekom godina pojavile su se i varijante s tikvicama, mrkvom i krumpirom.
Za Arape musaka ostaje nešto što vole nazivati kuhanom salatom. Na Bliskom istoku musaka se najčešće radi od rajčice i patlidžana, slično talijanskom kaponu, koji se obično poslužuje hladan kao predjelo.
Kad Rumunj, Srbin ili Bugarin začuje musaku, odmah mi padne na pamet to poznato jelo od narezanog krumpira i mljevenog mesa. Kod nas naglasak u pripremi musake ostaje mljeveno meso, krumpir, luk i rajčica.
Dinstaju se zajedno sa začinima, a zatim peku u pećnici. Na kraju se musaka posipa preljevom od jaja, jogurta i brašna i peče. Često se uz tradicionalnu bugarsku musaku poslužuje s jogurtom.
Preporučeni:
Ovdje Je Najzdravije Povrće Na Svijetu
Povrće je poznato po svojim prednostima. Od vrtića su nas učili da moramo jesti velike količine zelenja kako bismo bili zdravi i odrasli. Nedavno nutricionisti lisnato povrće (špinat, kelj, kupus, salata, kiselica) ističu kao dijetalno i vrijedno za zdravlje.
Kako Izgleda Uskršnji Stol U Cijelom Svijetu
Bez sumnje, uskršnja jaja tradicionalni su proizvod za svaki uskršnji stol. No, osim lijepo oslikanih jaja, u različitim zemljama svijeta organiziraju i različita jela. Klasični stol u Bugarskoj potrebna je pečena janjetina i domaći uskršnji kolač.
To Je Ono što Jede Najdugovječnija Obitelj Na Svijetu
Najdugovječnija obitelj na svijetu otkrila je čemu duguje svoj dugi život. Njezini članovi vjeruju da su uspjeli dostići starost zahvaljujući posebnom sastojku s njihovog jelovnika. Svaki dan jedu zobene pahuljice, ne samo ujutro već i prije spavanja.
Ukusni Recepti Za Musaku Iz Cijelog Svijeta
Na Balkanu postoje mnoge povijesne, kulturne i etničke isprepletenosti. Nije ni čudo što se na različitim dijelovima poluotoka nalaze iste pjesme, jela ili običaji. Svaka nacija dodaje nešto svoje i često prisvaja autorska prava na djelo za svijet.
Najbolji Recepti Za Musaku
Musaka je ukusno jelo koje je pogodno za zimsku sezonu jer je toplo i zasitno. Nama dobro poznato Grčka musaka je vrlo ukusna jer sadrži mnogo različitih povrća. Potrebni proizvodi: 2 kom. patlidžan, 500 grama mljevenog mesa, 1 glava luka, 3 kom.
