2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Čudno, zar ne, ali iz vrča u Peruu pripremaju slatku deliciju, a u Andama kuhaju korijenje. Botaničko ime tropskog cvijeta potječe od grčkog kanna i znači trska. Stabljike prekrasne biljke suhe su poput stabljika trske. Zbog toga se naziva i trskovim ljiljanom.
U obitelji vrčeva postoji samo jedan rod s oko 50 vrsta. Sve su višegodišnje zeljaste biljke. Vrč je neobičan cvijet - visokog rasta, velikih cvjetova i cjelokupne građevine veličanstven je. Među poznatijim vrstama ističe se crveni vrč. Pažnju privlači svojim narančasto-crvenim cvjetovima, skupljenim u 30 cm cvatovima, i prekrasnom zelenom bojom lišća.
Sličan je i kineski niski vrč, koji doseže samo 140 cm visine. Jugoistočna područja Sjeverne Amerike nastanjena su dvometrastim usahlim vrčem svijetložutih cvjetova 10 cm, skupljenih u velike cvatove.
Najzanimljivija vrsta je jestivi vrč (C. edulis), koji mještani zovu achira. U Andama se achira uzgaja zbog bogatih škrobom, gomoljasto zadebljalih rizoma koji se kuhaju i jedu. U Peruu se peku i od njih pravi gusta kaša slatkog okusa.
Prženi rizomi jestivog vrča prodaju se kao lokalna delicija. U Kolumbiji od sušenih, fino mljevenih rizoma nastaje brašno od kojeg se prave kolači.
Najčešća ukrasna biljka je vrtni vrč (C. indica hybrida). Sadrži dvije vrste:
- Kani Krozy - cvjetovi su mu promjera oko 10 cm i nalikuju na gladiole;
- Vrčevi nalik orhideji - cvjetovi su im promjera do 20 cm, kovrčavi i nalikuju cvjetovima orhideje Catlea.
Preporučeni:
Prekrasan Buket - Sve Za Mirisnu Biljnu Smjesu
U slučaju da naiđete na kuharicu iz starijih vremena, vjerojatno će vas impresionirati to što ona u opisu juha i variva često ne spominje određene začine, već za izraz juha koristi izraz korijenje. Vjerojatno već znate o čemu se radi, ali za neznance ćemo navesti da su se korijeni juhe u prošlosti prodavali u obliku poveznice koja je sadržavala mrkvu, celer i pastrnjak.
Aromatični Cvijet Vapna: Neprocjenjiv Prirodni Iscjelitelj
Teško da itko može pogrešiti lipu s njezinom divnom aromom i prekrasnom žutom bojom. Kod nas je to obično drvo, a zanimljivo je znati da u Bugarskoj rastu tri vrste lipe - srebrna, sitnolisna i krupnolisna. Bez obzira na to, cvijet limete koristi se na isti način - za pripremu ukusnog, korisnog i aromatičnog čaja.
Vrijedi Li Umrijeti Za Ovu Kulinarsku Deliciju?
Morski žirovi su među najrjeđim i najskupljim delicijama, no kako bi ih poslužili, neki ljudi svakodnevno riskiraju svoje živote. Posao s morskim žirom jedan je od najunosnijih, ali ljudi koji se spuste na morsko dno u smrtnoj su opasnosti. Da bi došli do ukusne delicije, ronioci prolaze kroz oštre i skliske stijene i bore se s jakim valovima.
Artičoka - Cvijet Ili Povrće?
Artičoke postaju sve popularnije i sve se manje ljudi pita što je ovo povrće nalik cvijetu. Dostiže dva metra visine. Domovina artičoke je Mediteran. Od davnina je na stolu ljubitelja delicija. U Grčkoj, Rimu i Egiptu. U četvrtom stoljeću prije Krista biljka je bila poznata kao lijek.
Kakvu Deliciju Probati U Svakom Kutku Austrije?
Moderno Austrijska kuhinja je skup tradicija različitih naroda koji su naseljavali područja koja su ulazila u posjede Habsburškog Carstva. Početkom Prvog svjetskog rata obuhvaćao je zemlje današnje Njemačke, Francuske, Švicarske, Poljske, bivše Čehoslovačke i Jugoslavije, okruga Češke i Moravske.
