2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tian tradicionalno je francusko jelo, koje izuzetno podsjeća na bugarsku tepsiju. Poput njega, priprema se u glinenoj posudi, a u većini varijacija recepta koristi se povrće. Međutim, postoje i mesne sorte tijane. Evo nekoliko neodoljivih ideja za ovo ukusno jelo:
Apetitan tian s janjetinom
Potrebni proizvodi: 1,5 kg janjećeg ramena, 2 rajčice, 3 tikvice, 2 patlidžana, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 50 ml maslinovog ulja, 1 svežanj peršina, 1 lovorov list, 2 grančice majčine dušice, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Meso izkostite i izrežite na kockice. Začinite solju i paprom. Patlidžane narežite na kriške i pričekajte da se sok ocijedi. Sitno nasjeckajte češnjak. Tikvice i rajčica se narežu. Luk narežite na polumjesece.
Na dno velikog glinenog lonca stavlja se tijesto pomiješano s majčinom dušicom, lovorovim listom i češnjakom. Prekrijte ga slojem tikvica posutog paprom i solju. Sljedeći je sloj patlidžana, začinjen na isti način. Na kraju stavite rajčicu, također posoljenu, i prelijte maslinovim uljem. Pecite na 180 stupnjeva 2 sata i 30 minuta ispod poklopca. Prije posluživanja, svaki dio pospite sitno nasjeckanim svježim peršinom.
Tian sa sirom i maslinama
Potrebni proizvodi: 2 patlidžana, 2 rajčice, 2 tikvice, 200 grama sira, masline, origano, maslinovo ulje
Način pripreme: Povrće se nareže na vrlo tanke kriške. Rajčica ostaje kratko stajati da izgubi dio vode. Sir narežite na kriške debele poput povrća. Rasporedite proizvode u nauljenu posudu - patlidžan, rajčicu, sir, tikvice dok se tava ne napuni. Ukrasite maslinama. Prelijte jelo zdrobljenim origanom i maslinovim uljem. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Francuski tian s krumpirom
Potrebni proizvodi:2 češnja češnjaka, 2 lista svježeg bosiljka, 3 žlice. maslinovo ulje, 50 g parmezana, 150 g bijelog sira, 3 krumpira, 2 patlidžana, 3 rajčice, 2 tikvice
Način pripreme: Sitno nasjeckani češnjak pomiješa se s nasjeckanim bosiljkom i maslinovim uljem. Narežite povrće na velike kriške. Podmažite tavu s pola maslinovog ulja. Povrće je poredano okomito. Prsten krumpira, rajčica, tikvice, rajčica, patlidžan, rajčica - do kraja. Pospite preostalim maslinovim uljem. Pecite ih na 180 stupnjeva 30 minuta. Posudu pospite sirom i parmezanom 10 minuta prije nego što je izvadite iz pećnice kako bi se mogli peći.
Preporučeni:
Francuski Kroasan Ili Bečki Kifla
Poznati Francuski kroasan , koji se topi u ustima i miriše na maslac i tijesto, zapravo je nasljednik dobre stare Bečka kifla . Mnogi se od nas sjećaju domaćice s bečkim kiflom i šalicom kave iz Tangrine pjesme, ali teško da znamo priču o poznatom doručku, koji se pretvorio u priču o jednom od najpoznatijih junaka francuske kuhinje.
Osnovni Francuski Umaci
Ako ste se oduvijek željeli preseliti u romantičnu Francusku i uživati u njenoj bogatoj kuhinji, danas imate ovu priliku. Sa njihovim jedinstvenim osnovnim umacima moći ćete se uroniti u ovaj sjaj i upoznati novu kulinarsku avanturu za prave gurmane i znalce kulinarskih kreacija s francuskim štihom i šipkovim sjajem.
Tradicionalni Francuski Proizvodi Koji Su Ponos Mještana
U sljedećim ćemo redovima doista pisati samo o Francuski proizvodi koji su na ponos mještanima, a ne francuskim specijalitetima. Kao što nam je vrlo jasno, francuska je kuhinja nenadmašna, i to ne u jednom ili dva odlomka. Izuzetno je koristan, naglasak je uvijek na kvaliteti, a ne na količini, zbog čega bismo vjerojatno uvrijedili Amerikance ili ljubitelje američke kuhinje.
Napravimo Francuski Doručak
Tradicionalni francuski doručak nije previše bogat, jer su Francuzi poznati po svom posebnom odnosu prema hrani i ne vole se prejesti ujutro. Francuski doručak zadovoljava potrebe tijela bez prejedanja. Francuski doručak sastoji se od svježe pečenih kroasana ili kiflica uzdužno prerezanih, koji se mažu svježim maslacem i džemom.
Tradicionalni Francuski Kruh
Kruh u Francuskoj postavljen je na pijedestal. A razlog postoji. Francuski kuharski majstori izumili su tehnologiju za izradu možda najukusnijeg kruha - baguettes. Baguette je dugačak i tanak. Njegova duljina može doseći metar, ako postoji mjesto za pečenje.
