2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kuhinjsko posuđe kao što mogu noževi i blanjalice za širenje bakterija između različitih vrsta proizvoda, pronašli su novo istraživanje.
Znanstvenici sa Sveučilišta Georgia kontaminirali su različito voće i povrće bakterijama poput salmonele i Escherichia coli. Rezali su ih nožem ili ribali ribežom. Zatim su koristili neoprano posuđe za druge proizvode. I utvrdio da oba uređaja šire bakterije ostalim vrstama proizvoda.
Istraživači su također otkrili da su različite vrste proizvoda kontaminirale uređaje u različitom stupnju.
Proizvodi poput rajčice obično su kontaminirali noževe više od narezanih jagoda. Nemamo konkretan odgovor na pitanje zašto postoje razlike između različitih grupa proizvoda. Ali znamo da je nakon što patogen uđe u hranu teško ukloniti, objasnila je glavna autorica Marilyn Erickson, izvanredna profesorica na Odjelu za prehrambenu znanost i tehnologiju.
Daljnja ispitivanja pokazala su da četke i gulilice za kuhanje također šire bakterije između proizvoda.
Erickson kaže da mnogi ljudi to ne znaju kuhinjski pribor može širiti bakterije.
Važno je znati samo da kuhinjski pribor može dovesti do unakrsne kontaminacije. S tim znanjem vjerojatnije je da će potrošači osigurati da ga peru između različitih upotreba, dodao je istraživač.
Rezultati studije objavljeni su u časopisu Food Microbiology.
Preporučeni:
Pokazalo Se Da Je Pire Krumpir Superhrana Za Sportaše
Ljudi koji se aktivno bave sportom , trebaju posebnu hranjivu prehranu kako bi održali svoje tijelo u savršenom stanju. Među hranjivim tvarima pogodnim za sportaše, ugljikohidrati su od velike važnosti. Trebali bi činiti preko 50 posto kalorija potrebnih za taj dan.
Kakav Pribor I Pribor Treba Biti U Svakoj Kuhinji
Dobro uređena kuhinja, opremljena potrebnom opremom, vrlo je važna za uspješan rad domaćice. Što više domaćica ima kuhinjskog posuđa i pribora za jelo, to je njezin posao ugodniji i lakši. Kuhinjski pribor mora biti pripremljen od materijala koji ne mijenja izgled, okus, aromu hrane i ne stvara s prehrambenim proizvodima kemijske spojeve koji bi mogli prouzročiti trovanje.
Kuhinjski Pomagači Koji će Vas Razveseliti
Kuhanje može biti stvarno zabavno i ugodno. Međutim, ako vam je ova aktivnost prilično dosadna, možete obnoviti kuhinju s nekoliko pomoćnika koji će vam podići raspoloženje, a bit će i korisni dodaci vašem domu: - Prva od njih je prskalica za citruse, koja se stavlja izravno na voće, nakon čega možete početi aromatizirati salatu ili marinirati meso;
Escherichia Coli - Kako Se Riješiti štetnih Bakterija?
Tijekom prekrasnih proljetnih praznika, kada jedemo mjesto po volji, kao što se uvijek događa, postoji nešto što nam može ogorčiti zadovoljstvo. A to su bakterije proizašle iz mesa, koje su u stanju godinama ostati u tijelu i stvoriti uvjete za superpatogene, potpuno neizlječive.
Kuhinjski Pribor Nosi Hepatitis A
Norovirusi su nova vrsta virusa koja uzrokuje gotovo sva trovanja hranom. Zanimljivo je da se razvijaju u kuhinji, naime u procesu kuhanja. Svi znaju da klice potječu iz neopranih ruku. Da, ali ne. Iako su mnogi mikroskopski štetnici pričvršćeni na naše ruke, podaci nove studije pokazuju da je onečišćenje hrane najčešće od raznih kuhinjskih uređaja koje koristimo.
