2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Puževi su delikatesa u cijelom svijetu. Priprema prije nego što su spremni za jelo traje dugo, ali krajnji rezultat je sjajan.
Ti se mekušci ne hrane svim - jedu samo određenu vrstu trave. Okupljaju se nakon kiše, u rano proljeće - od početka travnja do sredine svibnja. Nakon što sakupite puževe, trebali biste ih dobro očistiti.
Stavite ih u posudu s vodom, voda bi ih trebala prekriti, a posuda treba imati poklopac kako puževi ne bi puzali iz nje. Ostavite ih tako barem 4-5 sati. Ovaj postupak se radi kako bi se očistila sluz koju puževi imaju i kako bi se očistila od hrane koju su pojeli.
Nakon određenog vremena, trebate ih dobro isprati, staviti u lonac s hladnom vodom, a zatim na štednjak. Voda bi trebala prokuhati, a zatim pustiti da vriju oko 2 sata.
Puževo meso je žilavo i teško se kuha. U vodu možete dodati prstohvat soli, papar, lovorov list. Kad su puževi kuhani, izvadite ih iz posude, operite hladnom vodom i pustite da se ocijede.
Već ohlađene puževe možete ukloniti iz ljuski uz pomoć vilice ili ražnja - ako su dobro kuhani, vrlo ih je lako izvaditi iz ljuske. Na stražnjoj strani puža nalazi se crna pruga koja se prereže i baci.
Očistite sve puževe i ponovno isperite. Oni su već očišćeni i možete ih pripremiti kako želite. Pohani puževi postaju izuzetno ukusni.
Potrebna su vam 1-2 jaja (ovisno o količini puževa) i brašno. Umočite puža prvo u jaje, zatim u brašno, pa opet u jaje i pržite na vrućoj masti.
Drugi način pripreme puževa je u obliku salta. Potrebni su vam senf, ocat, maslinovo ulje, crni papar, sol, peršin. Od navedenih sastojaka napravite umak, peršin treba sitno nasjeckati, a zatim preliti preko već skuhanih i očišćenih puževa.
Evo nekoliko prijedloga za recepte za puževe.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Svježe Tune
Svježa tuna može se pripremiti na različite načine. Nije baš uobičajeno, ali s njim ipak postoje zanimljivi recepti. Možemo ga pripremiti na roštilju, prženom, grill tavi, u pećnici, u salatama i s različitim umacima i marinadama. Zanimljiva je činjenica da je tuna među najniže kaloričnom hranom.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte dodavati sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će kuhati.
Savjeti Za čišćenje Kuhinjskog Posuđa
Porculansko i keramičko posuđe treba čistiti samo toplom vodom i blagim deterdžentom. Isto vrijedi i za emajlirane posude, jer ako se očiste abrazivom, caklina s vremenom potamni. Emajlirano posuđe dobro se čisti vodom i sodom bikarbonom.
Trikovi Za čišćenje Keramičke Ploče Za Kuhanje
Svaka aktivna domaćica susrela se s užasom divljeg kuhanja - posebno s masnim mrljama na keramičkoj ploči. Svi smo navikli na stare kuhala i ploče za kuhanje, koje uspješno čistimo abrazivnim sredstvima i žičanim spužvama, ali u keramici su ove metode potpuno zabranjene.
Savjeti Za čišćenje Roštilja
Ako želite da vaš roštilj uvijek bude čist i dugo vam služi nakon upotrebe, pustite da se ohladi i odmah očistite unutarnju i vanjsku stranu roštilja. Metalna žica koristi se za najzagađenija i preplanula mjesta. Sve se opere deterdžentom i toplom vodom, a zatim ispere hladnom vodom u kojoj ste otopili ocat u omjeru dva prema jedan i ostavili da se osuši.
