2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pitanje kulinarskih preferencija u prošlosti vrlo je znatiželjno za nas danas. Ništa manje zanimljivo nije pitanje zabranjene hrane i motiva koji određenu hranu čine nepoželjnom i odbačenom, pa čak i zabranjenom ljudima. Možemo reći da su dva glavna razloga za odbijanje određene hrane: jedan su vjerski razlozi u davnim vremenima. Drugo je nepoznavanje određene hrane i strah od konzumiranja nakon Velikih geografskih otkrića, kada je u Europu uvezeno mnogo novih usjeva, a kontinent se suočio s obiljem nepoznate hrane.
Odbačena hrana iz vjerskih razloga u davnim vremenima
Bez sumnje, religija je u korijenu svih zabrana hrane u antici. Stoga, da otkrijete koje hrana je odbačena od davnina, moramo se obratiti najdetaljnijem izvoru - Bibliji. Ispostavilo se da biblijska kuhinja ima vrlo detaljnu prehranu. Tamo saznajemo da je Bog u početku Adamu i Evi dopuštao samo vegetarijansku hranu.
Nakon Potopa na čovjekovom se stolu pojavilo meso, iako se vjeruje da je Adam i Evin sin Abel, koji je uzgajao životinje, jeo njihovo meso i mlijeko. Tek je Noah i njegova obitelj službeno ukinuta zabrana jedenja mesa.
Bog daje detaljan popis hrane koju je Židovima zabranjeno jesti. Životinje se dijele na čiste i nečiste, a nečiste su na popisu odbijenih kao hrana. Deve, miševi, zečevi i svinje neke su od životinja identificiranih kao nečiste i isključene su iz hranjenja.
Svi oni koji nemaju perje i ljuske isključeni su iz vodenih životinja. Morski plodovi poput rakova, jastoga, sipa, hobotnica i hrskavičnih riba ostaju izvan jelovnika.
Među pticama zabrana uključuje navedene predstavnike ptičjeg svijeta: koji i danas nisu jestivi - orao, sokol, gavran, labud, roda, paun i mnoge druge. Od gmazova su gotovo svi odbijeni.
Kršćanski stol tolerantniji je prema onima koji jedu. Razumijevanje je da nije ono što ulazi u usta ono što čovjeka okalja, već ono što iz njega izlazi. Ali još uvijek postoji odbačena hrana. Uglavnom se radi o poganskoj žrtvenoj hrani. Identificirani su kao neželjena moguća hrana za vjernika kršćanina.
Odbijena hrana zbog neznanja nakon Velikih zemljopisnih otkrića
Velikim geografskim otkrićima mnoge nove kulture, hrana nepoznatog okusa, ulaze u Europu, a neke od njih izazvale su nepovjerenje među ljudima na europskom kontinentu. Moramo dodati činjenicu da su se mnoge od ovih namirnica izgledale vrlo različito od trenutnog izgleda, pa će postati jasno zašto su odbijene sa stola.
Lubenica je u davna vremena izgledala vrlo drugačije. Nije sadržavao dovoljno likopena da bi dobio crvenu boju koja je danas poznata. Imala je i veće sjeme, pa nije uživala interes koji danas ima.
Rajčica je izgledala još zastrašujuće. Smatramo ga povrćem, ali zapravo je to voće. Rajčice su u srednjem vijeku bile zelene boje i veličine trešnje. Sve do osamnaestog stoljeća ljudi ih nisu jeli jer su mislili da su otrovni.
Preporučeni:
Hrana Bogata Antioksidansima
Hrana bogata antioksidansima vitalna je za naše cjelokupno funkcioniranje. Ova "čarobna" hrana ne samo da poboljšava naše zdravlje, već i povećava vitalnost. Oni su najzdraviji i najhranjiviji. Antioksidans je naziv koji se daje skupini elemenata koji štite ljudske stanice od oštećenja, koja obično uzrokuju slobodni radikali.
Hrana Za Uznemireni želudac
U uzrujanoj želučanoj hrani mora se pasirati ili protrljati kroz cjedilo drvenom žlicom do konzistencije kuhanog griza i mora se pripremati na pari ili vodi. Unos hrane je u malim obrocima, do 6-8 puta dnevno. Možete piti prokuhanu vodu, ali ni u kom slučaju svježe mlijeko.
Pogledajte Koja Je Hrana Strogo Zabranjena U Buckinghamskoj Palači
Bivši kuhar kraljice Elizabete II Darren McGrady rekao je da je, kad je kuhao za njezino veličanstvo i njezine najmilije, zabranjeno nekoliko namirnica. Hrana s visokim ugljikohidratima poput tjestenine, riže i krumpira nije se posluživala za stolom.
Umjetna Hrana - Hrana Budućnosti?
Prvi umjetni burger predstavljen je i pojeden na demonstracijama u Londonu. Polpeta je napravljena od umjetnog mesa, sastavljenog od laboratorijski uzgojenih matičnih stanica. Voditelj projekta, fiziolog Mark Post, rekao je da je, kako bi sintetičko meso dobilo normalan izgled, obojeno bojom za hranu.
Najluđe Dijete U Prošlosti
Ljudi su se uvijek pokušavali boriti protiv suvišnih kilograma. Danas se svaki peti čovjek bori s pretilošću, ali dijeta je prvi put postala popularna u devetnaestom stoljeću. U to je vrijeme pretilost bila privilegija bogatih. I upravo su se tada počele pojavljivati prve dijete.
