2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Koja je razlika između krme i medrese? Može vam biti teško odabrati jelo koje ćete naručiti u tradicionalnom indijskom restoranu prema vašem individualnom ukusu.
Upoznajte se s ovim indijskim specijalitetima i već ćete znati koje je jelo za vas, a koje se suzdržati od pokušaja (neki od njih su prilično začinjeni).
1. Curry
Tradicionalna jela, vrlo bogata sadržajem. Pripremaju se uglavnom s umakom, a tradicionalno se poslužuju s rižom koja upija umak iz jela ili s kruhom.
Blago vrući curry - Riječ je o laganim curryima s kremastim umacima, koji često sadrže jogurt, kokosove orahe i voće poput ananasa, banane i manga. Ovo su neki od njih:
- Krma - janjetina, piletina i škampi marinirani u začinima i jogurtu ili vrhnju;
- Mali - uključuje gusto kokosovo mlijeko koje daje vrlo ukusan kremasti ljuti umak;
- Kašmir - priprema se s aromatičnim začinima poput cimeta, kardamoma i klinčića. Ima izrazit, ali blag okus, jer ne sadrži ljute paprike.
Srednje vrući curry - malo su oštrijeg okusa. Uključite đumbir, muškatni oraščić, klinčić. Koriste se suhi listovi curryja koji daju prepoznatljiv indijski okus.
- Buuna - dobro začinjeni curry s gustim umakom koji uključuje protisnuti češnjak, svježi đumbir, luk, muškatni oraščić i klinčiće;
- Dupiaca - znači dva puta luk. Polovica luka kuha se i pasira za umak, a ostatak nasjecka i poprži za ukras. Tradicionalno se radi od janjetine.
- Rogan Josh - bogati janjeći curry s bademima i svježom rajčicom.
Vrući curry - kajenski papar, svježa ili sušena ljuta paprika sa ili bez sjemenki, crni papar i ulje senfa - to su sastojci koji pobuđuju apetit.
- Vindalu - poznato kao vrlo začinjeno jelo, izuzetno popularno, u kojem se meso marinira u octu, začinima i ljutoj paprici;
- Madras - također vrlo popularan vrući curry, ali slatko-kiselog okusa. Sadrži đumbir, korijander i ljutu papriku u prahu;
- Cejlon - vruća verzija jela Kašmir. Svoju snažnu začinjenu aromu duguje ljutoj paprici, korijandru, crnom paprom i kurkumi.
2. Pileći Tandoori
Piletina kuhana u maloj glinenoj peći u kojoj je temperatura visoka i ravnomjerno raspoređena. Piletina u njemu brzo se kuha, a za njegovu specifičnu aromu i crvenkastu boju zaslužna je marinada u začinjenoj smjesi na bazi jogurta i crvene boje za hranu ili crvene paprike.
3. Bombajska patka
Ovaj koncept zbunjuje jer je ovo jelo zapravo sušena riba koja se lovi u blizini Bombaya. Vrlo je ukusan na žaru ili pržen, a zatim zdrobljen na drugom tradicionalnom jelu, dajući mu slani i začinjeni okus.
4. Slušalice
- Sambal - obično od kuhanog krumpira i raznih začina;
- umak od manga - pasirani dobro dozreli mango u kombinaciji s kokosovim strugotinama i začinima;
- čips - pripremljen od peleta, koji se poslužuju vrući;
- Idealna riža - upravo kuhana riža koja se poslužuje s umacima upija sve arome i okuse.
Ako se usudite sami pokušati pripremiti tradicionalno jelo, vidjet ćete kako je lako unatoč obilju začina i posebnih imena.
Danas se u komercijalnoj mreži mogu naći još određeni proizvodi potrebni za pripremu indijskih specijaliteta.
Preporučeni:
Bundeva! Nekoliko Savjeta Kako Ga Lako Oguliti
Bundeve !! Neki od velikih majstora jeseni, koji velikodušno distribuiraju svoj ukus na sve moguće načine, ponovno su ovdje. Spremni da se pretvorimo u ukusne slastice, juhe i priloge i povedu nas na najapetivniji put zimi i proljeću. Ali prije nego što uživamo u ovom klasiku sezone i počnemo ga pripremati, moramo se pozabaviti nečim drugim i ne baš laganim - guli tikvu .
Mliječnokiselinski Proizvod Indijskih Oraščića I Indijskog Sira - Kako Napraviti
Indijski oraščići vrsta je stabla iz porodice sumac. Indijski oraščić poznat je i pod nazivom indijski kikiriki. Ova ukusna matica ima oblik bubrega i bogata je fosforom, magnezijem i željezom. Također ima nizak glikemijski indeks. Zbog toga je pogodna za konzumaciju ljudima koji pate od dijabetesa ili su na dijeti.
Evo Kako Lako Ispeći Patku
Prhka pečena patka, patka s narančom, patkine noge s pivom, punjena cijela patka. Svi želimo isprobati ove i stotine drugih recepata. Međutim, postoji jedan problem: kako meso ispeći da postane mekano i sočno. Tajna je u temperaturi i vremenu pečenja.
Boswellia - Sve Blagodati Indijskog Tamjana
Vrlo je vjerojatno da prvi put čujete za to Boswellia . To je zato što je to prirodni lijek s Istoka, kojeg nema u našim zemljama. Srećom, međutim, možemo to iskoristiti u obliku dodatka prehrani. Moćan je lijek s mnogim svojstvima i blagodatima za tijelo, dobro poznat u indijskoj ayurvedskoj medicini.
Pizzeria Skenira Svoje Kupce Digitalnim Jelovnikom
Ako ste deset minuta vidjeli jelovnik u restoranu i niste sigurni što naručiti, svidjet će vam se ideja digitalnog jelovnika. Potrebno je točno 2,5 sekunde da novi digitalni izbornik shvati što želite. Kupci pizza Hut moći će uživati u ovoj inovaciji - uređaj će skenirati mrežnicu oka i tako razumjeti što kupac želi.
