2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prema Ministarstvu poljoprivrede i hrane svaka šesta kvrga sir, koja se ove godine proizvodi u našoj zemlji, dodala je hidrogenirane masti. Istodobno, 30 bugarskih tvrtki službeno je priznalo da ovu vrstu masti koriste u hrani koju proizvode.
Svaki potrošač koji pažljivo čita naljepnice robe u trgovini primjećuje da su podaci u njima sve oskudniji. Možemo samo nagađati koliko još proizvođača ne spominje točno što stavljaju u svoje proizvode, jer natpis biljna mast često zamjenjuje hidrogeniranu.
Ovu vrstu masti nazivaju modernim ubojicom. Hidrogenirana mast zaslužuje slično ime. To je zapravo proizvod koji je umjetno obogaćen atomima vodika. Na taj način tekuća mast postaje čvrsta i ugrađuje se u hranu, dajući im gustoću i strukturu koju potrošači traže.
Međutim, hidrogenirana masnoća povećava loš kolesterol na štetu dobrog i dovodi do povišenja krvnog tlaka, uzrokuje bolesti srca i ističe se kao glavni krivac za česte moždane i srčane udare.
Kao hidrogenirana mast najčešće se koristi palminog ulja u siru. Glavni je resurs prehrambene industrije, posebno u restoranima brze hrane, ali svoje mjesto pronalazi i u proizvodnji kruha, mliječnih proizvoda, čokolade, slastica, maslaca i margarina, žitarica i još mnogo toga.
Upotreba palminog ulja u proizvodnji mliječnih proizvoda, uglavnom sira u našoj zemlji, povećala se ove godine u odnosu na prošlu godinu. Pojavljuje se sir s palminim uljem imitacija proizvoda pravog sira. Vrhunac ponude imitacija proizvoda je u ljetnim mjesecima, kada je turistička sezona i kada se povećava potreba za više hrane na tržištu.
Ova vrsta proizvodnje svoje tržište nalazi uglavnom u malim gradovima i selima. To je zbog niske platežne moći ljudi. Prema proizvođačima i promatračima tržišta, ne postoji mogućnost zabrane ove vrste proizvodnje. Trži se u restoranima i hotelima koji nude all-inclusive usluge.
Hidrogenirane masti uglavnom se koriste u proizvodnji hrane s mlijekom u prahu, koje je jeftino za razliku od sirovog mlijeka. Proizvođači upozoravaju da sir ispod 6 BGN za kilogram i sir ispod 10 BGN moraju imati dodane palmine masti. Tijekom inspekcija utvrđeno je da najčešće proizvođači ne stavljaju natpis da je proizvod imitacija.
Preporučeni:
Je Li Palmino Ulje Korisno Ili štetno?
palmino ulje izuzetno je raširen po cijelom svijetu i njegova potrošnja i dalje raste. Međutim, postoje sporovi o njegovom utjecaju na ljudsko zdravlje. Neki to tvrde korisno je palmino ulje , ali drugi ukazuju na štetne učinke na kardiovaskularni sustav.
Palmino Ulje
Dugo godina je palmino ulje poznato kao zdrava biljna masnoća. To je slučaj sve dok znanstvenici ne otkriju da sir i mlijeko koje ljudi konzumiraju sadrže puno palminog ulja. Počinju dublja istraživanja, a mišljenja su vrlo oprečna. Neki ga smatraju izuzetno štetnim, drugi pripisuju njegove prednosti.
Za I Protiv Biljnog žutog Sira I Sira
U trgovinama redovito možete vidjeti žut sir i sir, na čijoj etiketi stoji da sadrže biljne masti ili da je riječ o potpuno biljnom proizvodu. To znači da se ne izrađuju po drevnoj tehnologiji - od masti od kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka.
Palmino Ulje Podiže Kolesterol
Palmino ulje je organski proizvod dobiven iz mesnatog dijela ploda uljane palme. Ima crveno-narančastu boju, bogatu karotenoidima i palmitinskom kiselinom. Stvrdnjava na temperaturama ispod 30 ° C. Karakterizira ga tipičan okus oraha i ugodne arome.
Palmino Ulje Umjesto Mlijeka U All Inclusive Proizvodima
Palmino ulje, a ne pravo mlijeko, nudi nam se u mliječnim proizvodima pod uslugom All inclusive. To je praksa većine lokalnih hotela i većine restorana, upozoravaju proizvođači. Signal za imitaciju mlijeka, sira i žutog sira dali su prerađivači mlijeka u zemlji na sastanku s ministricom poljoprivrede Desislavom Tanevom, javlja TV7.
